ሻጋታ ከ እንጉዳዮች ጋር በስፋት ተቀባይነት የለውም. ከሁሉም በላይ, እጅግ በጣም ጣፋጭ, ገንቢ እና የተለያዩ ናቸው. እነዚህ እንጉዳይሎች በሁሉም ምርቶች እና በአብዛኛው ተወዳጅ በሆኑ ሰላጣ ስፓንዶች ደረጃ አሰጣጥ ውስጥ ከፍተኛ ቦታ የሚሰሩ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ይፈጥራሉ.
ከተጠበሰ እንጉዳዮች ጋር "የደን ግሎድ" ሰላጣ - ቀላል አሰራር
ግብዓቶች
- ፈንገሶች በ 300 ግራም;
- 300 ኩሪክ የባቄላ ነጠብጣብ - 300 ግራም;
- ካትሮስ በኮሪያ ውስጥ - 220 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 220 ግባ;
- ድንች - 450 ግሬድ;
- mayonnaise ;
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- የዱቄት እና የፓሲስ አረንጓዴ ቀለም;
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባዎች;
- ጨው.
ዝግጅት
ይህንን ሰላጣ ለማድረግ, የተስተካከለና የቀዘቀዘ የዶሮ ዝርያ እና የድንች ዛፍ እንሰሳት ያስፈልገናል. ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ዶሮን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ድንቹ በጅራሬው ውስጥ ይቁሙ. ደረቅ መድሐኒት ያርቁ, እና የታጠበና የደረቁ ትኩስ ቅጠላቅቀሎች እና አረንጓዴ ሽንኩርት በትንሹ በትንሹ ተቆርጠው. ኮር ኮርቻን ባልጩ ቢላዋ ቆርጠን ነበር, እናም የተጣራውን እንጉዳይ ከእንቁው ውስጥ እንወስዳለን እና እንጨቃቃለን.
የዝግጅቱ ተግባራት ከተጠናቀቁ በኋላ, ሰላትን መጨመር እንጀምር. በሳጥኑ ላይ ቀለበት ያስቀምጡ እና ሙሉውን እንጉዳይ በሳኖቹ ውስጥ በመቁረጫዎቹ ታች ያድርጉት. በቆሸሸው አረንጓዴ ሽታ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ሽፋን ላይ እናሸፈንቸዋለን, ድንቹን ከመድሃው ላይ በማንጠፍ እና በለቀቀና ከተለመደው የወይራ ጣውላ ይሸፍኑታል. አሁን የዶሮ ስኳር እና የዶላ ሽቶዎችን ይከተላል. የኮሪያ ኮሮዎች በዶሮው ላይ ተዘርግተው እንዲሁም በትንሽ ማራጊ ሽፋን ይሸፈናሉ. በመጨረሻም የተጣራ ደረቅ ሽፋን ይፍቱ, ፊደልን በፊልም ይሸፍኑትና ሰላቃውን ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
አሁን ሰሊጡን አንድ አይነት ሰፊ ስጋ በሳባ ይሸፍኑ, በንቃቱ ግን በፍጥነት ማቀፊያን ይዝጉ, የላይኛው ሳጥኑን ያስወግዱ እና ይደውሉ. በዚህም ምክንያት ቀዝቃዛ ጥራጣሬ ከዶሮ, ከኩስ እና ከኩሽዎች ጋር, በአትክልት ውስጥ በሚገኙ የበሰሉ እንጆሪዎች ውስጥ, ከጫካው ስም ጋር የሚጣጣም የጫካ ዱቄት በዶሮ, አይብ እና እንጉዳይ እናገኛለን.
ከአስቸኳይ እንጉዳይ ፍራፍሬዎች ጋር ቀለል ያለ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 320 ግ.
- ከ 3 ቀለማት - 220 ግ.
- ሰላጣ ሽንኩርት - 200 ግ.
- የሽንኩርት ዱቄት - ማቆንጠጥ;
- ነጭ ሽንኩርት - ማቆንጠጥ;
- መሬት ጣፋጭ ፓፕሪክ - ጭክጥ;
- የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል - መቆንጠጫ;
- ደረቅ ሽሩንና ኦሮጋኖ - ፒንቻን;
- መሬት መራራ ጣፋጭ - ፒንቻ;
- እንጉዳይ አኩሪ አተር;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- ጨው.
ዝግጅት
እንዲህ አይነት ሰላጣ ለማድረግ, እንጉዳዮቹን በደንብ አጥራ, ቆንጥጦቹን እና ቆርጦቹን በሚፈለገው ቅርጽ እና መጠን ይከርክሙ. ጣፋጭ የቡልጋሪያው ጣዕም ከዘር ማገዶዎች ውስጥ የተቀመጠ ሲሆን በድርብ የተቆራረጠ ነው, እና ሰላጣ በማንጠባጠብ ይዘጋበታል.
የተዘጋጁትን እቃዎች በጥቁር ሳህን ውስጥ እናስቀምጣለን. ይህንን ለማድረግ በተለያየ የፍራፍሬ ዘይት, ሆምባሬ, እንጉዳይ አኩሪ አተር, ጣዕም ጨው ጣዕም እና ፓፕሪሪካን, ጣሊያናውያን ቅመማ ቅመም, ደረቅ ፋኖል እና ኦሮጋኖ ድብልቅ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቅልቅል ይጨምሩ. እንጉዳይቱን በአትክልቶች ውስጥ በማፍሰስ ለአንድ ሰአት አንድ ጊዜ በማራገፍ እና በማደባለቅ ይጣፍጡ.
ስኳር እና ፈገግታ በሳምባ ወፍራም ሰላጣ
ግብዓቶች
- ሻምፕ የሚባለውን - 250 ግ.
- ወተት - 500 ግ.
- ማንኛውም የተቀቀለ ሥጋ - 220 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- mayonnaise - 150 ግ.
ዝግጅት
የተቆራጨው ስጋ (ካሳ, በከብት ወይም ዶሮ ሊሆን ይችላል), እንዲሁም በትንሽ ዳቦ እና በማርች የተበላሸ እንጉዳይ ካላችሁ, ከዚያም በደቂቃዎች ውስጥ በጣም የሚወደድ ጣፋጭ እና ለስላሳ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ, በተለይም ለወንዶች አድማለሁ. ይህንን ለማድረግ ዳቦውን እና ተመሳሳይ የሆኑ ስሎቾችን ወይም ስጋዎችን ወደ ሥጋ እንገላገላለን, የተቀነሱትን ሻጋታዎችን በመቁረጥ እና በጥሩ ሽንኩርት መቀንጠጥ. ሁሉንም እቃዎች በሳጥ ውስጥ እናጣጥጣለን, ከሳሪስዎ ጋር ይሞላል, ወደ ሰላጣ ሳጥና ውስጥ እናስቀምጠው. ጨው በእንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ላይ መጨመር አይቻልም, ምክንያቱም እንጉዳይ እና ጣዕም ቀድሞውኑ ለመብሰል በቂ መጠን ባለው እፅዋት ስለመሆናቸው ነው.