በሻፍሮው ላይ

የሙቀቱ መምጣት, በህልውታ የምታዩትም እምብዛም መብላትን እና ከልክ በላይ መብላት የማይችሉ መብራቶች ናቸው. አሁንም ቢሆን የቴርሞሜትር ጠቋሚዎች ከ 30 ዲግሪ በላይ በሚሆኑበት ጊዜ ስለ እስር ቤት, ፒዮ እና ፍራፍሬ ማሰብ አይፈልጉም. በእንዲህ ዓይነቱ ቀዝቃዛ ሾርባዎች ለመዳን ዝግጁ ናቸው : ኦክሮሽኪ , ቦትቪኒ, ጋፔካኦ እና የቤሮ ቶሮ ሾርባ. ስለ ኋላ ፈላጊዎች የምግብ አሰራር የበለጠ እንነጋገራለን.

በዩክሬድ ቀዝቃዛ የቤሮ ሾርባ ምግብ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ባቄሩ በጥንቃቄ ይታጠባል እና ያጸዳል. የዛፉን ሰብል በውሀ መሙላት እና በእሳቱ ላይ እናስቀምጠዋለን. ቢራውን ቶሎ ቶሎ ለመቁረጥ በመጀመሪያ በቡክ ይለውጡት. ከተፈጠጠ በኋላ ውሃ ጨምሩ.

እንቁላሎቹ እየተቀላቀሉ ሲሄዱ, ድንች ከመጋገዝ ጋር ተያይዞ የሚቀላቀል, ቅድመ-ማጽዳትና በምርምር የተከተፈ መሆን ይኖርበታል. እንጆቹን በደንብ ቀቅለው, ቀዝቃዛ እና መቀን.

የተጠበሰ ተክሎች ፈሳሹን አያፈስሱ, ነገር ግን በምትኩ 1-2 ብርጭቆ ብር ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ እና ከስር ይረጩ. የቀዘቀዙትን ድንች, እንቁላሎች እና የተደባለቀ ደማቅ የዱባ ጨው ወደ እንቁራሪት ይለውጡ. ምግቡን በአቃቤ ክሬም እና በዮሮት እንሞላለን. በሻፊር አማካኝነት በጨው እና በርበሬ ላይ ቀዝቃዛ የፍራፍሬ ፍሎራቶቹን ተክሎች በሳምባ ነቀርሳ ይረጩ.

ከትንፉ ጋር በሻፍሮት ላይ ለቤፕቶሮ ቀለም

ግብዓቶች

ዝግጅት

ከንብሮቹ ጋር ጣራውን ቆርጠው ጣዱንና በቆርቆሮውን በመቆረጥ የዝርያውን ሰብል በመቆራረጥ በሳጥን ውስጥ አድርሱት. ሙቀትን ቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ, አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ. ፈሳሹን ወደ ሙቀቱ እናመጣለን እና ሙቀቱን ይቀንሳል. ለ 30-35 ደቂቃዎች ወይም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እንጆቹን ማብሰል. በጣሪያው ላይ ማቀዝቀዣውን እንዲቀላቀሉብን እንተጋለን. በተናጠል, የባቄላ ብስኩቱን እናዝናለን. በጣም ትንሽ የበረዶ ብናኝ በጅቡ ላይ በማከል ሂደቱን ለማፋጠን ይችላሉ.

እስከዚያ ድረስ ቀሪዎቹን ቅመሞች ማዘጋጀት; ቆርቆሮውን በቡናዎች መቁረጥ, አረንጓዴውን ቆርጠው እንቁላሉን ማቀፍ እና ማጽዳት.

የቀዘቀዘ የንብ ቀሰጦችን በቡች ይሠራሉ. ከእንቁላል በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቢራቱ አትክልት ላይ ይጨምሩ. በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም እና በጡጦቹ መጭመቅ ውስጥ ያልፉ. የቤርልምልኬ እና የቁፉር ድብልቅ ጥፍጥ ውስጥ እናፈስባለን. በሳጥን ላይ እንጨፍራለን እና እንቁላል በአከባቢ እንቁጣጣለን.

በዱቄት ለቤሮሮ ሾርባ የሚሆን ምግብ

ይህ የምግብ አዘገጃጀት ባህላዊ አይደለም, ነገር ግን ይህ እና ሁሉም ውብ ነው. የፍራፍሬድ ስሪት ባክቴፖርቶ የተለያዩ ስዕሎችን አይፈልጉም ወይም ደግሞ አዲስ ነገር ለማግኘት ፈልገዋል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

የእሳት ማንኪያ ወደ 230 ዲግሪ ሬሲው ሙቀት. ነጭ ሽንኩር, በቆዳው ውስጥ, በሳር የተሸፈነ. በተመሳሳይም በቅድመ እርጥብ የተቦረቦራ እና ድንች ጋር ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ አትክልቶችን በፕላስተር ውስጥ እንክትሉት ወይም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ሌባውን በቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ. በብርድ ፓን ውስጥ ዘይቱን ለማሞቅ እና ሽንኩርትን በመቀነስ ሙቀቱን አነስተኛ በማድረግ, ታምቡ በተቻለ መጠን ቀላል እንደሚሆን.

የተጠበሰውን አትክልት ከሸፈኑ ውስጥ እንወስዳለን, ቀዝቀዝነው, ትልቅን ቆርጠንበስ እና ከተቀማቹ የቀዘኖች ሽንኩርት ጋር አብረን እንሰራለን. አትክልቶቹን በመስታወት ውሃ ይሙሉ እና እስኪሰጋ ድረስ ይሸፍኑ. ለማጣራት በውሃ እና በኬሪ የተጨመረ ንጹህ ጨው, እንዲሁም ጨውና እርግብብ.

ከመጠመዳችን በፊት, ባክሆሌት ከተክሎች ጋር ይርገበገብ, በተጣራ እንቁላል ወይም በዱቄቱ በበቆሎ የሚዘጋጅ ተክል ሊበቅል ይችላል, መልካም, አልኮል ለመልቀን ወሰንን.