የተስተካከሉ ዕጢዎች ዳቦ ላይ ማራገፍ እና ሳንዊኪዎችን ማምረት ብቻ ሳይሆን ከእነሱ ውስጥም ብዙ ኦርጂናል እና የበዓላ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. በተቀጠቀጠ አይብ ውስጥ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን.
ከተፈበረ አይብ የተሠራ ሾርባ ምግብ
ግብዓቶች
- ሽፋ - 450 ግሬድ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ በቆሎ - 350 ግራም;
- ወተት - 425 ሚሊሰ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 3 ሳ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎረል ቅጠል - 1 ጥራዝ;
- የተስተካከለ ጥብስ - 150 ግ.
- ስጋ - 1 ሊ;
- ኖትሜጅ, የደረቁ ማሪዮራም - መቆንጠጫ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አትክልቶች በደንብ ይያዛሉ, ያረጁ እና በትንሽ ሳንቲሞች ይቀጠቅራሉ. በትልቅ የበሰለ ኩብ ላይ የወይራ ዘይቱን በማሞቅ ወደ ቀይ ሽንኩርት መቀቀል እንችላለን. ፔፐር, ድንች, ጣፋጭ ጣዕም, የበቀለ ቅጠልና ቅመማ ቅመሞች እንቀምጣለን. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, ምግቡን ጨምረው ወደ ሙጣኑ ያመጣሉ. ከዚያም እሳቱን እንጨምራለን, ሸምበቆውን በሸፈነ ሸፍጥ እና በአትክልቱ ጊዜ እስኪዘጋጅ ድረስ እንጉዳለን. ከዚያ በኋላ ንጹህ ወተት እናጥባለን, የተቀላቀለ ሽሪምዶችን እና የተቀላሰ አይብልን, ጨው ይለብሳሉ. ምግቡን ለ 5 ደቂቃዎች ያክሉት እና በመድሃት ውስጥ ይንጠጡ እና አዲስ ጣዕም ይዘው ያቅርቡ.
ከተቀማች አይብ ለተሸገ የአዕላ ይብስ
ግብዓቶች
- ማይኒዝ - 80 ሚሊ;
- ካሮቶች - 0,5 ፕላስሶች;
- የተስተካከለ ጥብስ - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ, በደንብ ይላጫሉ, እና በትላልቅ ጣዕም ትላልቅ ጣዕመቶች ላይ ይላጠላሉ. ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ ተጭበረበረ. ካሮስ በንጹህ ስጋጃዎች ላይ ይንፀባረቀዋል. ሁሉም በጥንቃቄ ቅልቅል እና በወቅቱ ልብስን ይለብሱ.
በሚሸጠው አይብ ላይ ለቢጣ ቅርጫት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ቅቤ - 120 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ለመሙላት
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- የተስተካከለ ጥብስ - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ፍራፍሬ እስኪያልቅ ድረስ ዱቄቱን ቅዝቃዛና የተጨማዘመ ቅቤ ያበቅሉ. ከዚያም ጨው ይጨምሩ, ኮምጣጣ ማጠቢያ ይለውጡ, ዱቄቱን ይለውጡና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያስቀምጡት. የተጣሩ ኬሚካሎች ይሞቃሉ, ከዚያም የልጅ በር ላይ ይረጫሉ. አምፑን በማንጠፍ ማለስለክን ይለቀዋል, እና እስከ ዘመናዊው ዘይቤ እስከሚጨርሰው ድረስ ይዘልቃል. በሽንኩርት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይሽከረክሩ, እርጎ, እንቁላል ይፈትሉ እና ትንሽ ጨው ይጣሉ. ቂጣውን ወደ ሁለት ጥራዝ እንከፍላለን, እና ዘይቱን በማጣበቅ ወደ ትልቅ ቅርጽ ይለውጠዋል. ከላይ የሚሞላውን ማከፋፈሉን ያከፋፍሉ እና የጨማውን ሁለተኛውን ሽፋን ይሸፍኑ. ኬክን ለ 40 ደቂቃዎች ወተት እና በድስት ይቅሉት.
ከቀለጠ ብረት ለኩኪዎች የመድሃኒት ቅልቅል
ግብዓቶች
- የተስተካከለ ጥብስ - 200 ግ.
- ዱቄት - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሰሊጥ
- ቢት - 75 ግ.
ዝግጅት
በሸክላው ላይ በፍሬው እናስከክነው, እንቁላል ጨምረነው, ዱቄቱ ውስጥ አፍስሰው, ዘይት ላይ ጨምሩ እና ዱቄት በእጆዎ ላይ ይቀላቅሉ. በካሱ ውስጥ እናስቀምጠው እና ለቀሽ ቀፎ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንቀረው. የመጋገሪያውን ስብርባታ በፓርኮው ላይ እናበስባለን, ስጋውን ያፈላልጉታል, ነጠብጣቦችን ይቁረጡ, በእንጨት ላይ ይቅበጡት, በጆል ይቅለሉት, እስከምኩት ድረስ በሰሊጥ እና በኩላ ይረጩታል.