ኦሜሌን በአረንጓዴው ባቄላ ለቁርስ እና ለመጥለቂያ እቃዎች ተስማሚ የሆነ የመጀመሪያና አርቢ ምግብ ነው. ስንዴዎች ከእንቁላል ጋር በእጅጉ የተዋሃዱ ናቸው, እና ከማንኛውም ጣፋጭ እና ደማቅ ቀለሞች ያሌሉት ጣዕም በደመናው ቀን እንኳን ያስደስቱዎታል.
ኦሜሌን ከአረንጓዴ ጥቁር
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የወተት ላም - 50 ml;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- አይብ.
- የባለ ዞን ጥጥ - 250 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 5 ሳ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በእንዶሚሌ ማብሰያ ትንሽ የዶልት አበባ ዘይት ውስጥ ጨምሩበት እና ለ 10 ደቂቃዎች በቆሎ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ይሙሉ. በዚህ ጊዜ በሸክላ ላይ ያለውን አይብ በመርገጥ እና የቼሪቲን ቲማንን በግማሽ ይቀንሳል. እንቁላል ወተት ይጠቅማሌ, ትንሽ የፍሳሽ ውሃ ይቅደም እና በዚህ ድብልቅ ውስጥ በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም. አሁን ይህ ሁሉ በዱቄዎች እና በቲማቲም ጥማሎች አናት ላይ በንጥል ውስጥ ቀሰቀሱ. ጠረኖቹን ለመያዝ ጥቂት ደቂቃዎችን እንጠብቃለን, ከዚያም በቀሪው አይብ ላይ በመርፍ እና ለደከመ እሳት በ 10 ደቂቃዎች መከለያ ውስጥ ማብሰል. ምግብዎን በትንሽ በትንሹ መንገድ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ደግሞ ዱቄቱን ዘይት በጨርቅ እንሰራለን, ባቄላው በእሱ እናሳጥና ቀደም ብሎ የተዘጋጀውን ድብልቅ እንሞላለን. ወደላይ የተሸፈነውን ቲማቲም እና ብዙ አይነት አይብ ይረጩ. ኦሜሌቱን ወደ አንድ ሙቀት (ኦፕሌት) በማዉጣት ለ 25 ደቂቃዎች ያህል እንሰራለን. የተዘጋጁትን እቃዎች በትንሽ መጠን እናካፋለን እና ሳንቆርጠው ሳንሳካን በሳጥኖች ላይ እያሰራጭ እንሰራው.
ኦሜሜ የቡና
ግብዓቶች
- 300 ክንድ;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- የታሸገ ክሬም - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በእቅለ ብዙ እርሾ እና በቅመማ ቅመም ይጥሉ. በብርድ ፓን ላይ አንድ ቅቤ ቅልቅል, ትንሹ አትክልት መጨመር እና ቀድሞ የተዘጋጀውን ባቄላ ማሰራጨት. በስፖንጁን በማንሳፈፍ ደቂቃዎችዎን በማጨቅጨቁ የእንቁላል ቅልቅል ላይ በማፍሰስ እስከሚዘጋጅ ድረስ በክዳኑ ስር ማብሰል.
ኦሜሌን አረንጓዴ ባቄላ እና አይብ
ግብዓቶች
- 300 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች;
- የወይራ ዘይት;
- አይብ - 50 ግ.
ዝግጅት
የቆዳ ፍሬዎች ቅድመ-ድሮ ማቆርቆር, በወይራ ዘይት እና በሶስት ደቂቃዎች ቅቤ ላይ በሚሰቅለው ጠርሙስ ላይ ተዘርረዋል. ከዚያም የተጨበጠው ሽንኩርት ይጨምሩና ጥቂት ተጨማሪ ምግቦችን ያዘጋጁ. በዚህ ጊዜ እንቁላልን በጨው ይዝጉ, አሮጌው አይብ ይለውጡ, ቅልቅል እና የተከተለውን ድብልቅ ወደ ድስት ይለውጡት. ሽፋኑን ይዝጉትና ኦሜሌን በጣም ደካማ በሆነው እሳት ላይ ያዘጋጁት.
በበርካታ ተለዋዋጭነት በዱቄት ኦሜሌን
ግብዓቶች
- እንቁላል ነጭ - 7 ፓኮች.
- ቅመሞች;
- የባለ ዞን ፍሬዎች - 150 ግ.
- ላም ወተት - 150 ሚሊ ሊት;
- ቅመሞች;
- ቢት - 20 ግ.
ዝግጅት
የእንቁላል ፕሮቲኖች ወደ ጥልፍ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀባሉ, ይቀዘቅራሉ, ይደምሩ