ምግብዎን ለማብሰል የሚፈልጉ ከሆነ በካካካሰስ ለሚቀርበው ስኳር ክረምቱ የሚዘጋጀው የኩምበር ኩኪ ሁለቱን ምግቦችዎ ያለምንም ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ያደርጋሉ. በተመሳሳይ ሁኔታ ይህ ወቅታዊ ሁኔታ በጤንነት ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ ስለሚያሳድር የምግብ ፍላጎትን ያፋጥናል, ስለዚህ ለስብሰባዎች ለመዘጋጀት ጠንክሮ መሥራት ጠቃሚ ነው.
የቲማኤል ጭማቂ ከፕባባ ወደ ስጋ
በዚህ ውብ ስም ስር የተሸፈነ ስጋ ወይም ቆርቆሮዎች ሙሉ ለሙሉ ያልተለመደ እና ጣዕም ያለው ጣዕም የሚሰጡ ድንገተኛ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል.
ግብዓቶች
- ጥቁር ፕሪቶች - 2 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ትልቅ ጭንቅላት;
- ጨው, ስኳር እና ቀይ ቀይ ገመዶች - ለመብላት;
- 1 የሻይ ማንኪያ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ብርጭቆዎች (ባቄላ, ዘይትና ቆርቆሮ) - 160 ግ.
ዝግጅት
ፕላኔዎችን እጠቡ, አጥንቶቻቸውን ከነሱ ያስወግዱ እና በተቻለ መጠን በትንሹም ይቆርጡ. ከመጥመቂያው የሚወጣው ኩኪ ከስጋው ጋር እንዳይጣበቅ ለማድረግ, ቤሮቹን በጫካ ውስጥ ወይም ወፍራም ወለል ውስጥ ያስቀምጡ. ምግቦቹን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና እስኪፈስ ይጠብቁ, ከዚያም ወዲያውኑ የእሳት እሳቱን ይቁሙና የቤላውን ክብደት ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብሱ. በፊቱ ላይ የሚወጣውን አረጉን በየጊዜው ሊያስወግዱ አትርሳ.
ግሪንቹን በጥሩ መቁረጥ. ስለዚህ በጡጫዎች እና በጥሩ ፔፐር ጥርሶች ላይ ያድርጉ. ይህን ሁሉ በሙቅ እርጥበት ይጫኑ እና በጥሩ ሁኔታ ያርቁ. ሆፕስ-ናይላይሊኩድ ዳቦው ይቅረሱ, እንደገና ይደባለቁ. ጨው እና ለመምጠጥ ትንሽ ስቄ ጨምር. ከዚያም እስከ አንድ ሩብ ሰዓት ድረስ ያለውን ተመሳሳይነት እስኪጨምር ድረስ ማብሰሉን ይቀጥሉ. በንጽህና ማጠራቀሚያዎች ላይ ሌላ ማሞቂያ (ማቀዝቀዝ) ማዘጋጀት እና እነሱን መገልበጥ.
ከቢጫ ከፕባ ወደ ስጋ
ስጋ, ዶሮ, ወተት, ወዘተ የመሳሰሉ ስጋዎች ሁሉ ምርጥ ምግብ ናቸው. እንደነዚህ ያሉ የነዳጅ ፍጆታዎችን ማዘጋጀት ችግር አይሆንም. ምንም እንኳን ከዚህ በፊት ከፕባም እስከ ስስ ቂጣ እንዴት እንደሚሰራ የማያውቁት ቢሆንም, በቀላሉ መቋቋም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የቼሪ ፕለም - 400 ግ.
- ስጋ እና ቆርቆሮ - 1 ዱቄት;
- ኮምጣጤ 9% - 3 የሻይ ማንኪያ;
- 1.6 ኪ.ግ;
- ጨው - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 225 ግ.
- ስኳር - 170 ግ.
- መሬት ጣይ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - ለመብላት;
- ትኩስ ፔፐር - 115 ግ.
ዝግጅት
የፕራም እና የሽሪም ፕሪምን ይታጠቡ, ያስቀምጡ, አጥንቶችን ያስወግዱ እና በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያልፋሉ. የሻፍ ማቅለጫውን በቅጠል እቃ ውስጥ ያስቀምጡት, ስኳሩን ያፈስሱ እና በትንሽ እሳት ላይ አፍልጠው ይወጣሉ. ከጣቢያው እስከ ስጋ ጣፋጭዎ እና ጣፋጭ ኩህሽ ጥሩ መዓዛ ያለው, ስጋውን, ነጭ ሽንኩርት እና ክሊንትሮን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይቀይሩ. ለስላሳ ቅጠል እና ለስላሳ 20 ደቂቃዎች ቅጠሎች, ጣፋጭ ፔፐር እና ቆርቆራን ይጨምሩ. ጨው እና በወምበር ውስጥ ያፈስቁ. ቀቅቡ ወደ ቀድመው የጸዳ ጋዞዎች ውስጥ ሞቅ ያድርጉት, ቀስ ያድርጉትና ይዝጉዙት, ቀስ ብሎ ማብራት እና በመጨረሻም እስኪቀባ ድረስ ይጠቅልሉት.
ከአረንጓዴ ፕሪምቦች እስከ ሥጋ ድረስ
ስኪን ለስጋ እንዲህ አይነት ምትክ እንዴት እንደሚሰራ ለመረዳት የሚከተለውን ዘዴ በጣም ማመስገን ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ከ 1 ኪ.ግ.
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሞቃታማ ደማቅ - 1 ፒ.
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ፔፐርሚን - 1 ቡንን;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ትንሽ ጭንቅላት;
- መሬት ጣፋጭ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ፕሪምሶቹን እጠቡ እና በሻይድ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሁሉንም የቤሪ ፍሬዎች በ 0.5 ገደማ ይሙሉ. ከፍተኛውን ሙቀት ያብሩና ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ከተፈሰሰ በኋላ መፍጨት ከመጀመሩ በፊት.
ፕሪቶሩን በኮንዲነር ውስጥ ይጥሉት እና ቀስ ብለው እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. ማቅለጫ እና ቆርቆሮውን በፍጥነት ይቁረጡ, እና በነጭ ሽንኩርት ላይ ነጭ ሽንኩርት መቀቀል እና በጨው ይዋሃዱ. ትኩስ ጣዕም ቆረጡ, ሁሉንም ዘሮች ማውጣት እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ.
እንቡጡን ከትኩስ አስቀምጦ ሁሉንም አጥንቶች ያስወግዳል. በማሽነሪ ማስቀመጪያው ውስጥ ከፕቱማው ነጭ ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመም ጋር ይዋኙ. ጨው ለመብላት, በሳጥን ውስጥ ይንጠቁጥጡ እና ከተፈነጠጥ በኋላ ሌላ ሁለት ደቂቃ ይወስኑ. ከዚያም በፍጥነት የተጣሩ ትንንሽ ገንዳዎችን በማቀነባበር ወደላይ ይለፉ. ወደ መክደኛዎ ይመለሱ እና እስኪሞቀ ድረስ ሙቅ ጨርቅ ይሸፍኑ.