በእንግድነት ከምታገኙ እንግዳ ማዕድናት ምርጣናቸው ልትኮሩ ትፈልጋላችሁ? ወይም ደግሞ ለምትወዳቸው ሰዎች እራት በመደበኛ እንግዳ አስቂትን ለማስደንገጥ ትፈልጋላችሁ? በመጀመሪያና በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ ፓስታውን ከባህር ውስጥ ከሚመገቡት የባህር ውስጥ ምግቦች ጋር ይመርጡ.
ስኳር እና በጨው ሳልሞን ውስጥ በቀዝቃዛ ስጋ ውስጥ
አስቀድመው ተዘጋጅተው በአካባቢዎ ገበያዎች ውስጥ ሳልሞኖች ሊገኙ ይችላሉ; የጨው መጠን, ስቴኮች እና የተለያየ የጨው መጠን ያለው ሽፍታ እንደ ብቸኛው ቅዝቃዜ ምግቦች ወይም ተጨማሪዎች ናቸው, ነገርግን ወደ እርጥብ ያለ ጣዕም ማብሰያ እንጠቀማለን.
ግብዓቶች
- - 3 ማ.
- ሁለት ነጭ ሽንኩርት ታክሶች;
- የሳልሞ ዝርያ - 400 ግ.
- ትኩስ ራፒቶ - 260 ግ.
- ደረቅ ካይስ (Grana Padano) - 60 ግ.
- ወተት - 80 ሚሊ;
- ትኩስ ፓስታ - 400 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- ቅቤ - 60 ግ.
- ዱቄ - 30 ግ.
- የተጠበሰ ዳቦ ፍራፍሬ - 1/3 ሊትር.
ዝግጅት
ፓኬቱን ለማብሰል እናስቀምጣለን እና እስከዚያ ድረስ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ሁለቱንም አይብ (ወፍራም ሪሲታ እና ደረቅ ግራና ፓዳኖ) ወተትና ወተት በጨርቅ እንመታታለን. ለፓስታ ክሬም ማቅለሻ ከማድረቅዎ በፊት ቅቤን በሳጥኑ ውስጥ በማቅለልና እስኪጠልቅ ድረስ ዱቄቱን ይለውጡ. በአብዛኛው ይህ ሂደት ከአንድ ደቂቃ በላይ አይፈጅም. በትክክለኛው ፍራፍሬው ዱቄት ሲያብብ, በዩሱፍ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ጫጩቶችን እና የቲማ ቅጠሎችን ያስቀምጡ. ከትንሽ ግማሽ ደቂቃ በኋላ ቡቃያ ዱቄት በሸክጥ ክሬም ይቀላቅል እና ትንሽ እስኪሆን ድረስ በትንሹ ሙቀትን ያርቁ. በዚህ ጊዜ የመለጠፍ ቅባት ወደ ዝግጁነት ይመጣል.
በሞቃት ስስ ዉስጥ የተበጠበጠ አተር መትተው ይሞቅ. በመቀጠልም መጋዙን ያስተላልፉ, ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደፍኑ እና በሳጥን ላይ ያርጉ. ከላይ ከዓሳዎች, የተቆራ ፓሸሊ እና ዳቦ ብልቶች እናደርጋለን.
ከሳሞኖም ጋር ለፓስታ የጣፋጭ ጨው - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ከሳሞን ጋር ለፓስታ መቅኒ በዚህ አሰራር ቀላልና በአንፃራዊነት ብዙ ርካሽ ነው. በእንግሊዘኛ 15 ደቂቃዎች እና በአንድ ልብ የሚነካ እራት ጠረጴዛዎ ላይ ይታያል.
ግብዓቶች
- የታሸገ ሳልሞን - 75 ግራም;
- ለጥፍ - 140 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 50 ግ.
- ተፈጥሯዊ ሶዳ - 110 ግራም;
- ቺሊ ፔፐር ;
- የፓሪስሊን ግሪን;
- ሎሚ.
ዝግጅት
የፓስታን ክሬም ማዘጋጀት ከመጠጋትዎ በፊት, ፓከውን ራሱን በጨው ውስጥ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. በዛ ላይ, ሳም በመድሃ እና በቺሊ ሽንኩርን መጨፍለቅ. ከሴቶቹ ውስጥ በመጀመሪያ ሁሉንም ዘሮች ማውጣት ይሻላል. በሾርባው ውስጥ ትንሽ ዘይት ላይ በማፍሰስ በአሮጌው የቀይ ሽንኩርት ቅባት ላይ ለ 4 ደቂቃዎች ያህል እስኪቀላጥ ድረስ ቀቅለው. እስከዚያ ድረስ ሳልሞኖችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች አዙረው.
የተቀቀለ ፓኬት ወደ ድስ (ሽንኩርት) ተወስዶ በሽንኩርት ይቀላቅላል, የዓሳ (ሶሳይት) ጭማቂ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨመር, ከዚያም እቃዎቹን ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና ሁሉንም ነገር ከዩጎት ጋር ያዋህዳል.
በቀዝቃዛ ሳልሞና እና ሽሪምፕስ ውስጥ በቀዝቃዛ እሽታ
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, ለስላሳ ዓሣዎች እንደ መሰረት ሊሆን ይችላል, ይህም ምግብዎን በቃላት የማይነጥር ትንሽ ጭስ, እና አዲስ ትኩስ ጣፋጭነት የሚያስተላልፍ የባህር ውስጥ ምግቦች ለተጨማሪ ንጹህ ጣዕም ይቀርባል.
ግብዓቶች
- ልኬት - 480 ግ.
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- ሽሪ - 300 ግ.
- ሲጨስ ሳልሞን - 230 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 መ.
- ቲማቲም - 600 ግ.
- ጥቁር ወይን - 240 ሚሊ;
- ብርጭቆ - 190 ሚሊሰሰ;
- የተመሰቃቀለው ፓሜሲያን;
- አረንጓዴ ሰቅሳ እና ባቄላ.
ዝግጅት
ሮዝማ ቀለምን ለመፈለግ በሻጣጣ የወይራ ዘይት የተሸፈነ ሽርሽር ዝርግ. ነዶውን በፍጥነት ይለውጡት, ከቲማቲም ጋር ይቀላቀሉ, እና ምንቃሹን በኩሬ እና በወይን ይጠጡ. ከ7-8 ደቂቃዎች በኋላ የሚጣፍጥ ስጋን ስለሚጨምር የሳልሞንን, የታሸጉ ሽፋኖችን, የተጠበሰ ቅቤን, ጥራጥሬዎችን እና ጣውላዎችን መጨመር ይቻላል.