ለክሪሚካዊ ምግብ አዘገጃጀት የተለያዩ አይነት የምግብ አዘገጃጀት እንሰጥዎታለን. ቀላል ምክሮችን በመከተል, ደቡባዊው ጣፋጭ ምግቡን በድጋሚ ማድነቅ ይችላሉ.
ከስጋ ጋር በሳምባ የተሠሩ ክሬሚክ ኬቢሎች - ትክክለኛውን የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ውሃ - 180 ሚሊሰ;
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- ጨው - 5 ግ.
- ዱቄት - 480 ግ.
- 75 ሚ.ግ.
- የአትክልት ዘይት ለማቅለጫ ዘይት;
ለመሙላት
- የተሸከመ ሥጋ - 700 ግ.
- ስኳር - 75 ሚሜ;
- ሽንኩርት - 225 ግ.
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በእንቁላል ውስጥ እንጨምረዋለን, በሃክ ላይ እንቆራምና ውሃን ሙሉ ብርጭቆ እስከ ሦስት ክ / ሰዓቶች ድረስ ጨምረናል. ከዚያም ጨዉን እንጨምራለን. ያፈሰሰውን ድብልቅ ከተቀላ ዱቄት ጋር ቀላቅሎ ቅልቅል. ትልልቅ የእህል ዱቄቶች መሆን አለባቸው. ከዚያም ቀስ ብሎ የአትክልት ዘይቱን ጨምረው ዱቄቱን ይቀልሉ. አስፈላጊ ከሆነ, መከለያው በጣም ጠፍቶ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. ፊልሙን ከአንድ ዱባ ጋር ከጎበኘህ በኋላ ለ 40 ደቂቃ ያህል እንድትቆም አድርግ.
በዚህ እብጠት ምክንያት, መከሩ በመጨረሻው ውጤት ላይ ተፅዕኖ ይፈጥራል, እና ቆሻሻችን በበረዶ የተሸፈነ ነው.
በተለየ ጠርሙስ ውስጥ የተቀቀለውን ስጋ ከተሰነጠለው ሽንኩርት ጋር በማዋሃድ በጅራ ወይም በውሀ ውስጥ በማፍጠጥ በጨውና በርበሬ ቅመም እና ቅልቅል እንመገባለን.
ቂጣውን በእኩል መጠን ቆርጠው በሚሽከረከር ማያያዣ ላይ አንጣሉት. በማዕከሉ ውስጥ ስጋውን አቧራ እና ጥራጥሬዎችን እናስቀምጣለን, ቀዳዳዎቹን ከትንሽ ማያያዥያ ጋር በማንሸራተት በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዳይበታተኑ እና ጭማቂው እንዳይለቀቁ እናደርጋለን.
በሁለቱም ወገኖች በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ያሉትን ኬቢቶች ይለውጡ እና ከልክ ያለፈ ስብን ለማስወገድ በጣፋጭ ጨርቅ ይያዙት.
ከሪሚ ጋር ክሬም ኬቢሎች የሚጠቀሙበት ምግብ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ውሃ 250 ሚሊ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - ለመብላት;
- የስንዴ ዱቄት - 640 ግ.
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- vodka - 35 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት;
ለመሙላት
ዝግጅት
በጨው ውስጥ ጨውና የአትክልት ዘይት ላይ ጨምረን ወደ ሙጫ ያሞቅናል. ከዚያም ሙቀትን ያስወግዱ, ከቆሎው ዱቄት ውስጥ ግማሹን ይጨምሩ እና እስኪመሳስል ድረስ ይቀላቅሉ. አሁን ቮድካን እና እንቁላል ጨምሩና እንደገና ተቀላቅሉት. የተረፈውን ዱቄት እናፈስቅላታለን እና ዱቄቱን እሰብሳለን. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ዱቄትን ያፈሱ.
ጊዜው ካለፈ በኋላ ቂጣው እንደገና ድቡልቀትና ወደ ክራስተር መፈጠር እንቀጥላለን. ከጠቅላላው ኮሞ ውስጥ አንድ ትንሽ ዱላ ይቈርጡ እና ከአንድ ሚሊ ሜትር በላይ ወደ አንድ ቀለል ያለ ንብርብ ይለብሱ. በአንድ በኩል, አንድ ጥብስ መሙላት እና በሁለተኛው ጎን እናለን እና ጣቶችዎን በጣቶች ይጫኑ. ከዚያም በሹካዎቹ አናት ላይ እንደገና እናጠናቸዋለን, ኬክሮሬክን በኩጣው ዘይት ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ከሁለቱም ወደ ጥቁር ቀለም ከገባ በኋላ በመደርደሪያ ላይ ያሰራጩት, እና እጅግ በጣም ወፍራም ስብ በወረቀት ፎጣ ይዝጉ.