እንጉዳይ ሾርባ የመጀመሪያዎቹ ምግቦች ደጋፊዎች ባልሆኑ ሰዎችም ጭምር ይታወቃል. ሌላ ምንኛ አለ: ደማቅ ጣዕም ያለው ጣዕም, ጣፋጭ መዓዛ እና የምግብ አወጣጥ የማይታወቅ ጥቅም የእነሱን ነገር ያደርጉታል.
ሾርባን ለመሥራት በጣም ጥሩ አማራጭ ቂጣዎች እና እንጉዳዮች ናቸው. ምግቡ መለኮታዊ ጣዕም ይሰጣቸዋል. ነገር ግን በምግብ ማብሰል በተሳካ ሁኔታም ሻምፕሎች, የንብ ማር, የኦይስተር እንጉዳሎች እና ሌሎች እንጉዳዮችን ይጠቀማሉ.
የጃፓን ስስ ሾርባን በሾርባ እና በነጭ ነክሎች ከስቦል ኳስ ጋር ለማዘጋጀት ቀለል ያሉ እንጉዳዮችን እናቀርባለን . በውጤቱ እርስዎ እንደሚረኩ እና የዚህ አስገራሚ ምግብ አድናቂዎች አባል መሆንዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
እንጉዳይሎችና አይብስ ለሾፒት ሾርባ ምግብ
ግብዓቶች
- ትኩስ ፍራፍሬዎች - 980 ግ.
- የተስተካከለ ጥብስ , ለስላሳ - 520 ጋ;
- ሽንኩርት - 175 ግ.
- ካሮት - 175 ግ.
- 75 ሚ.ግ.
- ቅቤ - 55 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- ውሃ የተጣራ - 3 l;
- ቅመሞች;
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- ጨው;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
በብርድ ፓን ላይ ቅቤን ቀዝቅጠው በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ. ከዚያም የቅድመ-ወለል እና የተነከሩ ሽንኩርት እና ግማሽ ቀንድ ሽንኩርት እና ካሮት በጨርቁ ላይ ይለጥፉ. እስኪቀዳ ድረስ የቀዘቀዘውን ድስ ይለውጡ, ከዚያም በደንብ ታጥበው በጥንቃቄ ወደ ታች ጣውላዎች ወይም ቅጠላ ቅጠሎች ይቁረጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች በመጋገጫው ስር እንዲቀመጥ ያድርጉ.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ የዶሮውን ድብል ወደ ጠፍጣፋ እንቀራለን, የተጣራውን ውሃ በማቀዝቀዣው ቦታ ላይ እናስቀምጥ እና ለስላሳ ውስጣዊ ቅባት እንጨምራለን. የወቅቱን ሾርባ በጨው, በለውዝ በርሜል እና ቅመማ ቅመሞች በመሙላት እና አሳማው እስከማበት ድረስ ማብሰል. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ የተቀነሰ ሽታ እና ትኩስ ዕፅዋትን እንጥላለን. በአሥር ደቂቃ ውስጥ, ሾርባው ከተሰራ በኋላ ለጠረጴዛ እናቀርባለን እና እናዝናለን.
ከደረቁ ነጭ ሻካራ እርሻዎች በስጋ ቦል እና ሩዝ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - 70 ግራም;
- ቡና - 500 ግራም;
- ሽንኩርት - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ለስላሳ ስጋዎች ቅመም (አማራጭ) - ለመብላት;
- ካሮት - 75 ግ.
- የሩዝ ሩጫ - 75 ግራም;
- አትክልት የተጣራ ዘይት - 35 ሚ.ሜ;
- የፖታሽ አምባቾች -500 ግ.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ውሃ የተጣራ - 3 l;
- ንጹህ እጽዋት;
- ፈጭላ ኬሚ;
- ጨው.
ዝግጅት
የደረቁ ነጭ ሻካራዎች በንጹህ ውሃ ውስጥ ጥሩ ቆሻሻዎችን ብዙ ጊዜ ያጠቡ እና ለአንድ ሰዓት ያጠቡ. ከዚያም በተቆራረጠ ቦርሳ ውስጥ እንጨትን እናደርጋለን ከዚያም የተቆራረጠ ውሃ እናጥለው. ከዚያም የተረጨበትን ፈሳሽ አፍስሱ. ድስቱን በሙቀት ምድጃ ላይ እናስቀምጣለን እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግቦችን አዘጋጅተናል. ከዚያም የሩዝ ክፍልን እናሳለን እና ለአሥራ አምስት ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅተናል.
እስከዚያ ድረስ አትክልት እየተዘጋጀን ነው. የትንሽ ክታ ድንች እና የሽንኩርት ልከን አጋማሽ ቆንጆ እናጥባለን, እና ካሮዎች በትላልቅ ማሽኖች ውስጥ እናልፋለን.
በቆርቆሮ ፎጣዎች የተሸፈፈ የበሬ ወይም የወተት ቧንቧ የተጠለለ, ቂጣዎችን በመቁረጥ እና በቀሪዎቹ ቀይ ሽንኩርት ላይ በስጋ ማሸጊያው ላይ ይሸሸጋል. ዶሮውን ያክሉ
ሾርባዎችን, ካሮትን, ድንችን እና የስጋ ቦልቦችን ሾርባዎችን እናበጣለን.
ምግብ ማብሰል ስንጨርስ, በትንሹ የተሸፈነ አዲስ ፌስያን እንወርዳለን. በሾርባ ክሬን ለማብሰል እና ለማቅረብ ትንሽ ሾርባ እናቀርብልዎታለን.
ይህን ሾርባ ለማዘጋጀት አረንጓዴ የበረሃ ቁጥቋጦዎች ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ.