የተትረፈውን የአጋሽ አይብስ እና ስጋን ከእሱ ጋር በመሳተፍ አማራጮችን እናቀርባለን. በብርድ ፓን ላይ የሙቀት ሕክምና ከተደረገ በኋላ, ምርቱ የተለየ ቀለም እና መዓዛ ያገኛል. እንደነዚህ ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይሞክሩ, የእሱም ጣዕም ለእርስዎ ተስማምቷል.
የተጠበሰ የአዴሽ አይብ - ዳቦ በልብስ
ግብዓቶች
- Adyghe cheese - 360 ግ.
- የዶሮ እንቁላል እንቁላል - 2 ሳ.
- ዱቄ - 35 ግ.
- ዳቦ ለመሰብሰብ የዳቦ ፍራፍሬ - 90 ግራም;
- ደማቅ ቀይ ጣፋጭ ፓፒካ - 2 ፒንሲ;
- ጣፋጭ የጣሊያን ዕፅዋት - 1 pinch;
- ሰሊጥ - 40 ግ.
- (እንደ አማራጭ) - ለመብላት;
- ጥቁር ጣውላ እና ትልቅ አዮዲን ጨው - ለመብላት;
- የዱቄት ዘይት ነዳጅ.
ዝግጅት
ይህን የምግብ አዘገጃጀት በዲንጅ ውስጥ ከመብላትዎ በፊት, ወደ አምስት ሚሊ ሜትር ርዝመት ይቁረጡ, እንዲሁም ለፍተሻ የሚሆን ፈሳሽ እና ደረቅ መሰረት ያዘጋጁ. ትንሽ የጨው እንቁላል ይኑርህ, ትንሽ ጨው እየጨመረ እና ከተፈለገ, ሜሬንኮ ኮፍጣጣ ወይን. በሌላ ቁርጥራጭ ውስጥ የሎሚ ክሬም, የሰሊጥ ዘር እና የስንዴ ዱቄት ያዋህዱ, ጣሊያናዊ የደረቁ ዕፅዋትን, እርጥበት ጣዕም እና ፓፕሪክን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
አሁን ግን አይን ለማስዋብ እና በቆሎ ለመበጥበጥ ያስባል. በእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ ከዕፅዋት የተቀመሙ የእንቁላል ቅልቅሎች ውስጥ እንጨምራለን, ከዚያም በደረቅ ቅመማ ቅይጥ ውስጥ እናበስባለን እና በፍጥነት በፀሓይ ነጭ ዘይት ውስጥ ይለቀለቅልናል. በሁለቱም በኩል ቡኒዎች ላይ ጣፋጭ ምግብ እንሰጣለን, እቃውን በሳጥን ላይ እናስቀምጣለን.
ከቲማቲም ጋር የተጠበሰ የአሄጄ አይብ
ግብዓቶች
- Adyghe cheese - 380 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም - 440 ግ.
- አረንጓዴ ተክሌት - 1/2 ቢኤም;
- የወይራ ዘይት - 85 ሚሜ;
- ጥቁር ጣውላ እና ትልቅ አዮዲን ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
አንድ ግማሽ ሴንቲ ሜትር እና እንደ ተመሳሳይ ቲማቲም ተመሳሳይ የቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች ያለው የሻይስ ጣፋጭ ምግቦች የሻኪዩጅ አጃጅን አጌዲዎች ለማዘጋጀት, ቀደም ሲል ማጠብ እና ማድረቅ.
አሁን ትንሽ የወይራ ዘይት ከፍሬው ድስት ላይ በማንዶ ሙቀቱን ቀቅለው እና በአዲጌ አዮጊት ቀለም ቀቅለው በመሙላት በሬሳ ቅጠሎች ላይ አክለውታል. ከዚያም በቀጣዩ ቅቤ ቅጠላቸው, ቡናማ ቲማቲሞች, ንጹህ ተክሎች በመጨመር.
በቅድሚያ የተጠበቀው የአዴሽ አይብ እኛ የምንተቀረው የአሮጌ ቅጠሎችን እና ቲማቲሞችን ከላይ በማንፃት በትንሹ, በርበሬን በማውጣትና ከተቀባው ቅባት ላይ የቀረው ዘይት በማባዛት ነው.
እንዲህ ያለው ምግብ በሳር , ፓስታ ወይም ድንቹ ጋር ሊቀርብ ይችላል.
ከድቹ የአጃጅ አይብ ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- Adyghe cheese - 120 g;
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም - 1 ክፍል;
- የቼሪ ቲማቲም ወይም ሰላጣ ሮዝ - 220 ግ.
- ሰላጣ ቅጠሎች - 1 አነስተኛ ስንቅ;
- አረንጓዴ ተክል, አረንጓዴ እና ዘይቤዎች - ለመብሳት;
- የደረቁ ተቅዋጭ - 10 ግ.
- ፓፒራይቅ ዱቄት - 10 ግ.
- ጥቁር ጣውላ እና ትልቅ አዮዲን ጨው - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት ነች.
ዝግጅት
ሰላዲን ለማዘጋጀት አይብ ይሙሉት. ከ 1 እስከ ግማሽ ግማሽ ሴንቲሜትር ድፍረቱን ቆርጠው እና በደረቅ ታንኳ እና ፓፕሪካ ድብልቅ ውስጥ እንጥለዋለን. አሁን ትንሽ ዱቄት የተጣራ የወይራ ዘይትና የጨርቁን ቂጣ ሙቀቱን ይሞቁ
የቼሪቶቹን ቲማቲም ያጠጡና ፍራፍሬዎቹን ግማሹን ይቆርጡ. ትላልቅ የሳማ ቲማቲሞችን ከለቀቀን ወደ ሳንቲሞች ይቀንሱ. በቡልጋሪያ ፔፐር በኩሌ ኩብ የሚገነባ. በተመሳሳይ መንገድ, የተጠበቀና የተሞላ አዮክ እሸት ቆስን. በላባ ላይ የሳባ ቅጠሎችን, በላኩ አትክልቶችን, በጨው, በርበሬ እና በትንሽ በትንንች የተሸፈነ ፍራፍሬን እንጨምራለን. ከላይ ከደረጃው ላይ የኩቦቹን ክንችዎች እናስቀምጣለን, የወይራ ዘይቱን ሁሉ ያርቁ እና ለጠረጴዛው ያገለግላሉ.