ከመኸር መምጣት በፊት, የመጀመሪያዎቹ ምግቦች ወደ ምናሌ ይመለሳሉ, እና የበጋው ምርታ ቅሬተነቶችን ለመጠቀም እድሉ እስካላችሁ ድረስ, በሳር ጎተራ ሾርባ ለማዘጋጀት መሞከርዎን ያረጋግጡ.
ሽንኩርት በኦፕቲንቶችና በዶሮ - ምግብ አዘል
ይህ ሾት ያልተለመደ የሽቦ ሾርባ ስለሚዘጋጅ, ከዶሮ ሥጋ ጋር በሆድ ዕፅዋት ይበላል. ኩዊስ ፓት በማንኛውም ትልቅ ሱፐርማርኬት ውስጥ ሊገዛ ይችላል. በስም ዥኖች ብቻ ሳይሆን በስሙ እና በመጠጥ ውስጤት ላይም ጭምር ያገለግላል.
ግብዓቶች
- የኦቾሎኒ ዘይት - 35 ሚሊ;
- ዶሮ ዋንጫ - 430 ግ.
- zucchini - 310 ግ;
- ኩፋኝ - 390 ግ;
- ብርቱ ሽንኩርት - 4 ላባዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የዝንጅ ሥር - 2.5 ሴሜ;
- የኮኮናት ወተት - 365 ml;
- የዶሮ ገንፎ - 480 ሚሜ;
- አንድ የሎሚ ጭማቂ;
- አረንጓዴ ፓክ ቅርጫት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አንዲት አረንጓዴ ቆዳዬ.
ዝግጅት
የተሰራውን ዚኩኒን በደንብ ጨው ለ 10 ደቂቃዎች ተዉት, ከዚያም ፈገግዝ እና ደረቅ. ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር ትወስዱት. የዶሮ ሥጋን ለ 3-4 ደቂቃዎች ያጭዱ, ወደ ሼቄል እና ዞቻሺኒ በመጨመር ለ 4-5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ለስሜይ, የዝንጅ ዘሮች, ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይለውጡ. ከትንሽ ግማሽ ደቂቃ በኋላ የሽሪ ጨዋታውን ጨምር. በዱካ ወተት ውስጥ ያለውን ስጋዎች ይዘርዱ, የዶሮውን ገንፎ መጨመር እና ፈሳሹ እንዲፈላ ይፍቀዱ. ሾርባን ለስላሳ እና ስጋ ለ 10 ደቂቃ ያዘጋጁ, የሎሚ ጭማቂ እና ሲላንትሮ ይጨምሩ.
ከጫዋች ምግቦች ጋር - አትክልት
የቬጀታሪያን ሾርባው ላይ ለመቆየት ከፈለጉ, የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ይምረጡ. የዚህ ምግብ ምግብ በህይወት ውስጥ እንዲታይ ለቀቁ ክረም መጠበቅ አያስፈልግም, ምክንያቱም እቃው በቀዝቃዛ አትክልቶች በቀላሉ ተዘጋጅቷል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 380 ግ.
- zucchini - 220 ግ.
- ቲማቲም - 430 ግ.
- ድንች - 1 ፓኮ.
- ብርቱ ሽንኩርት - 65 ግ.
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት;
- አትክልት - 2.2 ሊት;
- የእሽታ ጥጥሮች - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
አትክልቶቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይከፋፍሏቸው. ቲማቲም ሙሉ በሙሉ ሊተካ አይችልም. እንክብሎችን በጋጫ ሸንጣጣ ሽፋን በተሸፈነ ብረት እና በጠፍጣፋ ጥርሶች ላይ ተከላው. አትክልቶቹን በዘይት ያፈስሱ, ለበርካታ ወቅቶች በ 200 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ወይም ለስላሳ እስኪነጩ ድረስ. አስፈላጊ ከሆነ የአትክልት ወበድን ከቆዳ ይለዩ. አትክልቱን በተቀማሚው ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ያስቀምጡ, በኋላ ላይ የሽያጩን ዘንግ ይለብሱ, ማቅለጫውን የሚጨምረው ብስኩት ይለብሱ እና እስኪተገበሩ ሁሉንም ነገር ያጭዳል.
ከዩበሊንስና ከዙልኪኒ የቀረበው የሻይ ሽታ እንደገና ወደ መመገብ እና ወቅቶች ያመጣልዎታል.
የዝንጀሮ ሾርባ ከ buckwheat ጋር
ግብዓቶች
- ብርጋቴ - 55 ግ.
- ጣፋጭ - 230 ግ.
- ቲማቲም ጭማቂ - 165 ሚሊ;
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- ድንች - 170 ግ.
- ካሮት - 70 ግራም;
- ጣፋጭ ጣው - 80 ግ.
- ትንሽ አረንጓዴ አረንጓዴ ብቻ.
ዝግጅት
የድንች ድንች እና የዶልት ሾት ጣፋጭ ውሃዎች ውሃ ይለቁ እና ለማብሰል ይጣመራሉ. በቀጣዩ ምድጃ ላይ, የዶሮ ሽንኩርት, ከተፈቀዱ ካሮት እና ጣፋጭ ጣዕም ጋር. የሳርኩን ኩብስ አክል. ሁሉንም የቲማቲም ጭማቂ ማብራት እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ለመቆየት ይውጡ. አትክልቶችን በሜሶቹ ላይ ያስቀምጡት.
የትንበጣ ክሬም ሾርባ
ግብዓቶች
- ኩፋኝ - 540 ጋ.
- ፈንጂዎች - 115 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ክሬም - 235 ml;
- የአትክልት ቅቤ - 830 ሚሊሆል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የደረቀ ሮዝሜሪ, ግሬም - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ሙሉ ሙሉ የሽሪምፕ ጉትቻዎችን ቀቅለው ክራሞቹን ወደ ትላልቅ ቀለበቶች ይቁረጡ. አትክልቶችን ከእንቁላል ጋር በመጋገሪያ ፓምፕ ላይ ይለጥፉ, በዘይትና በጨው ይራገሱ. በሙሉ በ 220 ዲግሪ 35-40 ደቂቃዎች ለመብላት ይተዉ. የተጋገረ አትክልቶችን ከሽቱ, ክሬም እና ብሩፍ ጋር ይሸፍኑ. ጣዕሙ በጨው እና ደስ የሚል ቅጠላቅጠል ቅጠሎችን ያመጣል.