የባሕር ውስጥ ምግብን በሚያዘጋጁበት ጊዜ, በባህሩ ውስጥ የሚገኙት ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ከባህሩ ነዋሪዎች ጋር ሲወዳደሩ ከፋብሪካው ውስጥ ዋናውን ጎላ ብለው በመጥቀስ በንጹህ ዕቃዎች ወይም ሌሎች ክፍሎች ውስጥ ገብተው እንዳያነሱ ማድረግ ነው. ከታች ከተዘረዘሩት የባህር ምግቦች ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀቶች "የባህር ኮክቴል" ውስጥ እንደዚህ ቀላል እና ዘመናዊ ጥምረት ምሳሌዎችን እንመለከታለን.
በባህር የተሞላ ኮክቴል ሰላጣ - ምግብ አዘል
ይህ ቀላል የኢጣሊያ ቀመር በድርጅቱ ውስጥ የተካተቱትን የባህር ሃሳቦች ባህሪያት አፅንኦት ለማጉላት ያስችላል. ለስላጣ መሰረት እንደ ቀድሞው የበሰለ የባሕር ውስጥ ኮክቴር ከተለያዩ የብልሽኖች, ሽሪምፕሎች, ስካሎፕስ, ፔፕፐስ እና ሌሎችም መግዛት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ደረቅ ነጭ ወይን - 475 ሚሜ;
- Pepper peas - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የባህር ክሬም - 2.3 ኪ.ግ;
- ካሮት - 65 ግ.
- ጣፋጭ ሽንኩርት - 40 ግ.
- 50 ሴ. የቅመማ ቅጠል - 50 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- ትንሽ የፓሳይስ ቅጠል;
- ብርቱካን ጭማቂ - 470 ሚ.
- ብርቱካንማ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
2 ሊትር ውሃ, እርጥብ, ነጭ ሽንኩርት, ሎለር እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ጥቁር ነጭ ወይን ያካተተ ጥፍጥፍ ብስለት ያዘጋጁ. በእቅፉ ውስጥ ለምግብ ማብሰያ መመሪያዎችን በመከተል ምግቡን ወደ ቡና ውሰድ እና የባሕር ውስጥ ኮክቴል ይቅበስ. ለስላሳ የባህር ምግቦች ቀዝቃዛ, በፀሓይ ጭማቂ እና ቅቤ ላይ ዝናብ, ቅልቅል እና ጣውላ ላይ ያድርጉ. ከላይ በጨርቁ ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ስኳር በጨርቃ ጨርቅ (ያለ ሽፋን) ጨምር. ከማቅረብዎ በፊት ስኒዎችን በፓስቲስ ቅጠል ይረጩ.
በቀዝቃዛ የባህር ውስጥ ኮክቴል ውስጥ ቀለል ያለ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ከቤጂንግ የጉጉት ራስ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- የዓይብ ጥርስ - 45 ግ.
- የባህር ውስጥ ኮክቴል በዘይት - 140 ግራም;
- ፈሳሽ - 130 ሚሜ;
- የሎሚ ጭማቂ - 35 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት;
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ማይል.
ዝግጅት
የፔንግኪሽ ጎመንን በፍጥነት ይቁረጡ. ጣፋጩን ጣዕም በትንሽ ቀዳዳዎች ይከፋፍሉት. የክራብ በትሮች ይገለበጡና ቀጭን ማሰሪያዎችን ይምጡ. ከመጠን በላይ የሆነውን ዘይት ከባህር ውስጥ ኮክቴል በማውጣት በሳባው ሳህን ውስጥ ከሚገኙ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ላይ ይክሉት. የተረጨውን ዘይት ከሶሚኒዝ ጋር አንድ ሰሃን ይከተላል, የሎሚ ጭማቂን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከባህር የባብል ኬክ እና የፔኪ ጎመንያ ወቅታዊ ሰላጣ ጋር ቀላቅለው ያገለግሉት.
በባህር ኮክቴል እና ቲማቲም ሰላጣ
ግብዓቶች
- የባህር ክሬም (ቅዝቃዜ) - 320 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- ብሩሽ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ዘይት;
- የሚኮማ ክሬድ - 35 ግራም;
- ትኩስ ቲማቲም - 115 ግ.
- mayonnaise - 45 ግ.
ዝግጅት
ከቀዝቃዛ የባህር ውስጥ ኮክቴል ለስላሳ ዝግጅት ከመዘጋጀቱ በፊት የተሰሩ የባህር ምግቦችን ይለውጡ, በእሽጉ ላይ ያለውን አቅጣጫ ይከተሉ እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡላቸው. እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ እና ይቁሙ. የሴሜሪ ፍሬን ቆንጆ ቆንጥጦ ይቁረጡ. ቲማንን ወደ ትናንሽ ክበቦች ይከፋፍሉት. ሁሉም የተዘጋጁት እቃዎችን አንድ ላይ እና አሮጌ መዓዛ እና ማይኒዝ ይለውጡ. ስዕሉን ከተክሎች ጋር ማሟላት.
ሰላጣዎችን እና ሽንኩርት በመጠቀም "የባሕር ኮክቴል" ሰላጣ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 4 ቅማሎች;
- አዲስ የዱባ - 110 ግራም;
- የ 2 ዎቹ ጭማቂ;
- የወይራ ዘይት - 75 ሚ.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 25 ግ.
- ስኩዊድ ካንከ - 380 ግ.
- ቅጠል - 160 ግ.
- ሽርሽ - 460 ግራም;
- በጥቂቱ አረንጓዴ ፓስሲ እና ኮርኒን.
ዝግጅት
እንሽላውን ወደ ቀጭን ቀለበት ይክፈሉት. በንጽጽር, በቀይ ቀይ ሽንኩርት ያድርጉ. ቆጩን ወደ ቀጭን ቅጠሎች ይቀንሱ. 50 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ ድብልቅ ቅጠላቅጠሎች እና የአትክልትን አትክልቶች ይለውጡ. የተቀበረውን ቅባት በያዘው ቅባት ላይ ቀሪውን ዘይት ይለውጡ እና የቡርኖቹን ምግብ በፍጥነት ይለውጡ. ቀማሚዎች ቀለምን, ስካሎፖዎች - ቡናማ እና ስኩዊድ - ነጭ መሆን አለባቸው. የባህር ውስጥ ምግቦችን ለአትክልቱ ሰላጣ አክል እና ናሙና ውሰድ.