አንድ ትልቅ የአፕሪኮት እና የተጠበሰ ፍሬ ከተገኘ አረም እና ዱቄት ቀድሞውኑ ይሠራሉ, እና ሁሉም ያበቃል ብለው አይቆጥሩም እና ጣፋጭ ጣፋጭ ኩኪዎቻቸውን ያዘጋጁ. ስጋ ለስላሳ መጠጥ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል ከታች ያንብቡ.
የክረምት ለስጋ የአትክልት ጭማቂ
ግብዓቶች
- ንጣፎች - 700 ግ.
- ቺሊ ፔን - ግማሽ;
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- የሠንጠረዥ ጨው - 10 ግ.
- ዘይት.
ዝግጅት
አፕሪኮዎች የእኔ ናቸው, አጥንትን ያስወግዱ. በትንሽ ቅርጫት በደንብ ይሽጡ. በለቀቀ ሙዝና ውስጥ የተሸፈኑ አፕሪኮችን ያስቀምጡ, በጨው ውስጥ ጨው ይጨምሩ. በዉሃ ውስጥ እናስጨብጣዉቀዉ ዉስጥ ይንገላቸዉና አነስተኛዉን ሙቀት በትንሽ / በሩብ ሰዓት ውስጥ ያበስላሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ጥራጥሬዎች, የተሸፈኑ ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊ. በመቀጠልም ምግብን እናስቀምጥና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት እንበላው ነበር. ከተፈለገ የተሰራዉ ኩብ ሊፈርስ ይችላል. ከዚያ በኋላ በእንቁላ ማድመሪያዎች ውስጥ እንሰራው እና በበቀለሉ ክሮች ላይ እናስቀምጠዋለን.
ክረምቱ ከሻርክ ቆዳ አንስቶ እስከ ስጋ ለመጠጣት
ዝግጅት
- አፕሪኮቶች - 2 ኪ.ግ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 3-4 እንክብሎች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ቀይ ቀይ ቡና - ግማሽ;
- ጨው;
- 6 - 7 ተክሎች;
- የተጣራ ውሃ - 100 ሚሊሆል;
- ኮምጣጤ - 35 ሚሊ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አፕሪኮዎች የእኔ ናቸው እና አጥንትን በማስወገድ ግማሹን እንከፍላለን. ፍራፍሬን በሳጥኑ ውስጥ ይጣሉት, ውሃ ይሙሉት እና በትንሽ እሳጥ ላይ ያድርጉት. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እናስቀምጣለን, ከዚያም የተጨበጠው ሽንኩርት እና የቡልጋሪያ ፔፐር መጨመር. ለስላሳ እና ለሽንሽላዎች እስኪቀላቀሉ ድረስ ይመግቡ. ጨው ጨምሩ, ጣፋጭ ጨው, የተቀቀለ ሽታ, ጣፋጭ ፔፐር እና ቅመሞችን ለመጨመር ጨምሩ. ቁስሉን ከእሳት ላይ እናስወግዳለን, ይህን ሁሉ በደረት ሞላተር ላይ እናደቃቅመዋለን, ምድጃው ላይ ተመልሶ እንጨፍረው. ማጽጃውን በንጽሕኖቻቸው ላይ በማሰራጨት እና በበቀለሉ ክሮች ላይ እናከብራለን.
የአፕሪኮት እና የበሰለ ስጋ ምግብ ለስጋ
ግብዓቶች
- - 3 ኪ.ግ;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 5 pcs;
- የሻይ አጃጥማ ዘሮች - 1 ሳንቲም;
- ደረቅ ቅጠሎች ከ 4 ኩንታል;
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ሳጥኖች;
- ትኩስ ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- ጨው - 1,5 ሴፕታ.
ዝግጅት
አፕሪኮቶች የእኔ ናቸው, አጥንቶችን ያስወግዱ እና ቧንቧን በማንኛውም መልኩ ምቹ አድርገው ወደ ዉስጥ ይለውጡት. በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው እና እስኪቀላቀል ድረስ ክብደቱን እናሞላለን. ደረቅ ሽንኩርት እና ፔፐር እናነሳለን. ለስላሳ አትክልቶች እስከማለት ድረስ ያብሱ. ከዚያም ሁሉንም እንወቅሳለን. የተቀጨውን ሾጣጣ, ደረቅ ቅጠሎች, መሬት በዱቄት እና በደማቅ ቀይ ፔይን ላይ አክል. እንዲሁም የጨው ጨው, የሎሚ ጭማቂ መጨመር. እንደገና ለስላሳ ሙቀቱ ለ 7 ደቂቃ ያብሱ. መጠጥ ወደ ዝግጁ ኮንቴይሎች ይውሰዱ.
ስጋ የተጠጣ የቡሽ አሲት ለሥጋ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ጥቁር ንፁህ - 2 ሊት;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 6 ቼኮች;
- ካርታም - 1 በሻይ ማንኪያ;
- ግማሽ ሮዝ - 60 ግ.
- አንድ ትልቅ ሊም - አንድ
- tarkhun ;
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
የእኔን አፕሪኮችን እና እቃዬን እጠባለሁ. እዚያም የተንቆጠቆጠ ቺንግ, የተሰነጠሉ ሽንኩርት እና ጣፋጭ ፔፐሮች እና ጣዕም ለመምረጥ. የበሰሉ ምግቦች እስኪሰሩ ድረስ ይቅረሱ. ይህ ሁሉ ከሚቀማመጥ ጋር ተቀላቅሏል, አዲስ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና ካርማም ይጨመርበታል. በዝቅተኛ እርጥበት ላይ ትንሽ ይሞርቱ እና በተዘጋጁ የተጠበቁ ታንኮች ላይ ይተክላሉ.
የአትክልት ስጋ ለስጋ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ቀይ ሽንኩርት - 400 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 5 pcs;
- አፕሪኮቶች መከለያ - 1,5 ኪ.ግ;
- ቲማቲም 1 - ኪ.
- ጨው;
- ፔፐር ቅመም - 2 ሳ.
- ጥቁር ፔንታ መሬት.
ዝግጅት
በደንብ የተሸፈኑ አፕሪኮዎች, ቲማቲሞች, የቡልጋሪያ ፔፐር ፔፐር እና ሽንኩርት በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይጠለፋሉ. በአነስተኛ እሳት ላይ ጥቃቅን እና ጥቃቅን እስቶች እስኪሞሉ ድረስ በአንድ ትልቅ ዳቦና ቅይጥ ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 5 ደቂቃ ያህል ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት ጨምር, ለ 5 ደቂቃዎች ቅማል, ከዚያም የተዘጋጁትን የተጣራ እቃዎች እና ኩፕሮቫዬምን ማሰራጨት. ከዚያ በኋላ ቀዝቃዛ ወደ ማጠራቀሚያ እንልካለን. ሁሉም ስኬቶች ተሳክተዋል!