ራያሺንቻ እቤት ውስጥ

አሁን ቡካሪን እንደ መጠጥ መለየት የተለመደ ነው, በቤት ውስጥ የተበከለውን ኬፍሪ ደካማነት የሚያስታውስ ነው, ነገር ግን ይህ እውነታ ለዘመናዊው ህዝብ ብቻ የሚያገለግል ነው, ከመጠን በላይ ወተት ለማጠጣት የማይቻል ከመሆኑ በፊት, በሳምባው ብቻ ይበላል, በጣም ደካማ ነበር ይህ የወተት ምርት ነው. ይህንን ጠቃሚና ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጊዜያቸውን አይቆጡም, ለተጨማሪ ምግብ ዱቄቶች ትኩረት እንዲሰጡ እንመክራለን.

በቤት ውስጥ የተጋገረ የሽሪም ቤት ቅባት

Ryazhenka በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ የሚችለው ከቤተሰብ ወተት ብቻ ነው. በመጀመሪያ ከቤት የተሠራ ወተት ከወተት የተሸፈነ ወተት በጣም የበሰለና የተወደደ ነው. ሁለተኛ ደግሞ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ጣዕም አለው.

ሁለተኛው ጠቃሚ እርምጃ ደግሞ ቤት-ሰራሽ የአልጋ እርኩስ መግዛት ይሆናል. የዚህ ንጥረ ነገር አስፈላጊነት ቀላል ነው - የቤት-ሰራሽ አጽም ቅባት ከፍተኛ የላቲክ አሲድ ስቴታይኮፒሲ እና የቡልጋሪያ ባከሊስ ይዟል, ይህም ደግሞ በፍላጥ የተጋገረ ወተት ነው. እርግጥ ነው, ከተፈገበ የሬሳ ኬሚካል የተዘጋጀውን የተጠበሰ ወተት ማዘጋጀት ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ በተቻለ መጠን አዲስ መሆን አለበት. ዋና ዋና ነጥቦቹን ከተመረመሩ በኋላ ለቤት ሠራተኛ ራቢያቻ እንዴት እንደሚሰራ ገለፃ በቀጥታ እንመለከታለን.

ግብዓቶች

ዝግጅት

ስለዚህ, መጀመሪያ ላይ የተሰራውን ወተት በምድጃ ላይ እናስቀምጣለን. ወተቱን በሳጥኑ ውስጥ አፍሱት, ለሶስት ደቂቃዎች ያህል አፍልጠው ይሞቁ. ለረዥም ጊዜ ፈሳሽ በመሆኑ በጋንጅ ውስጥ ሙቀት በሚቀዳበት ጊዜ ወተት "ለማምለጥ" ዕድል ይቀንሳል. ከተጣራ በኋላ, ወተቱን ወደ ንጹህ የሸክላ ማጠራቀሚያ እንጨፍራለን, ይህም የሶስተኛውን ቦታ ጥሎ መሄድ - ይህ በእንዳይው ሂደት ጊዜ የሚፈጠረውን ፊልም እና አረፋ ያካትታል.

በቫይረክ ወይም በዮግሬት ውስጥ ወተት ማምረት ይችላሉ, ነገር ግን በመጀመሪያ በቤት ውስጥ ለቤት ሠራተኛ ራቢያቻን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንገልጻለን. በኩሬ ውስጥ አንድ ወተት ውስጥ እናስቀምጠው, ወተቱን ይቀልጠው እና ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪ ዝቅ ያደርጋል. አልፎ አልፎ የወተቱን ወተት አምልጦታል, የጣፋጭ አረፋውን ይወርዱና ይጥሉ እንደሆነ እናረጋግጣለን. ከ 1.5-2 ሰአታት ውስጥ ወተትዎን ከኩጣዉ ውስጥ ውስጡ በ 40 ዲግሪ ያሽጉ. በዚህ ሁኔታ ሙቀቱን መቆጣጠር አስፈላጊ ነው, ስለዚህ ለሙሉ ቴርሞሜትር ይውሰዱ. የሙቀት መጠኑ በቂ ካልሆነ ባክቴሪያዎች ቅኝ ግዛት በቀላሉ አይገፉም እናም ከ 42 ዓመት በላይ ባለው የሙቀት መጠን ይሞታሉ.

በቀዝቃዛው ወተት ውስጥ ስኩሪ ክሬም ከምትቆጥረው እናስቀምጣለን. በአንድ ሊትር ወተት የአኩሪ አተር አንድ ሰዎጦ ትንሽ ትንሽ ይጨመርልዎታል. ማሰሪያውን ወተት በሞቃት ብርድ ልብስ ውስጥ እናጠቅጠዋለን. እርሾው በሚቀዳበት ጊዜ የእቃውን ይዘቶች ማቀማጠል ወይም መንቀጥቀጥ አይሁን ወይም በሞቃት ባትሪዎች ላይ ማስቀመጥ - ቅኝ ግዛቶች ሊሞቱ ይችላሉ. ወተቱን በፈሳሹ ላይ ለማከፋፈል ወተት ውስጥ አልኮል ክሬም በጥንቃቄ ያዋህዱ.

ብዙውን ጊዜ ለስሜቱ 8 እስከ 10 ሰዓት ይወስዳል, ግን ዝግጁ መሆንዎን ማረጋገጥ ይችላሉ-እርጥበሽዋ ሴት ከግድግዳ ስትወጣ - ለመብላት ዝግጁ ነው.

የተጠናቀቀው ምርት የማብሰያ ሂደቱን ለማቆም እና የቀይናን ርካሽነት ለመጠበቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማጽዳት የተሻለ ነው.

በበርካታ ቫይዘሮች ውስጥ የቤት ውስጥራይዛቻን

ለቤት ሰራተኞች ራያሺንኩ ማዘጋጀት እና ዘመናዊ መሣሪያዎችን ለምሳሌ, ባለብዙ-መንቆራጮችን መጠቀም ይቻላል. ይህ ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ስለሆነ ከውጭው የተለየ ቁጥጥር አያስፈልገውም.

ግብዓቶች

ዝግጅት

ወተቱን ወደ በርካታ የፍራፍሬው ጽዋዎች በንጹሃን ጽዋ ውስጥ እናሳለቅን እና ለ 6 ሰዓታት በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ እናስቀምጣለን. የፈሰሰው ወተት ወደ 40-42 ዲግሪ ይቀንጥቀው, ከዚያም የኩሬ ክሬያውን ይጨምሩ, በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር በንዴት ይደፍሩት እና መሣሪያውን እንደገና ያብሩ, አሁን ግን ለ 30 ደቂቃዎች «ማሞቅ» የሚለውን ይምረጡ. ጊዜው ካለፈ በኋላ የብዙ-ባትሪ ሽፋኑ አልተከፈትም, ነገር ግን በቀላሉ መሳሪያውን ያጥፉ. ከ6-8 ሰአታት በኋሊ, የተዘጋጁት ሪቢያቻን በሚቀባና በአንዴ ማቀዲቀዣ ውስጥ በማከማቸት ሊይ ይፇጠሊለ.