ስኳርና ቫርስሜል

ለሥቃችን በተቀነባበረ የሥራ ሂደት ውስጥ የመጀመሪያዎቹን ትኩኛ ስጋቶች ያለማቋረጥ መጠቀም አስፈላጊ ነው. እና የተለመዱ ሾርባዎች አሰልቺ አይሆንም, የተወሰነ ቅዠት ማምጣት ይጠበቅብዎታል. ከዚህ ጽሑፍ ላይ ስጋን እና ፓስታን ሾርባዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደምትችሉ ይማራሉ.

የዶሮ ሾርባ በስጋ ቦል እና ቫርስሜሊ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ካሮቶች በትንሽ ብጥታዎች የተቆራረጡ ናቸው. ግማሽ አምፖል ትንሽ ነው. በሞቀ ዘይት ውስጥ ትንሽ አትክልቶችን ብይ. ቂጣውን በወተት ይቅሉት. 3 ሊትር ውሃ ፈሳሽ, ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት, ድንች በቡች, ጨው, የሱፍ ቅጠልን ጣሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. በቀሪዎቹ በቀይኖች, በስጋ እና ዳቦ በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች በኩል ይልፋሉ. 1 ጥሬ እንቁላል, ጨው, ፔፐር አክል እና እስኪነጣጥል ቅልቅል. የተገረሸ ስጋ ቆርቆሮ ጠርሙስ, ቡሎች እንፈጥራቸዋለን እና በሚፈላ ሾርባ ውስጥ እንጥላለን. ለሩብ ሰዓት አንድ ጊዜ እንሰወሳለን. አሁን አንድ ትንሽ የቬርሜሊሊን ሽርሽር እና ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የተቆራረጡትን ጥሬ እቃዎች ማውጣት, ለተጨማሪ ደቂቃ ሾፑን በእሳት ላይ ይቁሙ. ከዚያም እኛ እንሸፍነው እና እንጨፍለቅነው.

የሽቦ ቦል እና ቫርሜሊየ - የቢሮ ሾርባ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ሾርባዎችን ለመሥራት ስንጀምር እንጀምራለን. ትንንሽ የተጣሩ የድንች ድንች ይቁረጡ. ካሮዎች ወደ መካከለኛ እርሻ ይለጥፉ መበስበስ. ቀይ ሽንኩርት (1 ፒ. በጋድ በ 3 ሊትር ውሃ ወደ ማቅለጥ ያመጣልን, ድንች እና ካሮኖችን በውስጡ እናስቀምጣለን. ስጋውን እና አምፖሉን በስጋ አስበታታ, በጨው, በርበሬ እና በጥንቃቄ ይቀላቅላሉ. ከተቀበሉት ብርቱ ስጋ ጋር እጆቻችን በሞሉ እጆች ይጫወታሉ. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በሚፈላ ሾርባ እና ቅጠል ላይ እናጥፋቸዋለን. ከዚህ በኋላ ደረቅ ዱቄት ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበቅጥ ድረስ ይንገሯቸው. ለ 5 ደቂቃዎች ቅመማ ቅመሞች እና ለስላሳ ሽንኩርት አስቀምጡ. ከፈለጉ, የተደባለቀ ዕፅዋትን መጨመር ይችላሉ. ድስቱን ከግራውን ይከሉት, ምድጃውን ያጥፉ, እና አገልግሎት ከማቅረቡ በፊት ሾርባው ለ 10-15 ደቂቃ ያሳርፉ. መልካም ምኞት!