የኩሳው ዋነኛ ምርት በተለይ ታዋቂው ድንች ነው, እንደዚህ አይነት ምግቦች በጣም ገንቢ ናቸው. ይህ ለቁርስ, ለምሳ ወይም ለሁለተኛ ምሳ ምግብ ጥሩ አማራጭ ነው.
በጣም ቀላል እና ድንች ጣሳዎች በሳርና ጣፋጭ ምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው.
ኦፖን ካሳሎ ውስጥ ከእንቁላሎች ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ለዚህ የድንች ምግብ ጣፋጭ መካከለኛ መጠን ያለው እና ያልበሰለ ነው.
ግብዓቶች
- ድንች-400 ግ.
- ትኩስ ነጭ ሻካራዎች ወይም ፈንጂዎች - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- አትክልት ወይም ቅቤ;
- እንቁላል ዶሮ - 3 ጥራዞች;
- ክሬም - 80 ሚሊሰ;
- የስንዴ ዱቄ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጥቁር ፔጃ;
- አጫጭር
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የተጠበሰ ቢስ - 100 ግራም;
- ለማመልከቻዎ ብርቅዬዎች.
ዝግጅት
ሽንኩርት, ሽንኩርት - አራተኛውን ቀለበቶች እና እንጉዳይቶችን - የሸንኮራ አገዳዎችን መቆራረጥ. ድንች ግማሽ እስኪዘጋጁ ድረስ በጥንቃቄ ይጮኻሉ. ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳይቶች በብርድ ፓን ላይ ይለቃቅላሉ.
መሙላቱን እናዘጋጃለን ጥብርት, እንቁላል እና ዱቄት, ቅመማ ቅመሞች እና ነጭ ሽንኩርት መጨመር (ተቆርጦ መጣል ወይም ማጥፋት ይቻላል).
በትንሽ በትንሹ የተሞላውን ቅባት በዘይት ያፍስቡ, ቀስ ብሎ የድንች ጥራሮችን, እና ከላይ - የሽንኩርት-እንጉዳይ ድብልቅ ይጫኑ. አቀማመጡን እንደገና ይለማመዱ, እያንዳንዷን ክሬም ጨው ይፈትሹ. ቅፁን ለግማሽ ሰዓት ያህል በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት. የተጠናቀቀውን ካፋን በተመጣጠነ ጥብስ እና በቆሸሸ ፍራፍሬዎች ይንቁ. ለክፍሎች ሳህኖቹን ከመቁረጥህ በፊት, ለ 5 ደቂቃዎች ጠብቅ, አሳም ይቀልጠው.
ከብረት የተጠበሰ ድንች ከኩንች ጋር በጋማ ውስጥ
ግብዓቶች
- ድንች - 400 ግ.
- ያለ ሥጋ ቆዳ እና አጥንት - 300 ግ.
- ክሬም ወይም ወተት - 50 ሚሊሆል;
- የዶሮ እንቁላል - 2-3 ቼኮች
- የስንዴ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ;
- አረንጓዴ ተክሏል (ክላንትሮ ፓሲስ, ዲኤች).
ዝግጅት
የተበከለውን ድንች እስኪተኩ ድረስ ይሙጉ, ብስኩቱን ይዝጉት, ትንሽ ይጨርሱ እና ትንሽ አይብ ወይም ወተት ይቅቡ. በትንሹ ለመያዝ እና በጥንቃቄ ከመድረክ ጋር መቀላቀል. ረጋ ያለ የተሸፈኑ ድንች አግኝተናል.
ከዶሴ ስጋ ውስጥ የተከተፈ ሥጋ (ጥልቀት የሌለው) እናደርጋለን. የተቀዱትን ድንች, እንቁላል, የተጋገረ ዱቄት እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን መጨመር. ይህን ድብልቅ በሚቀባ ዘይት ሙቀት መሙያ ይሙሉ. ለ 35 ደቂቃዎች በጋለ ምድጃ ውስጥ እንሰራለን. ለምሳሌ በኬሚካችን ለምሳሌ ክሬም-ነጭ ሽንዛር ወይም በጠራራ ቲማቲም ውስጥ እናገለግላለን.
ወደ ምድጃው በሙቀት የተሰራ የሸንኮራ አገዳ (ማገዶ) ውስጥ በመሄድ ምድጃው ውስጥ ለመሥራት ትችላላችሁ.
የዱሮ ካሳዎች ከዕፅዋት እና ከዶሮዎች ጋር የሚመጡ መድሃኒቶች
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 300 ግ.
- ጭማቂዎች ወይም ቂጣዎች - 200 ግ.
- ድንች - 300 ግ.
- የተሞሉ ጅቦች (ላውረል, ፔንክ-አተር, ሾልኝ);
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- አዲስ ፍሬዎች;
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 5-8 ላባዎች;
- የሽሪም ቅልቅል;
- ቅቤ;
- ነጭ ሽንኩርት;
- የቤት ውስጥ ሙጫዎች ;
- ትንሽ የተጠበሰ አይብ.
ዝግጅት
የዶሮ ስጋ, የተረጨ እንጉዳይ እና ፔልቸር የተሰሩ ስጋዎች በትንሽ ሳንቲሞች ይቀጠቅራሉ. በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ስጋው ሙሉ በሙሉ በቡና እና በቅመማ ቅመሞች ይጠበሳል. ተጨማሪ ድንች እና እንጉዳዮችን እንጨምራለን, ለ 15 ደቂቃ ደግሞ ይቀልሉ (ውሃ ማከል ይችላሉ). ከድንቃዎቹ ስጋ, ስጋ እና እንጉዳዮች እንወጣለን እና እንለቅቃቸዋለን
የተዘጋጁ ስጋ, ድንች እና እንጉዳቶች በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች እርዳታ ወይም ከተዋሃዱ ጋር ይደባለቃሉ. እንቁላል, የካሪ ክሬምና የተከተፈ ጥራጥሬዎችን እንጨምራለን (ድቅሉ የሚዘጋጀው ዱቄት ወይም እህል በመጨመር ነው.) ቅፁን በዘይት ይቀይሩት, በተዘጋጀው ድብልቅ ይሞሉት. ኩሬውን ለ 25 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናበስባለን.
ሁሉም ነገር የተዘጋጀበት በሞቀ ያለ ብስጭት እንሰዋለን. በእያንዲንደ ኩባያ ክርታብ የተከተሇ አረንጓዴ ሽንኩርት እና የተጠበሰ አይመስሇት, በጡቱ ነጭነት ወቅት እንዴ ብስኩሌዎችን እንጨምራሇን. ለቤተሰቡ ከልብ የበለጸጉ ምግቦች ሆኖ ተገኘ.