የወይን ተክል ኮምፓስ ሁልጊዜ ጣፋጭ ጣዕም ያለውና ጠቃሚ ነው. አታምኑኝ? ከዚያም ይህን መጠጥ አንድ ላይ እናድርግ.
የወይን ዘ ማኮብሸት
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጥቁር ወይን - 200 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
ዝግጅት
ይህን መጠጥ ለማድረግ, የበሰለ ወይን ምረጥ, ፈሳሹን እና የተበጡ ቤርያዎችን ምረጥ. ከዚያም ቁጥቋጦቹን በእጃቸው ያስወግዱ. አስቀድመው ባንኮች እና ሽፋኖች በማይኖሩበት ጊዜ በኩላሊት ውሃ ውስጥ በሳሙና ማቅለጥ እና ለ 3 ደቂቃዎች, ጣሳዎች እና ሽፋኖች ማቅለጥ. ከዚያ በኋላ መያዣውን በትክክል ይሙሉ እና በትክክል ከወይኑ አንድ አራተኛ ወይኖች ያቅርቡ.
በተለየ በሳር የተሸፈነ ውሃ በከፍተኛ ሙቅ ውሃ ፈሳሽ, ቀስ በቀስ አጽድቀው እና ስኳር ብስኩት ሙሉ በሙሉ በመሟሟት በትንሽ ሙቅ ውስጥ ይሞላል. ከዚያም እቃዎችን በሶፕሶው ውስጥ በደንብ ይሙሉት, ሽፋኖቹን በክፈፎች ይሙሉት እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ይልቀቁ. ከዚያም በጨርቁ ላይ ዱቄቱን ያጥፉ, ከዚያም ይሞጉኑ እና ወዲያውኑ በሾሉ ላይ ሆነው የወይኖቹ ማሰሮዎችን ያፈስሱ. በክረምቱ ወቅት የክረምቱን ጨርቅ ወደ ክዳኖች እንጨፍረው እና ለ 2 ቀናት በጨለማ ቦታ ውስጥ እንፈነዳለን. እቃውን በጥሩ ሁኔታ ውስጥ እናስቀምጣለን.
የፓምፓጥ እና ወይን ኮምፓሬት
ግብዓቶች
- ፖም - 300 ግ.
- ከወትሮ - 300 ግ.
- ውሃ - 3 l;
- የሎሚ ጭማቂ
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
አሁን ከወይን ፍሬዎች እንዴት እንደሚሰራ ይንገሯቸው. ስለዚህ ፖምዬ ወደ ክፍሎች በመቁረጥ ጉልቱን ማስወገድና በሎሚ ጭማቂ መሮጥ. ከወይኖቹ ውስጥ ወይኖች ይወጣሉ, ለሶስት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ነጠብጣብ, በቆሎዋን ውስጥ ይጫኑ እና ቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባሉ. አሁን በሳምሶቹ ላይ ፍራፍሬዎችን እና ቤቶችን አስቀምጡ, ለስላሳ ኮምጣጣ ውስጠው ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ. መያዣውን ስጠን, ማብራት እና ቀዝቀዝ እንድንልለው እንተጋው. ያ በአጋጣሚዎች እና ተክሎች ዝግጁ ናቸው!
ጥቁር ወይን
ግብዓቶች
- ስኳር - 3 እቃዎች;
- ውሃ - 2 ሊ;
- ነጭ ወይኖች - 500 ግ.
ዝግጅት
ነጭ የወይን ወይን ከጣጮቹ ውስጥ ይወጣሉ, በጅራ ውሃ ውስጥ ታጥበው ለሶስት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቤሮቹን ያፈሳሉ. ከዚያም በፍጥነት ያድርጓቸው እና በማይነዳ ቦት ውስጥ ያስቀምጧቸው. በውሀው ውስጥ ስኳሩን እናስከብራለን, በእሳት ነበልባል ላይ እንጨትና ለቀልድ. በሆድ ውስጥ ያለውን ወይን ሙሌት, ሽፋኑን በሸፈኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተው.
ከዚያም ፈሳሹን በቡጢ ውስጥ በደንብ አጥጡት, በእሳቱ ላይ መልሱት, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. በድጋሜ, ከወይራቹ ጋር ከወይራዎ ጋር በመደባለቅ ይንከባለል. እቃውን በብርድ ሸፍኑ እና ሙሉ ትኩስ እስኪቀንስ ድረስ የተከተለውን ኮምፖስት ከወይኖቹ ላይ ይተው.