የሳባ ምግብ ማለት ዓለም አቀፋዊ ነው. የተለያዩ ስጋቶች ባልተጠበቀ መንገድ የተለያዩ ሰብሎችን ማምረት የሚቻልባቸው በርካታ ቁጥር ያላቸው የሰላጣ አዘርባጣዎች አሉ.
በአሁኑ ጊዜ የሙምሳ ሳላብ በጠቅላላው የስላቭ የሶቭየቭ አከባቢ በሞላ በአብዛኛው ተወዳጅ ገበያ ከሚቀርቡት ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው. ጣፋጭና ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ ነው.
ሳልሞንን ከሶክ ጋር "ሰላማሳ" ለማዘጋጀት እንዴት እንደሚንገሩን ይንገሩን, ይህ የምግብ አሰራር ጥንታዊ ነው.
ሳሞን ከሶክ ጋር ለስላሳ "ሚሞሳ" የምሳ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- እንቁላል ትኩስ ዶሮ (በአብዛኛው ከጠንካራ የጆኮ ቅርጫት) - 6 ቼኮች;
- በስምሌት ወይም በራሱ ጭማቂው ውስጥ ከሚገኙት የሶልሞን ዓሳዎች የተሰረቁ ዓሳዎች - 1-2 ሳንቲሞች,
- ደረቅ ብስ - 200 ግራም;
- ከቤት ውስጥ የተሰራ ምናልባት ምናልባት 200-250 ሚ.ሜ.
- ቅቤ, ተፈጥሯዊ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት ነጭ ወይም የነጭ ሰላጣ - 2-3 መካከለኛ መጠን ያላቸው አምፖሎች;
- ሎሚ;
- አረንጓዴ አረንጓዴ ተለዋጭ ነው (parsley, ኮሊንደር, ዲዊች).
ዝግጅት
በቅዝቃዜው ማቀዝቀዣ ውስጥ ቅቤን በቅደም ተከተል ይቀንሱ. እንጆቹን በደንብ ይቀልጡ (ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ስንበስ እና አልወጣም, አለበለዚያ ቅጠሎቹ ደስ የማያውቅ ቀለም ይኖራቸዋል). እንቁላሎቹን ቀዝቃዛ ውሃ በማቀዝቀፍ ከዛፉ ውስጥ አጽዱት. ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል. ሹካ ዉሃ እናነባለን. ሽኮሬዎች በቢላ ሲቆረጡ, ትንሽ - የተሻለ ነው. ፕሮቲኖችን እና እርጎችን በተለያዩ ቦይሎች ውስጥ እናስቀምጣለን.
ሽንኩርን እናጸዳለን እና በተቻለ መጠን በትንሽ ባጃችን እንቆጥረን (ትልቅ የሸርታሪ ወይንም ማቀነጫ መጠቀም ይቻላል). ቀይ ሽንኩርት ትንሽ የጨው ክምችት እና የሎሚ ጭማቂ ይርገበገብ.
በሸክላ ወይም በሱፍ ወፍራም እርጥበት ላይ ጥጃውን እናዘጋጃለን. ብርቱካን በቢላ እንከርፋለን. እንቁላሉን ከዓሳ እንወጣና በተሳሳተ ጎድጓዳ ሳንቃ መሃከል እንቀልጠው.
የሳባውን ንብርብሮች እናስቀምጣለን, ከመጋጠምዎ በፊት ሁሉንም ማቀፊያዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች ማስቀመጥ ይችላሉ.
በሰፊው ሆኖም ግን በጣም ጥልቀት የሌለው ጣፋጭ ሽፋን ያላቸው የእንቁ-ነጣ ያሉ ነጭ ሽፋኖችን እንሠራለን.
ማይሞዛ ሳላ በአትክልት እና በሰሜናዊ ቤሪ, በጨው የተጠበሰ እንጉር, የጠረጴዛ ወይን ጠጅ, ቮድካ ወይም የዳይሬተር ጥራጥሬዎችን በደንብ ያገለግላል.