የዶሮ ክንፍዎች በማንኛውም መልኩ በጣም ተወዳጅ ናቸው - የተጠበሰ, የተጠበሰ, የተጋገረ ወይም የተሰራ. ነገር ግን አሁን በቢራ ቢት ውስጥ እንዴት ክንፎችን መፍጠር እንደሚችሉ ዛሬ ልንነግርዎ እንፈልጋለን. እለቱን ሙሉ እራት ያካሂዱ እና ቤተሰቡን በሙሉ ያሳድጋሉ. እንዲሁም አኩሪ አተርን ብቻ ይቅበስ ወይም የአትክልት ዘንቢል ይለውጡ.
የቢራ ክንፍ በቢራ ጠመንት
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎች - 9 መ.
- ለማብሰያ ዘይታል.
ለሙሽኑ
- kefir - 1,5 ንጥሎች;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ቅመሞች.
ባትሪ:
- ብርሀን ቢራ - 100 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሽንኩርት ቀዝቃዛ ውሃ ይደረግበታል, በወረቀት ፎጣ ይደረጋል, የመጨረሻውን ካንዛክን ቆርጠው የቀረው ክንፍ በሁለት ክፍሎች ይዘጋል. ለሙሽኑ, በዩኒስ ውስጥ በጨው እና ቅመማ ቅመሞች, በፕሬስ ማቅለጫ ላይ ሰካራቂ ነጭ ሽንኩርት እና የተዘጋጀውን የዶሮ ሥጋ ማሰራጨት እናደርጋለን. ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 4 ሰዓት ያህል እናስወግዳለን. እናም በዚህ ጊዜ ለአሁኑ የቡና ቀለም እንሰራለን, እንቁላሎቹን በፍጥነት በመደብለብ, በብርሀራ ቢራ ይለጥፉ, በዱቄት ውስጥ ትንሽ ዱቄት ማሟላት እና በአንድ አይነት ድብልቅ እስኪገኙ ድረስ መቀላቀል. በዶሮዎች ክንፋቸውን በጥንቃቄ ማጽዳት, ከሻጣ ማጠቢያ ፎጣ ጋር ቀባው, እዚያው ቦርሳ ላይ እና ወረቀቱ "ዱቄት" ዱቄት በዱቄት ላይ እናስቀምጠዋለን. ከዚያም ክንፎቹን ወደ ባክቴሪያው ሙሉ በሙሉ አጣጥፈው በብርድ ጣውላ ላይ እስከ 15 ደቂቃ ያህል እስከሚሆን ድረስ ይጥሉ. ከዛ በኋላ ወደ ወረቀት ወረቀት እንለውጣና ለትንሽ ጊዜ እንድንሄድ, ስለዚህ መስታወቱ ሙሉ በሙሉ ወደ ዘይት አይለወጥም. ሁሉም, በአጠቃላይ, ቢራ አስመጪ ባትሪዎች ዝግጁ ናቸው!
የቢራ ጠመንጃ ውስጥ ለሽፋኖች የሚሆን ዘዴ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 500 ግ.
- አኩሪ አተር - 80 ሚሊ;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ቢራ - 1 ንጥል;
- አረንጓዴ ፓሶሴ - 1 ስብስብ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሽቦዎች ታጥበው, ደረቅ, በ 3 ክፍሎች ውስጥ መገጣጠሚያዎች በመጠቀም መገጣጠሚያዎችዎን በመክታተል