የቀይ ስጋ ወይንም የዶሮ ስጋን ለማብሰል, ቀይ ወይን ለማቅረብ ይመከራል. የዚህ መጠጥ ጣዕም ለመግለፅ, ለእሱ ትክክለኛውን ምግቦች መምረጥ አለብዎ. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ለተለያዩ ቀይ የቪስ ዓይነቶች የሚያውቁ እና ለየትኛው የወይን ጠጅ ምርቶች የተሻሉ ናቸው.
በቀይ ወይን ስር ለሆኑ ብርጭቆዎች አጠቃላይ የሆነ ባህሪ
ለአካባቢያዊ ወይን የተዘጋጁ መነፅሮች ባህሪያት አንድ ትልቅ ሳህኖች እና ረዥም እግር. ቅርጹን እንደ ፖም ወይም እንደ ቱሊፕ አይነት ማለትም ወይን የሚፈስበት መያዣ, ጥልቅ እና ሰፊ መሆን አለበት. የመስታወቱ ሰፊው ክፍል ከሳጥን ቅርፅ እሾህ ይገኛል, ይሄውም አብዛኛውን ጊዜ "እምብርት" ተብሎ ይጠራል.
ለዚህ ዓይነቱ ቅርፅ, በኦክስጅን የበለጸገ ቀይ የሬሳ ወይን ጠጅ በተሻለ ሁኔታ ተገልጧል እና መዓዛው የበዛው የበዛ ነው.
ለቀላል የወይን ብርጭቆ ዓይነቶች
በርካታ ዓይነት ቀይ የደም ዓይነቶች, ለዚያ መጠጫነት የታቀዱ በርካታ የጠርሙ ዓይነቶች አሉ. ነገር ግን በመሰረቱ በሁለት ምድቦች ይከፈላሉ, እያንዳንዱም በበለጠ ዝርዝር ይገለጻል.
- የመጀመሪያው ቡድን ቡርዶስ ነው. ጠባብ, ሰፊ ማዕከላዊ እና ጠፍሮ ጠርዝ ያለው መስተዋት ናቸው. እንደ ካገነቬርቫን ወይም ፈራን, ሜሮትን የመሳሰሉ የጣኒዎች ተጨማሪ ጣዕም ያላቸው ቪኖዎች ተስማሚ ናቸው.
- ሁለተኛው ቡድን በርገንዲ ነው. እነዚህ ብርጭቆዎች ሰፊ የሆነ ጎድጓዳ ሣቅታ, መጠነኛ ንፁህ አናት እና ተንሳፋፊ ባይት አላቸው. ከፍተኛ አሲድ እና ጥቃቅን የቲኒን ጣዕም ለሆኑ ወይን ጠጅ እንዲጠቀሙ ይመከራል. እነዚህም Pinot Noir, Burgundy እና ሌሎች የቆዩ ቀይ ምልክቶች.
ለወጣት ወይን ጠጅዎች የተለየ ብርጭቆ ቅርፅ ተሰጥቷል. የተቦረቦረ ሮዝድ የሚያስታውስ ትንሽ የጠጅ ቁርጥራጭ መሆን አለበት.
ለተለያዩ ዓይነት ምርቶች መጠጥ ለመጠጣት ለሁለቱም ነጭ እና ነጮች ወይንም የተለያዩ ብርጭቆዎች መግዛት ተገቢ ነው.