በ Shrovetide ላይ ብቻ የተሸፈነ ፓንኬክ ብቻ ሳይሆን ተወዳጅ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው. ይህ ሁለገብ ምግብ ነው, ሁለቱም ጣፋጭ እና መክሰስ ሊሆን ይችላል. ምግቡ የቡና ሰንጠረዡን ማስጌጥ ይችላል, እና ጣፋጭ መሙላትን ጥቂት ሊበቁ የሚችሉ ጥቅሎችን አብሮ ለመውሰድ ምቹ ነው.
ፓንኬኬቶችን እንዴት ማፍሰስ ይቻላል?
ፓንኬኬዎችን ምን እንደሚለቁ ካላወቁ ሁሉም ነገር ቀላል ነው. እንደነዚህ ያሉት እርቃናዎች ለማስደሰት ሁሉም ሰው ስጋ እና ተክል እና ያልተለመደ ጣፋጭ ጥርስ ነው. ለማንኛውም የተሞላ ማሟያ ከጣፋጭ ሽንኩርት ጋር ይደባለቃል:
- ጣፋጭ ምግቦች - የጎደሬ አይብ, ፍራፍሬ.
- መመገብ - ስጋ, እንጉዳይ, ጉበት, ጨው ዓሣ ወይም ካቪየር.
- የተሸከሙ መሙላት - ዱቄት, ዱቄት, የኦቾሎኒ ቅቤ, የቸኮሌት ከረጢት, የተለያዩ ፓላዎች.
ድብ የሚባሉት የፓንኩኬቶች እንዴት እንደሚጠቅሙ?
ፓንኬኬን ለመደፍዘዝ ይማሩ - ከጦርነቱ ግማሽ በላይ, በሚያስደንቅ እና በሚያምር መልኩ ማገልገል አስፈላጊ ነው. ስለዚህ የቡፌ ሰንጠረዡን ማስጌጥ ያለውን ችግር ያስወግዳሉ. ፓንኬኬቶችን በሚገባ ማብሰል ከመሙላትዎ በፊት, መሙላትዎ ጣዕም, ወይንም ጨው አለመሆኑን እና ሙሉ በሙሉ ዝግጁ መሆንዎን ያረጋግጡ. በጥቅልል ይቀጥሉ, ለትልቅ መሙላት ተስማሚ መፍትሄ "የሶስት ማዕዘን" አማራጭ ነው:
- በፓንኩኬቱ መሃል ላይ መሙላት ይኑርዎት.
- ሶስቱን ጫፎች ደጋግመው መሙያውን ማየት ይቻላል.
- ሦስት እጥፍ አንድ በአንድ ታጠባለች.
- በሁለቱም በኩል ቅጠሎችን በሶስት ጎን ይለውጡ.
ተለዋጭ የሆነው "ፖስታ" ለየትኛውም የዝርፊያ ምግብ, ስጋ, እንጉዳይ, ፍራፍሬ ተስማሚ ነው. ይህ ዘዴ ፈጣን ምርትን ለማዘጋጀቱ ጥሩ ነው, ከቅርንጫፉ ላይ መሙላት በትክክል አይወድቅም.
- በፓንኩኬ ጫፍ ላይ በሻይ ላይ የተሞሉ መያዣዎችን ያድርጉ.
- በመሙላት የታችኛውን ጠርዝ ሸፍኑ.
- የፓንኩኬውን ጎን ለጎን እጠፉት.
- በአንድ ጥቅል ያዙ.
እንዴት ፓስታዎችን ከፓስታ መሙላት ጋር ማበጀት እንደሚቻል, ለመረዳት አስቸጋሪ አይደለም. አንድ የሚያምር ነገር ለመፍጠር ቀላሉ መንገድ ይህ ነው.
- ባዶ ክርከስ መሙላት እና ማበላሸትን ያሰራጫሉ.
- ይህ ዘዴ በቀይ ዓሣ ለመሙላት ሊያገለግል ይችላል.
በቡድ ጥብስ ላይ የፓንኮክ ምግብን እንዴት እንደሚጭን?
የጎማ ጥብ ዱቄት የተቀመሙ ፓንኮች ለልጆች በጣም ያስደስታቸዋል. ምርቶች ሊለቁ በማይችሉበት ፓምፕ ተጠቅመው ምርቱን ሊለቁ ይችላሉ. በቆሎ መሙላቱ ብዙውን ጊዜ ጭማቂን, የሾፒትን አፕሪኮችን ይጨምሩ እና ስኳርን ብቻ ሳይሆን ማርትን ያመርታሉ. በትንሽ ሳንቃ ፊት ትንሽ የቡና ቅርጫቶችን በቅድሚያ ማዘጋጀት, የኩሬን ዲያሜትር ከ 25 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ ነው.
ግብዓቶች
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ጥንድ ፍሬዎች - አንድ እጅ በእጅ;
- ማር - 1 tbsp. l.
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. l.
- ፓንኬኮች - 10 ኮምፒ.
ዝግጅት
- በደንብ የተሸፈነ ስብን በቆርቆሬ ክሬም ላይ የቡቃው ቢሳይ.
- ማር, ድብልቅ.
- የተጠበሰውን ፍሬ ይጣሉት.
- በፓንኩኬቱ ላይ በፖምበር ላይ ተሞልቶ በማውጣት ፖስታውን እጥለው.
በስጋ የተከተለ ጣፋጭ ምግቦች
በስጋ ወቅት በስጋ የተቀመመ ፓንኬኮች ሁልጊዜ ተገቢ ምግቦች ናቸው. ከጥጥ የተሰረዘ ስጋ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል: የአሳማ, የበሬ, የዶሮ ወይም የተለያዩ ድብልቅ. በመሙላት ላይ እንኳን እንደ ሽንት, ካሮት, በቡልጋሪያ ፔፐር የመሳሰሉ አትክልቶችን ማከል የተለመደ ነው. በኤንቬልፕ ወይም ትሪያንግል የተጣደቁ የፓንኬኮች እጠፍ.
ግብዓቶች
- ብርሀን - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም - መከለያ;
- ጨው, ፔጃ;
- ፓንኬኮች - 10 ኮምፒ.
ዝግጅት
- በጥሩ ሁኔታ የተሸፈኑ ሽንኩኖች ዘይት ላይ ያስቀምጡ, የተጠበቁ ካሮቶችን, ሙዝ.
- የተከተፈ ስጋን ለመልበሻው ጨቅላ, ስጋው እስኪዘጋጅ ድረስ በደንብ ይበቅሉት.
- ጨው, ፔፐር, በወዳጆቹ ቅመማ ቅመማ ቅመም እና በቲምዎ.
- መሙላት ሲሞቅ, ምሳችንን በሶስት ማዕዘን ወይም ፖስታ በመሙላት መሙላት ይጀምሩ.
በጉበት የተሸፈኑ ፓንኬኮች
የምትወደውንና የተረጋገጠ የአቅጣጫ መረጃህን በመጠቀም ለማጣፈጥ የፓንኮክ መጠጥ መጠቀም ይቻላል. ዋናው ነገር ባዶዎቹ ቀጭን, የፕላስቲክ, ቀዳዳዎች የሌሉ ሲሆኑ, ሲዘረጉ አይሰበሩም. ከጉበት, የሩዝና አፉ ክሬም በመሙላት ውስጥ ያልተለመደ ውህደትን የሚወዱትን ሁሉ ለማስደሰት እርግጠኛ ናቸው.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የተከበረ ሩ - 150 ግራም;
- ጨው;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. l.
- ፓንኬኮች - 10 ኮምፒ.
ዝግጅት
- በወረቀት, በጉበት, በሽንኩርት እና በግዝሮች እስከሚዘጋጅ ድረስ ይቂጡ.
- ስጋን ከአትክልት ጋር መሞከር, በስጋ ማዘጋቢው ውስጥ ማሸብለል, ሩዝ ይጨምሩ, ጨው.
- በቀዝቃዛው ማቅለጫ ውስጥ, ኮምጣ ጥሬ ይከርክሙ, ይቀላቅሉ.
- ከጉበት የተሰጣቸውን ፓንኬኮች እና ፖስታ በላዩ ላይ ያጠቃልላል.
ከዕፅዋት የተቀመሙ ፓንኮች
ከዶሮ እና እንጉዳይድ ጋር የተጣበቅ የፓንኮክ መጠጥ ለየት ያለ አይሆንም. ለሙሉ መሙላት ለትክክለኛዎቹ እንጉዳዮችን ወይም የኦይስተር እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን እጅግ በጣም ብዙ ጣዕም ያለው ከጫካው እንጉዳይ መሙላት ይወጣል (ከፋብሪካው በፊት ከ 15 ደቂቃዎች በፊት ማሞቅ ይኖርባቸዋል). ሲቦካው መሙላት አይፈርስም. ምግብ በሚዘጋጅበት ወቅት ኣንዳንድ አይብ ያክሉት.
ግብዓቶች
- ጅማቶች - 300 ግ.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. l.
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- ፓንኬኮች - 10 ኮምፒ.
ዝግጅት
- በስፔን የተሸረሸሉ ቀይ ሽንኩርት ላይ ዘይት ይትከፉ, የተቆረጡ እንጉዳዮቹን ይጣሉት እና ፈሳሹ እስኪጠራቀመው ድረስ ይመክራሉ.
- ስጋው እስኪቀላቀል ድረስ ዶሮውን ይጨምሩ, ጥቃቅን ክበሎችን ይቀንሱ.
- ለግራም ክሬም ይውሰዱ.
- ጨው, እርጥብ, ለስላሳ ቅመማ ቅመም, ያነሳሱ, እሳቱን ያጥፉ.
- በጋንጣ ውስጥ በሸክላ ሰሃን እየሰፋ እና በተቀላቀለ መንገድ እጠጋው.
በእንግዳ እና በደረቁ የተሸፈኑ ፓንኬኮች
የተሻሻሉ ፓንኬኬቶችን በፍጥነት እና በተቻለ መጠን ለማዘጋጀት ካልቻሉ, ይህ አማራጭ ለእርሶ ተስማሚ ነው. እንዲህ ያሉ ምግቦችን ማመቻቸት ከአንቺ ጋር ለመጋገዝ ምቹ ናቸው, ምክንያቱም እቃው ደማቅ ሽታ ስላለው, የሥራ ባልደረቦችን ሊያበሳጭ ይችላል. የተጠበቀው የጃንች ኩንኬን በሶስት ማዕዘን ውስጥ ሊጣበቅ ይችላል.
ግብዓቶች
- ham - 250-300 ግራም;
- አይብ - 150 ግ.
- ፒንክኮች.
ዝግጅት
- ካም ማቅለሚያዎችን ይጠቀማል, ከፍራሹ ስባሪ ጋር ይሞላል.
- በእንጥቡጥ ጣውላ ላይ ጣፋጭ ጣዕም አንድ ላይ ጣል ያድርጉት, በእንቁ ጥራጥሬ አናት ላይ, ጥቅሉን ያርቁ.
- ምንም ዘይት የሌለበት ድስት በማቅለጥ ትንሽ የተጨማዱ ፓንኬቶችን ያነሳሉ.
ከፖም ጋር የተጣበቁ ፓንኮች
ለተጨፈጨፉ የፓንኬኮች ምግብ የያዘው ይህ ቅመም ብዙ ቅመሞች እና አልኮል መጠጥ ስላለው ህፃን ልጅ መሆን አይቻልም. ግን ለፓርቲ ግብዣ, ምግቡ ፍጹም ነው! ፖም መኮረስ ይሻላል, እና መከፉ ትንሽ ጣፋጭ መሆን አለበት. እነዚህን ጣዕሞች በአይስ ክሬም ወይም የመጀመሪያውን ፍራፍሬ ይንከባከቡ.
ግብዓቶች
- አንቶኖቭካ - 6 ጥራዞች;
- ማር - 2 tbsp. l.
- በርሚ - 20 ማይል;
- ቀረፋ, ጣዕም, ጣዕም - በትንሽ ተክህት ላይ;
- ጣፋጭ ምግቦች - 10-15 pcs.
ዝግጅት
- ፖምቹን በቡች አድርጎ ቆርቁረው ወደ ድስ ማንኪያ ይልካቸው.
- ዕጣዎቹ ግልጽ በሚሆኑበት ጊዜ, ቅመማ ቅመሞችን ይከተቡ እና በብሪም ውስጥ ያፈስሱ, ፈሳሹ ትንሽ እስኪተክለው ድረስ ይቀልጡት.
- መሙላቱ ይቀዘቅዝ እና እስኪወድቅ ድረስ, በፈሳሹ ማር ውስጥ አፍስሱ, ቅልቅል.
- የተከተፉ ፖምባዎችን በፓንኬኮች ውብ በሆነ መንገድ ያጠቃሉ.
በቀይ ዓሣ የተቀመሙ ፓንኮች
የቡፌት ምናሌን ለመሙላት ጥሩ መፍትሄው በሳሙና የተሸፈኑ ፓንኮች ይሆናል. የመሙያውን ጥራዝ ማሟላት ወይን ግሬን እና ክሬም ቢችስ ሊሆን ይችላል. የሻንች መገዛትን መግዛት ካልቻሉ, የሸክላ ቅዝቃዜን ይሠሩ, የጎማውን ጥብ ዱቄት ከዕፅዋት እና ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ጋር. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች በእርግጠኝነት ይተዋሉ እና ከመሠረቱ መጀመሪያ ይጠፋሉ.
ግብዓቶች
- salted salmon fillet - 300 ግ.
- ፊላዴልፊያ - 250 ግ.
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ፒንክኮች.
ዝግጅት
- ዓሳውን ረጅምና ቀጫጭን እገዳዎች ቆርሉ.
- በተመረጡ ዕፅዋት ዘንድ አይብሩን ያርቁ.
- የቼሽ መጠኑን በፓንኮክ ላይ ያከፋፍሉ, የሳሊን አንድ ሳንቲም ያዙ እና በሸምበቆ ይከርክሙት.
- በመሃል መሃል የሚታየው ፒንኬክ መቁረጥ ተሠርቶበታል.