ከመጥመቢያው ጣዕም በተጨማሪ ወፋሪው አስገራሚ መልክ ይይዛል, ለዚህ ዓሣ በጣም ከመጠን በላይ የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀቶች ብስኩት የታደለ, የጠረጴዛው ሙሉ ለሙሉ ይገለጣል. በገንዳ ውስጥ ሙሉ ቀማሚዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀቱን ያንብቡ.
በፍሳሽ ውስጥ ከሚቀባ ዱቄት ጋር
ግብዓቶች
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- የፓሲስ ቅላት;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- - 2 ካሬዎች;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ቅቤ - 30 ግ.
ዝግጅት
ምድጃው በተጠቀሰው 190 ዲግሪ ፋንታ ሙቀት እያሳየ ሲመጣ, አንዱን እንክብሎች በክብ እና በፓስፕሌት ቀንድ ከግማሽ ቅጠሎች ጋር በመቀላቀል በጡንጌት ላይ ይላጠጡ. የሚጣፍጥ የ citrus ድብል በአሳማው ሆድ ውስጥ መቀመጥ ያለበት ለዓሣው ይጠቅማል. ቅቤውን ቀዝቅሰው ከወይራ ጋር ቀላቅሉ. በእንጥቁጥ ወረቀት ላይ ዘይት ላይ ተዘርፈናል, ከዚያም በጨው እና ጨው በአምፖው እርጥበት አዘገጃጀት. ቀዝቃዛውን በሙቀቱ ውስጥ ለ 12-15 ደቂቃዎች እናስቀምጣለን እና ከተቀነቀቀ በኋላ የተቀሩትን የሎሚ ጭማቂ እናቀርባለን.
በሳባ ሉል እና በቻርድዶይይ ብርጭቆ ያገለግላል.
በእሳት ማቅለጫ ውስጥ በክራባት ኬክ ውስጥ የተሰራ
ግብዓቶች
- ትልቅ እሽግ - 1 ክፍል;
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- ክሬም አይብ - 50 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት እና ዘይት;
- የባድን ቅመም
- ጠንካራ አይብ - 40 ግ.
- የኩምብራ ድብልቅ, የባህር ጨው ድብልቅ.
ዝግጅት
ለስላሳ ቆዳዎ ለየት ያለ ሽታ ካለዎት, ዓሳውን መውጣት ይችላሉ, አለበለዚያ ያስወግዱት. ዓሣውን ከጉንዳኖቹ ውስጥ ይጥሉት, ጫፎቹን እና ጭንቅላቱን ይቁረጡ. በአንድ ግላጭ ቅርጫት ክሬም ኬሚክ ማኮረቢያን ቅመማ ቅጠልን ይቀቡ, የተቆረጡ ዕፅዋት (አተርጉሙ), ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩበት. በአሳማው ላይ የኩስ ክሬን ጨው ያጫውቱና ቀዝቃጩን በ 15 ዲግሪ ሴንቲግ ውስጥ በ 220 ዲግሪ አስቀምጡት. በመጨረሻም ዓሦቹን በፍሬው ይረጩ እና ከወርቅ የተሠራው ጥቁር ድንጋይ ጋር ይጣሉት.
በሳጥኑ ውስጥ በሊም እና በጡቱ ማቅለጫ ውስጥ ለመብሰል ቅዝቃዜ
ግብዓቶች
- ትልቅ ነጠብጣብ;
- የወይራ ዘይት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- ቀይ ወይን ጠጅ - 30 ማይል;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት በጨርቅ ውስጥ በጨው ላይ ይደፍኑ እና ከወይራ ዘይት, ከጣፋጭነት እና ከግሪኩ ግማሹን ጭማቂ ጋር ይቀላቅሏቸው - በመጋገሪያ ይጋገራል. በአሳዎች ይሙሏቸው እና በቀዝቃዛው ሰዓት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይተውሉ. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ያሳድጉ, ዓሣውን ወደ ቡና ትግበራ ይቀይሩት እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ቡና ይለውጡ. በእሳት ምድጃ ውስጥ የተጋገረውን የበሰለ ምግብ ያክላል, ድንች, ፈዘዝ ያለ ሰላጣ, ወይን እና አንድ የሎሚ ቅጠል.