መጀመሪያ ላይ ታዋቂ የሆኑ የታሸጉ "ስፕላቶች" የሚሠሩት ትንንሽ የባልቲክ ዓሦች ናቸው. - sprat (የአውሮፓ ፍራፍሬዎች አንድ ዝርያ). ከጊዜ በኋላ, በዚህ ስም, ጭማቂ ሰልፋ, ካስፔያን ስታይት, የሃሪም ዓሳ እንቁላሎች እና ሌሎች ትናንሽ ዓሣዎች ይመረታሉ. በዩኤስ ኤስ አርነት የታሸጉ "ሸምበጦች" በጣም ታዋቂ እና የበዓሉ ጠረጴዛዎች ባህሪዎች አንዱ ነበሩ. በርግጥ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ መብላት የለባቸውም; ምክንያቱም የዝግጅቱ አካሄድ ምንም ጉዳት እንደሌለው ሊቆጠር አይችልም ምክንያቱም በማጨስ ሂደቱ ውስጥ, ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ማምረት እና በማናቸውም ምርቶች ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ. ሆኖም ግን ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ናቸው. በቀላሉ እንደ ጣፋጭ ምግብ ሆነው በጠረጴዛ ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ, ወይም ሳንድዊቾች ከነሱ ጋር ይቀመጣሉ, ወይንም ከጫማዎች ጋር ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ, በአቅራቢያው ከሚቀርበው በላይ ቀላል ነው. ለስላሳዎች ሰላጣ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ. እነሱን በጥልቀት እንመልከታቸው.
ቀላል ድንች ከድንከባቴ ጋር
በጣም ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ - ስኳር ድንች እና ድንች - ስኳር በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል. በተለይ በበዛበት ሕዝብ እና ባላዋቂዎች, እና እንግዶች በድንገት መጥተው ያነጋገሯቸው ሰዎች እና በተለይም ቁርባንን በፍጥነት ማዘጋጀት አለብን.
ግብዓቶች
- ስኳር - 1 ባንክ;
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች - 3-4 መ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቀይ ቅጠል - 5 ላባዎች;
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- ስኒ እና ማሽሊ - 8 ቅርንጫፎች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, መሬትን ጥቁር ፔጀር - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አውድማውን ከእንቁላል ውስጥ እንወስዳለን. እያንዳንዱ የዓሳ-ወፍ ርጥብ በጥንቃቄ ወደ 2-3 እንቁዎች ይቀየራል. ዱባው በኩብ (ወይም እንደሚፈልጉ) ቆርጠዋል. "ኦሪጅኑን" በአንድ ጊዜ እንጨምራለን, እንቁላል በደንብ ይቀልጣል. ቆርጠህ ጣፋጭ, አሪፍ. ድንች በትንሽ ክበቦች ቆርጠዋል. እንቁላሎችን በቢሊው ይቅለሉት - ትናንሽ ኩብዎችን ወይም በትላልቅ ብረት ላይ ይጥረጉ. አረንጓዴ ሽንኩርት እና ብርቱካንን እንቆጥራለን. በሳላ ሳህን ውስጥ ሁሉንም እቃዎች መቀላቀል እና ዘይት ከሞሉ በኋላ እንደገና መቀላቀል ይችላሉ. ከሞላ ጎደል በቂ ስኳርነት ያለው ሰላጭ ሆኗል.
የተስተካከለ ሰላጣ በሸንጋይ ላይ
ፈጥኖ ካላደረጉ በተለየ መልኩ ማድረግ ይችላሉ. ሰላጣውን ከሶላት ሽፋኖች ጋር - እያንዳንዱን ንጥረ ነገር በተለየ ንብርብር ያሰራጩት.
ግብዓቶች
- ስኳር - 1 ባንክ;
- ብርቱካን ሽንኩርት - 2-3 ቅርንጫፎች;
- 4 ኩባኒያዎች;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ማይኒዝ - 1 ፓኬት;
- የተቆራረጠ ዕፅዋት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሰላጣውን ከማሰራቱ በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ የተለያዩ ክፍሎች ይቁረጡ እና ደረቅ ሣይን ያዘጋጁ. መጀመሪያ በመድሃው ላይ የአበባ ዱቄቶችን አከፋፍሉ, በጥሩ ሽንኩርት አረንጓዴ ሽንኩርት ላይ ይርጩ. ፈጣን ዘይት ከሎሚኒዝ ጋር. የሚቀጥለው ንብርብር ድንች ሲሆን ትንሽ ሊጨመር ይችላል, ወይም በቀላሉ ከሜሚኒዝ ጋር ሊቅሉት ይችላሉ. ከዚያም ዱባውን, የዶሮ እንቁላልን አውጡ. የሳላ ለስላሳዎችን ይንቁ. በማንኛውም የሠንጠረዥ ቡና የተሸፈነ ሰላጣ በቆሎ ይታያል.
ከሾላና ከጎሽ ጋር ሰላጣ
የዚህ አማራጭ ቅርጽ በጣም የሚወደድበት መንገድ ስናክል እና አይብስ ሰላጣ ነው.
ግብዓቶች
- ስኳር - 1 ባንክ;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ጠንካራ አይብ - 100-150 ግ.
- ዘይቶች ያለነሱ (ጨለማ ወይም ብርሃን) - 10-20 አይኬቶች;
- ሎሚ - ½ ኪች.
- ቀይ አረንጓዴ ሽንኩርት - 5-8 ላባዎች;
- በእምቡር ወለል ላይ የእንስሳ እና ስስሊን ፍራፍሬዎች;
- mayonnaise - 1 ማሸጊያ.
ዝግጅት
እንዲህ ዓይነቱ የሳባ ምግብ ይበልጥ ፈጣን ነው, ምክንያቱም እንቁላሎቹን መቀቀል ብቻ ነው. ዓሳውን ከጣሪያው ውስጥ አውጥተን በሃክ ዱቄው እጠፍነው. ኦላፍዎች እያንዳንዳቸው በ 3-4 ክፍሎች ይዘጋጃሉ. የተጣደቁ እና የተቀዳሱ እንቁላሎች, እንዲሁም በቢጫው ላይ በትላልቅ ብስክሌቶች ላይ ይጫኑ. ግሪንቹን በቢላ (ቡናችን) እናደርጋለን (ሁሉንም ለጌጣጌጡ ጥቂትን ይተው). በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያሉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሎሚው ቅጠል እና ቅልቅል ላይ ይለቀቃሉ. በዚህ ስቦ ላይ እንደ ዱባ እና ቀይ ቀይ ጣፋጭ ጣዕም የመሳሰሉ ትኩስ አትክልቶችን መጨመር የራሱን ጣዕም እንዲያሻሽል እና ለመጠቀሚያነት እንዲጨምር ያደርጋል. ከትንሽ ፍሬዎች ጋር ያለው ሰላጣ ነጭ ወይም ሮዝ የጠረጴዛ ወይን እንዲያገለግል ጥሩ ነው.