ማንኪያ ከድራጎቹ ውስጥ ስብን የተሸፈኑ ቺፕዎችን ማን ያስፈልገዋል, በቤት ውስጥ ሌላ ጠቃሚ ነገር ብቻ ሳይሆን በጣም የበለጸጉ እና የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ማድረግ የሚችሉት. በተጨማሪም በቤት ውስጥ አይክልቶች ውስጥ ለምሳሌ ድንች ብቻ ሳይሆን እንደ ዱቄት ወይንም ዱባ መቀየር ይችላሉ. በቤት ውስጥ ቺፕ እንዴት እንደሚሰራ ለማወቅ ከዚህ በታች በዝርዝር እንነጋገራለን.
ፖታቴኮች በቤት ውስጥ
በጣሊያንኛ አሠራር ከተለመደው የአፕልቲክ ቺፕስ አስጀምረው እንጀምራለን. ከእነሱ የበለጠ መዓዛ ያላቸው ሮዝሜሪ, የወይራ ዘይትና ትንሽ ጨው ይሆናሉ. እና ምንም የመጠጥ ጣዕም የለውም!
ግብዓቶች
- የድንች ዛፍ (ትላልቅ) - 3 ሳ.
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- ሮማን - 2-3 ቅርንጫፎች;
- ትልቅ ጨው, ነጭ ፔንዱ.
ዝግጅት
የቤት ቺፕስ (ቺፕስ) የሚሠራው ዋናው ነገር ሰጭ መቁረጫ ወይም እንደ ቢላዋ ነው. ለጀርባዎ ምስጋና ይግባቸውና ድንቹን ብቻ ሳይሆን በድምፅ ብቻ እንዲቆራረጡ ያደርጋቸዋል, ስለዚህ ሁሉም የአበባዎቹ ክፍሎች በእኩልነት ይቆያሉ. ድንቾቹን ከቆረጠ በኋላ ቆርጠው ካጠቡ በኋላ የሳሎቹን ጥራፍ በሳቅ ጨርቅ ያስቀምጡና ከዚያም በጨው ላይ በጨው እና በጣቶቹ ጣቶች መካከል ይቦጫሉ. ቁርጥኖቹን ከወይራ ዘይት ጋር ይንፏፏት. የወደፊቱን ቺፖችን በአንድ የጋ መጋለጥ ወረቀት ላይ በማሰራጨት በ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይላኩት. በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ የስንዴውን ስጋን በጥንቃቄ ይከተሉ, ድንቹ በቶሎ ማለቅ ይጀምራል.
እንዴት ነው በቤት ውስጥ ቺፕስ ማይክሮዌቭ ውስጥ?
ከምድጃ ጋር መጨነቅ አይፈልጉ, ከዚያም ማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል ይጀምሩ. ከምንም ነገር በላይ አስፈላጊ ከሆነ ወሳኝ የሆኑ ደንቦችን ይከተሉ.
የተመረጠውን ፍራፍሬን ወደ ቀጭን ቅጠሎች በመክተት ምግብ ማብሰያውን ለማፋጠን በደንብ ያድርቁ. ለማጣራት እና ወደ አንድ ንብርብር ለመሰራጨት ከማንኛውም ቅመማቅ ጋር ቺፕውን ይዝጉ. በ 4 ደቂቃዎች በከፍተኛው ኃይል ማብሰል. በሂደቱ መጨረሻ ላይ ቺፕቹ አሁንም በቂ አይደለም, ከዚያም ለ 30 ሴኮንዶች ያህል ያድርጓቸዋል.
በቤት ውስጥ በሚጣፍለው ምድጃ ውስጥ የሽንኩርት ቺፕቶችን እንዴት ማድረግ ይቻላል?
ግብዓቶች
- የድንች ዛፍ (መካከለኛ መጠን) - 2 ሳ.
- 15 ሚሊ;
- የደረቁ ሽንኩርት (ቅጠል) - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በቺፕሶቹ ላይ ቆርጠውና የደረቁ, በ ዘይት ይለቁዋቸው, ከዚያም በጨው እና በደረቁ ቀይ ሽንኩርት ይራቡ. ኩኪዎችን በ 230 ዲግሪ ለ 20-22 ደቂቃዎች ያብሱ, ከመቅጣታቸው በፊት ለማቀዝቀዝ ይፍቀዱ.
በዴፕሎንክ ቺፕስ ቤት
ግብዓቶች
- ዱባ - 290 ግራም;
- የጨው ጣዕም;
- የሻይ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀረፋ.
ዝግጅት
ዱቄት በፍጥነት መበጥበጥ, በብራና ላይ በመሮጥ በስኳር, ጨውና ቀረፋ. ኩኪዎችን ለ 20 ደቂቃዎች በ 210 ዲግሪ ሴኮንዶች ይተውት, ከዚያም ሙቀቱን ያጥፉ እና ለዛ ተመሳሳይ ተመሳሳይ ጊዜ ዱባውን ለማስወገድ ዱቄት ይተዉት.
ስጋን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ?
የዱቄት ቺፕስ ወይም «ጃርኪ» - ለቢራ ጥሩ ምግቦችን, በቅመማ ቅመማ ቅመም ወይንም መጠነኛ የጨው እና ፔፐር ስብስብ ጋር. ከማድረቅ በፊት ስኳሹን ለማጥባት ወሰንን.
ግብዓቶች
- የእንስሳት እርጥብ - 1.8 ኪ.ግ;
- የባርቤኪው ቅዝቃዜ - 240 ሚሊ.
ዝግጅት
አንድ አሳማ ቁርጥ ቁርጥ አድርገው ያሽከረክሩት እና በተቻለ መጠን ቀጭን አድርጎ ቆርጠው ይቁረጡት. ቁርጥራጮቹ በሚዘጉበት ጊዜ በኩስካሉ ይቀላቀሉ እና ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት ለመቦርጠም ይጣላሉ. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ስጋውን በጋር ላይ በማሰራጨት ለ 3 እስከ 4 ሰዓታት በተዘጋጀ የ 160 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ (በመድሃው ውፍረት) ላይ ያስቀምጡት.
በቤት ውስጥ የዱና ቺፕስ እንዴት ይሠራሉ?
ምናልባትም ከእንቁል የተዘጋጀ ቺፕስ እና ለዝግጅታቸው ከመሥራት የበለጠ ቀላል የለም, ሙዝ እራሱ እራሱ ብቻ እንጂ ምንም አይደለም. እርግጥ ነው, እነዚህን ቅመሞች ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ይቻላል, ነገር ግን ያለ እነርሱን በእርጋታ ሊያደርጉ ይችላሉ.
የተዘፈኑትን ሙዝ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች (0.2-0.3 ሚሊ ሜትር) ይከፋፍሏቸው እና በብራና ላይ ያስቀምጧቸው. ሙዳውን ለግማሽ ሰዓት በ 120 ዲግሪ በአንድ በኩል ያድርቁ, ከዚያም ከሌላው ጋር አብዝተው ይደርቃሉ. ከቀዘቀዙ በኋላ ናሙና መውሰድ ይችላሉ.