የዶሮ ጉበት ጠቃሚ ለሆኑ ባህሪያት እንዲሁም ለትክክለኛ ጊዜያኑ አስደሳች እና ጣፋጭ ምግቦች ነው. ከመሥሪያ ቤታችሁ ዘግይታችሁ ከሆነ እና በቤት ውስጥ የተራቡ ቤተሰቦች በመጠባበቅ ላይ ከሆኑ ከላቹ ክሬም, እንጉዳይ እና የዶሮ ጉበት ላይ ካለዎት, በጣም ጥሩ እና የሚያረካ እራት በግማሽ ሰዓት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. በቀላሉ በእንጉዳይ ጉንጣንና በዱቄት ዱቄት ላይ ዱቄት ወይም ዱቄት በማንሳት ሁሉንም ዘመድዎ ሁሉ ይመገባልዎታል, እና እራስዎን ለመልቀቅ ወይም ስራዎን ሊሰሩ ይችላሉ. የዶሮ ጉበት በዱካዎች እርግጥ ነው, ለዓይኖች ጠረጴዛዎች ጣፊጭ አይደለም, ግን ጥሩ የቤተሰብ ምሳ በጣም ጥሩ ነው.
ከተጻፉት ነገሮች ሁሉ በተጨማሪ የዶሮ ጉበት ለሰውነታችን ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ብዙ ማይኒቶችና ቪታሚኖች አሉት. ስለዚህ, ይህን ጠቃሚ ምርት በምግብዎ ውስጥ ያካትቱ እና ጤናማ! እንደዚህ የመሰለ የተወደደ ምግብ ከእብራት ጋር እንደ ጉበት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው.
የዶሮ ጉበት በ እንጉዳይ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- እንጉዳይ - 150 ግ.
- ዱቄት - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ጥቁር ወይን - 50 ሚሊ;
- ጨው, ፔፐር, ፓፕሬሪካ, ብርቱካን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በቆሸሸ እንቁላል ውስጥ የተጠበሰ የዶሮ ጉበት ለማብሰል, እንጉዳዮችን እንጨምራለን, በትንሽ ጨው ውኃ ውስጥ ይቀለልና ወደ ኮንዲየር ይደርሳል. ሽንኩርት ይንጠለጠላል እና በግማሽ ክር, በቀጭን የተቀቀለ ሽንኩርት ይቀንሳል. የአትክልት ዘይቱን እስከ ወርቃማነት ድረስ በብርድ ማንኪያ እና በቀይ ሽንኩርት ማቀጣጠል. ከዚያ እንጉዳዮችን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ሁሉም ነገር ይበቅላሉ, ሁልጊዜ ያነሳሉ.
በዚህ ጊዜ ከህፃኑ የጀርባ እንቁላል ጉበት ጋር የተገናኘን እና ትናንሽ ቁርጥራጮችን እንቆርጣለን. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ከፓፐሪካ ዱቄት ጋር ቅልቅል እና ቅልቅል. ጉበት በዱቄቱ ውስጥ ሞልተው ለ 7 ደቂቃ በሎሚ ቅባት ውስጥ ይብሉት. ከዚያም ሽንኩርት-እንጉዳይቱን በጉበቱ ላይ ይጨምሩ እና ለጨው ጣዕም ጨው እና ጥቁር ፔይን ያምሩ. አሁን ይህን ኩሬ እዘጋጀው. ይህንን ለማድረግ ቲማቲክን ውሰዱ, ለሞታው ትንሽ ጊዜ ውስጥ ሙቅ ውሃ ይኑርዎ እና በጥንቃቄ ይቁረጡ. ማቀጣጠል በመጠቀም ቲማንን ወደ ፍሳሽ ይለውጡት እና ትንሽ ነጭ ወይን ያፈስሱ. ጭማቂውን በቀስታ በጉጉ ላይ ጨምረው በማቅለጫው ማከፊያው መካከለኛ ሙቀትን ይጨምሩ, አልፎ አልፎ ለ 15 ደቂቃዎች በማነሳሳት. ከመሥዋሩ በፊት, በሸንኮራ ይኑር በሸንኮራ ዱቄት በተሸፈኑ የተጠበቁ አትክልቶች ይረጫል.
በድሮ ክሬማ ውስጥ ከዶሮዎች ጋር የሚበስል የዶላ ቅርጫት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቅቤ ክሬድ - 300 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በቅድሚያ እንጉዳዮችን እንወስዳለን, ሂደቱን እና በዕቃችን እንቆራለን. ሽንኩርት ከባዶዎች ተጥሏል እና ግማሽ ቀለበቶች ይቆርጣሉ. ጉበሬን እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆራረጥ. በቤት ውስጥ ድስት በማቅለጥ ለ 10 ደቂቃዎች እንበረክታለን. እንጉዳዮችን እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ, እንጉዳዮቹን እስኪጨምሩ እና ያበስሉ. ከዚያ ለመብራት እርሾ, ጥቁር እና ፔይን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ እናጣጥባለን እና ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ያቀልጡታል, ያስታውሱት. በድብቅ ክሬማ ውስጥ ከጉንጥ ጋር ተቆፍሮ የተዘጋጀ ጉበት ሁሉ ዝግጁ ነው, ሁሉም ወደ ገበታ ሊደውሉ ይችላሉ!
በዱቄት ለተጠበሰ ጉበት ምግብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- buckwheat - 200 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ጨው, ፔሩ, ቅቤ - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽንኩርት እና እንጉዳይሎች በሽንት ዘይት ውስጥ በቅንጦት ይበላሉ. ጉበት በጥቃቅን ንጥረ ነገሮች የተቆራረጠ ነው. ለ 10 ደቂቃ ያህል ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ ቅመም እና ፔሪን ለመቅመስ ቅጠልን. ከዚያም ባሮቹን, ጉበቱን ወደ ጉበት እንጨምራለን. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን እና ከመሳሪያው ውስጥ ያስወግደዋል. በምትሰጡት ጊዜ እቃውን በቅጠሎች ላይ ይረጩ.