ከተረካቸው እና በደንብ የሚመገቡ እንግዶች ብዙ ምግቦችን ለማግኝት በማራገፍ እና በመርገጥ በማራገፍ በማርሾችን በማራገፍ እና በጠረጴዛ ላይ ለማገልገል እንዴት እንደሚማሩ ማወቅ አለብዎት. ይህ ምግብ ፈጽሞ አይታየም, እና እንጉዳይ መሙላቱ በዘመናዊ የምግብ ቁፋሮዎች ተወዳጅነቱን አያጣም.
የጋርሜሎች እና እንጉዳይቶች አሰራሮች ብዙ ነጠብጣቦች አሏቸው, አሁን እኛን እናሳውቅዎታለን.
የአሳማ ሥጋ ከዱቄት ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1,5 ኪ.ግ;
- የምንተው እንጉዳይ - 700 ግ.
- እንቁላል ዶሮ - 3 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 70 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l.
- ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠሎች - ለመብላት.
ዝግጅት
እንደ ቡናዎች ያሉን ስጋቶች ቆርጠው ስጋውን ቆርጠው ይቁረጡ. ከዚያም ስንዴዎችን በእንጨት መድረክ ላይ እናስቀምጣቸዋለን. ከዚያም ስጋው በጨው, በጨው እና በተወዳጅ ወቅቶችዎ ተወዳጅ ይሆናል. ከዚያም እንቁላሎቹን ያቁሙ እና ቀዝቃዛ እና በደንብ ይቁረጡ. በተጨማሪም የተቀነባበሩ እንጉዳዮችን እና ሾክን ቀይ ሽንቆሮዎችን በጥንቃቄ ይቀንሱ.
የመጨረሻዎቹ ሁለት ንጥረነገሮች በኦምፕል ዘይት ውስጥ ይንገጫሉ. በመቀጠሌ ዯግሞ በዴንጋይ ማጠፊያው ሊይ ፍራፍሬን ያርቁ, የተረፈውን ብርሀን ያሸሌፍና አንዴ ጎዴ ሊይ መሙሊትን በሙለ ያስቀሊስሌ. ለእያንዳንዱ ጫፍ የስጋ ጠርሙስ አስቀምጡ እና ቀስ ብሎ ዱቄት ማድረግ. ፍራፍሬ በሁሉም የአትክልት ዘይቶች ላይ ይጠቀማል. አመቺ የሆነ ብስባሽ እስኪፈጠር ድረስ, ይህን መካከለኛ ሙቀት ለማድረግ ይመረጣል. ከመሥበርዎ በፊት, ቲማቲም, አይብ ወይም ቅጠላ ቅጠል ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ለበዓላዎች እየተዘጋጁና ቁጭ ብለው ለሚጠብቁ ሰዎች, እንጉዳይ ጣዕም የሌላቸው የሻይ ፍየሎች አቀርባለሁ.የዶሮ ጫጩት ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 ኪ.ግ,
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l.
- ዳቦ መጥረቢያ;
- ጨው, እርጥብ እና ብርቱካን - ለመብላት.
ዝግጅት
የተሸገጡ ሽንኩርት እና የተጣለ እንጉዳዮች በቡክ ይሸማቀቃሉ. ከዚያም ሙሉ ለሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ እነዚህን ቅመማ ቅመሞች በተቀቡ ድስት ላይ ይጨምሩ, በጨውና እርጥብ አይረሱ.
የዶሮ ዝሆኔ ቀዝቃዛ ሆኗል, በሳጥን የተቆራረጠ እና ተስፋ ቆረጠ. ከዚያም በጥንካሬ የተጠረጉትን ቅጠሎች እና የተከተፈ ቺስ በትልቅ ብረት ላይ ወደ ቀዝቃዛው ጨርቅ ይምሩ. በመቀጠልም በእያንዳንዱ የዶሮ ጫፍ ጫፉ ላይ አይብስ-እንጉዳይ ይከተላታል እና ስጋን በቧንቧ ያጠቃልላል. በጣም አስቸጋሪ የሆነውን ክፍል ከተጠናቀቀ በኋላ ቀለሞችን በዳቦ መረቡ ላይ እናድፋለን. በሁለቱም ጎኖች ላይ የኩይድ ብስክሌት እስከሚፈጥር ድረስ እያንዳንዱን kruchenik በትንሽ ሙቀት ይከርሙ. ከዚያም በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 15 ደቂቃዎች ዝግጁ የሆነውን ምግብ ወደ ምድጃ እንልካለን.