ከጀርገበሬድ ውስጥ ያለው ሰላጣ በቪታሚኖች የበለፀገ እና የሽያጭ አትክልት ስጋን ለማርካት እንደሚረዳ የስጋ ማድ ዕቃዎችን በጥሩ ሁኔታ ያከብራል. በሩሲያ ውስጥ ቬሮርክራቱ ነጻ የሆነ ምግብን ለመመገብ ጥቅም ላይ ውሏል, ነገር ግን የተለያዩ ክፍሎች በመጨመር, የመጀመሪያዎቹ ሰላጣዎች ይገኛሉ.
ከቬርከርክራ ምን አይነት ሰላጣ ሊዘጋጅ ይችላል?
ከጨው የላፕሬድ ሳሌም የምዕራብ አውሮፓ ተወዳጅ ምግብ ነው, እና በሩሲያ እንኳን መሃከለኛ ቅጠል በብርድ ጠረጴዛዎች ላይ ሁልጊዜ ይቆማል. ከዚህ ኣትክል, የተለያዩ ወቅታዊ አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን, ፍራፍሬዎችን, እና ስጋን, ዓሳ, የባህር ምግቦችን ጨምሮ የተለያዩ ቅጠሎችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
- ሰላጣ የተዘጋጀው ባቄላዎችን, ክራንቤሪ ወይም ክራንቤሪዎችን, ካሮትን, ሽንኩርት, ቲማቲም, እንጉዳዮችን በመጨመር ነው.
- የሻኩሬ ስጋና ከሌሎች የባህር ምግቦች ወይም ስጋዎች - አሳው, የአሳማ ሥጋ, ዶሮ ባባባ ነው.
- ካሮት እና የሩጫቅራ ጣፋጭ ሰላጣ ልጆች እና ሁሉም ጣፋጭ ጥርስ ያስደስታቸዋል. አሲዲን ለመጠጥ የሚሆን ወይን ከመጨመር የተለየ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ.
- ለምሳሌ "ፓ-ባቫይበር" ("ፓ-ባቫይር"), ከጡት እና ከዕፅዋት የተቀመመ እርጥበት አዘገጃ ወፍራም ሰላጣ. ይህ ሙቀት ለአንድ ሙቀት ተስማሚ ነው, አንድ ሙቀት እንዲፈልጉ ሲፈልጉ.
- የቬርቼድ ንጥረ ነገር በሽንኩርት, ጎመን እና ማዮኔዝ ብቻ የሚዘጋጅ በቬርኔዝ የሚቀባው ከሌሎች አትክልቶች ለምሳሌ የበቆሎ, አረንጓዴ አተር ሊጨመር ይችላል.
የጀርመን ድንች ሰላጣ በቬክተር ክራራት
የጀርመን ዜጎች ለእነዚህ አትክልቶች ያላቸው ፍቅር በመታወቁ በቫይረሪ (ደቡብ ጀርመን) በጣም ዝነኛ የሆነ ምግብ ነው. የዚህ ሰላጣ ልዩነት ማዮኔዝ አለመኖር ነው! ጨው ጨው አይደለም, ምክንያቱም የቬርኩራጣኑ ራሱ ጨዋማ ስለሆነ ነው. ድንቹን ለመደባለቁ በጣም ጥሩ ነው, እና ለመቅሰል ሳይሆን ከዚያ የበለጠ ቪጋሚኖች ይቀራሉ. ትንሽ ያልተለመዱ ድንቹ ከሆኑ, መቁረጥ ቀላል ይሆናል.
ግብዓቶች
- ሬንቸራ - 250 ግሬንድ;
- አረንጓዴ አተር
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ሰናፍጭ - 10 ግ.
ዝግጅት
- በሳባ ሳህ ውስጥ ጎመን እና አተርን አንድ ላይ ያጣምሩ.
- ልብስ ማልበስ, የአትክልት ዘይት በጋና ላይ ማቀላቀል. ለ 10-20 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ድንቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ቆርቁ, በመቀጠልም በአትክልቶቹ ላይ ወደ ሳህኑ ማከል.
- ከተፈለገ የጨውቁራጥራ ጥፍሮችን ይደሰቱ.
ከጀርጭራጥ እና አተር ጋር ሰላጣ
ለመኝታ የቤት እመቤት ለእውነተኛ መዳን ሲባል በጨው ጎመንና አተር ውስጥ ሰላጣ ነው. የሁሉም አካላት መቆረጥ እና ማዘጋጀት ከ 10 ደቂቃዎች በላይ አይፈጅም. ለለውጥ, ጥቁር የፔፐር ቀለምን ለመጨመር ጣፋጭ ለመቅለጥ የተጠበሰ ድንች ጣውላ ማከል ይችላሉ. ከፍላጎቱ የበለጠ ጣፋጭ ከሆነ ከሳላ ውስጥ ያለው ፈሳሽ በደንብ የተሽከረከረው ሲሆን ጉንጁ ቀድማ ያጫውታል.
ግብዓቶች
- ተክል - 240-300 ግራም;
- ሽንኩርት - 130-160 ግ.
- አተር ጥቅም ላይ የዋለ - 350 ግራም.
ዝግጅት
- ከላቹ ውስጥ ውሃውን ያጥቡት, በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በጥንካሬ የተሰነጠቀውን ሽንኩርት አተር ላይ ይጨምሩ.
- ጎመንውን ይቁረጡ, ብሩሽውን ያጥፉ, ለአትክልቶች ይኑሩት.
- ከተፈለገ የፔፔራ ሰላጣ, ቅቤ በአትክልት ዘይት.
በቬዘር ክራፍ እና ፖም ጋር ሰላጣ
የቪታሚን አንድ ጉድጓድም አንድ የሰላጣ ሰላድ በቬዘር ክራውራ እና የፖም ባቄላዎችን በመጨመር ስጋን ይከተላል. ክረምት (ጉሮሮ) ብርን እና ጉንፋንን ይከላከላል. ሽንኩርት ቀዝቃዛ ባይሆንም ቀይ ነው, ግን በጣም ጣፋጭ ነው. አንድ ትልቅ ክራንቤል በሁለት ሓይሎች መቁረጥ ምርጥ ነው.
ግብዓቶች
- ሬንቸራ - 150 ግሬንድ;
- ፖም - ½ ሲ.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ክራንቢዬ - 3 tbsp. l.
ዝግጅት
- ፖምውን ይቁረጡ, ዋናውን ያስወግዱት, ያቦሩት.
- ክራንቤሪዎች ይታጠቡ, ደረቅ, ትልቅ ቤርያዎችን ይቆርጣሉ.
- ሽንኩርት በጥንቃቄ ይምረጡ.
- ሁሉንም ጎማዎች ከጎመን ጋር ይቀላቅሉ. ዘይት.
ከሩቅሬትና ከቆምጡ አዘበጦች መካከል ሰላጣ
በጥሩ ሁኔታ ከድፍ ስጋዎች ጋር, የሚመገቡ የፓስታ ወይም ድንች አረንጓዴ ሰላጣ በቬዘርክራፍ እና በዱባው ይጠቀማሉ. ሁሉም ሰው በእጅ የሚገኝበት አነስተኛ ክፍል ካለው, ይህን ጠቃሚ ምግብ ልታበስሉት ትችላላችሁ. ቀይ ሽንኩርት ለማዘጋጀት 20-30 ግራም ስኳርድ ማከል ጥሩ ነው. ሰላጣ በ klebyaka, patties እና ሌሎች ዱቄቶች ውስጥ እንደ ማሸጊያ መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- ሬንችራስት - 350 ግሬንድ;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ጨው - 25 ሴ.
ዝግጅት
- የሳላ ሳህኖው ታች ላይ የፍራፍሬ ዱቄት ጭማቂውን ይጭናል.
- ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠጥ በሳሙናው መርጣት. ሽንኩርት በተቆራረጡ ሾርባዎች ላይ ቅልቅል እና ወደ ጉጉቱ ይጨምሩ.
- የዘይት ዱቄት በሾርባ ከዘይትርከርጥ ዘይት ጋር.
በቬክሬተር እና በእንቁላል ሰላጅ
ከጨው ጉጉር ከእንቁላል ጋር ስላም - ጣፋጭ ምግብ, ነገር ግን ጉጉን የሚያቀርብ ደስ የሚል ጉርሻ. ለማብሰያ እንቁላሎች ሊዳቀል አይቻልም, ከዚያም ይበላሉ, ከዚያም በቆርቆሮ ይቆርጣሉ, ነገር ግን ህክምናው የበለጠ ስብ ነው. ለመጌጥ, አረንጓዴዎችን እና የበቆሎ በቆሎን መውሰድ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ሬንቸራ - 250 ግሬንድ;
- እንቁላል - 2-3 እንቁዎች;
- በቆሎ - 3-4 tbsp. l.
- ሽንኩርት - 80 ግ.
ዝግጅት
- የሾርባ ዝንጅና ሽንኩርት በአግባቡ አለመተያየት እንጂ ትልቅ አይሆንም.
- በሳባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መጨመር.
- ዘይት ከሞሉ ጥቂት አትክልቶችን መቀባት ይችላሉ.
በጀርከራጥ እና እንጉዳዮች መካከል ሰላጣ
በቬሮክራትና በቸር የተጠበሰ እንጉዳሎች የተዘገበው ሸካራ እና ቫይታሚኖችን የያዘና የተመጣጠነ ምግብ ነው. ይህ ሰላጣ ድንቹ ከተቀላጠለ በኋላ ሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ሊሆን ይችላል. ሽንኩርት መራራ አይሆንም. በቀይ ኮምጣጣ ውስጥ በቅድሚያ መበጥበዝ እና ከቀሪዎቹ ቅመሞች ጋር መቀላቀል አለበት. በዚህ ጣፋጭ የጨርቁራጫ ስኳር ውስጥ ማንኛውንም እንጉዳይ - ደን, እንጉዳይ, የንብ ማር, ቫይኒሎች.
ግብዓቶች
- ሬንቸራ - 250 ግሬንድ;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- እንጉዳዮች ዘራፊዎች - 5-6 ስ. l.
- ድንች - 6-7 ቅሎች;
- ተፈጥሯዊ - 1 ስብስብ.
ዝግጅት
- ከጎመን ጭማቂ ጋር ስጭጭ, ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጪ.
- ሽንኩርትን በአግባቡ ይጫኑ. ወደ ጉጉቱ ይለውጡ.
- እንጉዳዮችን, ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ. በዘይት ይቀይሩ.
የበሬ እና የበረሃ ክራባት ሰላጣ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
በቬትሪክራፍ እና በበሬዎች ሰላጣ በቫይታሚን ዘንድ ጠቃሚ ምግብ ነው. ጉጉር በበርካታ ቁርጥራጮች እና በጥሩ ሁኔታ ሊቆረጥ ይችላል. ለጣጣው ብርሀን ትንሽ ትንሽ ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር ይመከራል. የወይራ ዘይት ለመሙላት ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- ሬንቸራ - 250 ግሬንድ;
- ቢጫ - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- Pepper peas - 1 tsp.
ዝግጅት
- ገንፎውን ቀዝቃዛና ቅባት ዘይት ቀቡ.
- ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ተቆፍሯል. ጎመን ይቁረጡ.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, በአተርና በዘይት ይለኩት.
ከዓሳባ ዱቄትና የበረሃ ክራባት ጋር ሰላጣ
እጅግ በጣም ጣፋጭ, ከቬከርክራቱ ጋር ቀለል ያለ ሰላጣ በመገኘቱ እንደ ክላም እንጨት የመሳሰሉ ጎመንያጎ ዝንጀሮዎች የማይመሳሰሉ ናቸው. በእርግጥ ይህ ምግብ የታዋቂው የስኳር ሰላጣ የተለያየ ነው, ነገር ግን ከተለመደው የጉጉር ፋኩር ይልቅ አሲድ ይወሰዳል. ለለውጥ ካሮት ማስገባት እና በፓሲስ ማጌጦም.
ግብዓቶች
- ሬንቸራ - 200 ግ.
- የዓይብ ጥርስ - 220 ግ.
- በቆሎ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.
ዝግጅት
- ጉጉፉን ተጭነው. የሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጥ.
- እንቁላል, የዓሳ እንጨቶች, ከጎመን ጋር ይቀላቀሉ.
- በቆሎን ያስቀምጡት. ለግማሽ ሰዓት ማሞቂያ እና ማቀዝቀዣ ይጫኑ.
በቬዘርከር እና ቲማቲም ሰላጣ ይስጡ
አትክልት ሰላጣ በቬክተር ክራባት - በክረምቱ አመጋገብ ምቹ. ከዚህ የበለዘ ስጋ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት እና ከእያንዳንዱ የቢንዶው ቅዝቃዜ አንድ የበጋ ጫፍ ለማግኘት. ከጎመንና ከቲማቲም እራሳቸውን በተጨማሪ ጨርቃዎችን, ፓፒካዎችን, ካሮትን, ፍራፍሬዎችን መጨመር ይችላሉ. ከወይን የወይን መጥመቂያ ይልቅ ተስማሚ ፖም ፈንታ.
ግብዓቶች
- 1 ኪ.ግ.
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ዱባ - 0,5 ኪ.ግ;
- ጣፋጭ እርጥበት - 0.5 ኪ.ግ;
- ካሮት - 0.5 ኪ.ግ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 100 ሚሊሰ;
- ጨው - 1-1.5 tbsp. l.
ዝግጅት
- ሁሉም አትክልቶች በአግባቡ አይተላለፉም.
- ሳህኖቹን እጣን በማድረግ ለ 20 ደቂቃዎች ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አፍኳቸው.
- በንጽሕፍት የተሞሉ እቃዎችን ይሰርዙ, ይዝጉ, ይዙሩ እና እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ.
ከሻገርክራፍ እና የዶሮ ጡት ወተት
በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ, በሶስት ክፍሎች ብቻ, ሰላትን እና ስጋን ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ. የዶሮ ስጋ ከሌሎቹ የስጋ ዓይነቶች ያነሰ ሲሆን ከጎራው ጉጉር ጋር ግን እኩል ነው ተብሎ ይታመናል, ነገር ግን ይህ ለዶላ ስጋ አይሠራም. ለመሙላት ሁለቱም አትክልቶች እና የወይራ ዘይቤ ተስማሚ ናቸው.
ግብዓቶች
- sauerkraut - 240 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ባለደረጨ የዶሮ ጡት ወተት - 150 ግ.
- ዘይት, አረንጓዴ - ለመብላት.
ዝግጅት
- ዶሮውን ይቁረጡ, በሳባ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡት.
- በአጨፍጭ የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርቶች.
- የተጨማጭ ድሮ ጫጩት ላይ እዚው ይጨምሩ. ዘይት ያፈስሱ.
በቬሮክራፍ እና በጦጣ ቁራሽ ስብርባ
አስገራሚ ጣፋጭ ጣዕም ያለው የቬትራክራቱ ሳሎ ይገኘዋል. እንደ ጥሬ, ማጨስ እና የተቀቀቀ የእንቁላል ቅርጫት መውሰድ ይችላሉ. ከተፈለገ የተጨማዘዘውን ጣፋጭ መጨመር ወይም የተለያዩ አይነት የሱሳ ዓይነቶችን በአንድ ላይ ማዋሃድ - ሁሉም በኩኪው ሀሳብ ላይ የተመካ ነው. ነዳጅ ለመቅዳት, የወይራ ዘይት, የሾም አበባ, ማዮኔዝ ጥቅም ላይ ይውላል. ከእነዚህ ሁሉ ልዩ ምግቦች ውስጥ አንዱ - ከቬክተር ክራክቱ ጋር የክረምት ስኳር - አሰራር በጣም ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- ሬንቸራ - 250 ግሬንድ;
- 250 ሰ.
- ድንች - 150 ግ.
ዝግጅት
- ሰላጣውን በመጨመር ስጋውን ይቀላቅላል.
- ሰፋፊ ሽፋንን ይቀንሱ. ወደ ጉጉቱ ይለውጡ.
- ድንቹን ድንቹን, ትላልቅ ኩብሳዎችን ቆርጠው. ለመሳቂያና ለጎመን ወደ ሳጥኑ ውስጥ አክል.
- ከፈለጉ የዘይት, የወይራ ዘይት ይጨምሩ.