ለሥቃችን በተቀነባበረ የሥራ ሂደት ውስጥ የመጀመሪያዎቹን ትኩኛ ስጋቶች ያለማቋረጥ መጠቀም አስፈላጊ ነው. እና የተለመዱ ሾርባዎች አሰልቺ አይሆንም, የተወሰነ ቅዠት ማምጣት ይጠበቅብዎታል. ከዚህ ጽሑፍ ላይ ስጋን እና ፓስታን ሾርባዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደምትችሉ ይማራሉ.
የዶሮ ሾርባ በስጋ ቦል እና ቫርስሜሊ
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 200 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አንድ ጣፋጭ ቀረ - አንድ ቁራጭ;
- Vermicelli ትንሽ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ጨው;
- የጥቁር ጭቃ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ካሮቶች በትንሽ ብጥታዎች የተቆራረጡ ናቸው. ግማሽ አምፖል ትንሽ ነው. በሞቀ ዘይት ውስጥ ትንሽ አትክልቶችን ብይ. ቂጣውን በወተት ይቅሉት. 3 ሊትር ውሃ ፈሳሽ, ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት, ድንች በቡች, ጨው, የሱፍ ቅጠልን ጣሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. በቀሪዎቹ በቀይኖች, በስጋ እና ዳቦ በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች በኩል ይልፋሉ. 1 ጥሬ እንቁላል, ጨው, ፔፐር አክል እና እስኪነጣጥል ቅልቅል. የተገረሸ ስጋ ቆርቆሮ ጠርሙስ, ቡሎች እንፈጥራቸዋለን እና በሚፈላ ሾርባ ውስጥ እንጥላለን. ለሩብ ሰዓት አንድ ጊዜ እንሰወሳለን. አሁን አንድ ትንሽ የቬርሜሊሊን ሽርሽር እና ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የተቆራረጡትን ጥሬ እቃዎች ማውጣት, ለተጨማሪ ደቂቃ ሾፑን በእሳት ላይ ይቁሙ. ከዚያም እኛ እንሸፍነው እና እንጨፍለቅነው.
የሽቦ ቦል እና ቫርሜሊየ - የቢሮ ሾርባ
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- የአሳማ ሥጋ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- vermicelli 120 g;
- የተጠበሰ ቅመም - 250 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሾርባዎችን ለመሥራት ስንጀምር እንጀምራለን. ትንንሽ የተጣሩ የድንች ድንች ይቁረጡ. ካሮዎች ወደ መካከለኛ እርሻ ይለጥፉ