የታቀዱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ካነበቡ በኋላ, በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከፓላሳ ውስጥ አዘጋጅን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ይማራሉ. ቀላል ምክሮችን ተግባራዊ በማድረግ, ያለፈውን ፓስታ ፓስታ ማዘጋጀት ብቻ ሳይሆን የእራሱን የተለመዱ አሰልቺ ምናባዊዎችን በይበልጥ ያሻሽላሉ.
ዱቄት ውስጥ ከፓላ እና ከዶሮ ጋር
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ፓስታ - 280 ግ.
- የዶሮ ሥጋ (ጡት) - 280 ግ.
- የተመረጡ የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ሙሉ ወተት - 115 ሚሊሰ;
- ክሬም ወይም መራራ ክሬም - 115 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖል - 85 ግ.
- አይስ ብርቱ - 110 ግ.
- - 25 ሚሜ;
- የሚጣፍጥ አሲድ ወይም ጣሊያናዊ ዕፅዋት - ለመብላት;
- ጨው አዮዲድ ድንጋይ እና አረንጓዴ በርሜል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- የዶሮውን ጡንጥ ለማብሰል ስንዘጋጅ እና ዝግጁ ስንሆን ትንሽ ስንዴውን ጠብ.
- በንጹህ ነጭ ሽንኩርት ሽንኩርት ላይ በማንጠጥ እና በዱላ እንሰራለን, ከዚያም የዶሮውን ዱቄት እና ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ, ጨው እና ፔይን ለመቅሰስ.
- በቅድሚያ ዘይት ውስጥ የሚጋገረው ድስት ላይ, ከሽንጥና ከዶሮ ጋር የተጠበሰ የተጋገረ የፓስታ ጥሬ ጣፋጭ ምግቦችን ይለብሱ.
- አሁን አንድ ትንሽ እንቁላል ይቁሙ, በወተትና ክሬም ወይም መከርድ ክሬም ውስጥ ይቀላቅሉ.
- እኛ እንቁላል-ወተት እንለድፍ, በመድኃኒት ቅጠሎች ወቅቶች እና እንደዚሁም የተዘቀለውን አይብ ያረጀ እና እንደገና ይቀላቅላል.
- ከፓላ ጋር በፓትሮው ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር በፋሎን ውስጥ ይሙሉ እና ምግብን በሙቀቱ ለማብሰል ምግብ ይልካሉ.
- በ 195 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ሠላሳ ደቂቃዎች አካባቢ ከደረቁ በኋላ በደረቁ እና በዶሮ ውስጥ የተሰራ የፓስታ ኮርኬን ዝግጁ ይሁኑ, እቃውን በጨርቁ ላይ በመክተት ወደ ጠረጴዛ መጥራት ይችላሉ.
በሙቀቱ ውስጥ ከፓላትና ከኩስ ጋር የሚጣፍ ዱቄት በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል, ነገር ግን በበቀለው የዶሮ ስጋ ፋንታ የየትኛውም ምርጫ እና የመድኃኒት ጣዕም መውሰድ አለቦት.
በፓስታ ውስጥ ከፓስታ እና ከቡና ጥብስ የሚጣፍ ጣፋጭ ካሳ
ግብዓቶች
- የተጣራ ፓስታ - 220 ግ.
- የጎጆ ቤት ጥብስ - 320 ግራም;
- የተመረጡ የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ጥራቻ መካከለኛ ይዘት ወይም ማጨድ ክሬም - 85 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 65 ግ.
- ሻጋታን ለማቅለጫ ቅቤ.
ዝግጅት
- በአንድ ጎድጓዳ ጎድጓዳ ሣር በእንቁላሎች, በአክረከር ክሬም ወይም በክሬም እና በስኳር ይቀላቅሉ.
- ከዚያም የተረፈውን ድብልቅ ቅባት ወደ ፓስታ በማሰራጨትና ጥሬውን ለማቅለጥ ዘይት ውስጥ ዘለው.
- በ 190 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በ 30 ደቂቃ ምግብ ከተቀመጠ በኋላ አውጣውና ቀዝቀዝ.
በደረቁ ውስጥ በሙቀት የተሰራ ፓስታ ውስጥ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ፓስታ - 320 ግራም;
- የላስቲክ ጥንካሬ - 220 ግ.
- የተመረጡ የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ኬሚካዊ ነጭ ዘይት - 40 ግ.
- ጨው አዮዲን ድንጋይ እና ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- የቼኩን እምብርት ለማዘጋጀት የተደባለቀ እንቁላሎችን በጨርቅ ክሬም ቅቤ, በጨው እና በቅመማ ቅጠሎች ላይ ይቀላቅሉ, ከዚያም ግማሹን ዱቄት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ.
- የተዘጋጁትን እንቁላል ቅልቅል ቅባት በፓምፕ ላይ ሞላትና በድስት ለመደባለቀ ዘይት ውስጥ ይቅቡት.
- ከቀሪዎቹ አይብስቶች ጋር ምግብዎን እናርፈው ሙቀቱን በ 195 ዲግሪ ሬስቶራንት ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች እንጨምራለን.
በሙቀት ውስጥ ስጋ ውስጥ ከፓስታ ጋር
ግብዓቶች
- የተስተካከለ ፓስታ - 480 ግራም;
- የተጠበሰ ሥጋ - 480 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖል - 95 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 95 ግ.
- ደረቅ ብስ - 195 ግሬድ;
- ወተት - 390 ሚ.ግ;
- ክሬማ የአነስተኛ ዘይት - 55 ግራም;
- የስንዴ ዱቄት - 85 ግ.
- የኒሜጋ ማዳበጫ የዱላ ማንደጃ - 2 ፒንሲ;
- - 25 ሚሜ;
- ጨው አዮዲድ ድንጋይ እና አረንጓዴ በርሜል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- የስጋ ብስኩትን ማዘጋጀት በስጋ ማቀነባበጃ ዝግጅት ይጀምራል. የተቆረጠውንና የተቆራረጡትን ቀይ ሽንኩርት ቀቅለው, ከዚያም የተሸከመውን ስጋውን አረግጠው በብርቱካን ጣውላ በኩንዶች ይቅለሉት.
- የቲማቲም ፓቼን, ጨውና ፔፐርን አክል እና ሌሎች አራት ደቂቃዎችን ውሰድ.
- ቅቤን በማፍሰስ ቅቤን ቀዝቅዘው ወደ ዱቄት በማሸጋገር ወደ ጥሻው ጥላ.
- አሁን በሳሙጥ ውስጥ ወተቱን ወደ ፓን ውስጥ በማውጣጠሉ በቋሚነት በማጣበቅ በያዘው ጣዕም አማካኝነት በንዴት ይዋጉ.
- የጨው ኩስን, ፔሩ, በአልበሚም ጊዜ እንጨምራለን, ሁለት ደቂቃዎችን ይወስዳል እና ከሳሪው ውስጥ ያስወግዱ.
- ምግቡን በሚያጌጥበት ጊዜ, ፓስታውን በደረጃዎች, የተጠበሰ አይብ እና የስጋ ቅጠሎችን እናስቀምጣለን, እያንዳንድ ሽፋኖችን ከኩቲ-ወተት ማቀጣጠል ጋር.
- ከላይ ያለውን የሸክላ ጣውላ በደረቁ እና በ 185 ዲግሪዎች ውስጥ ለሠላሳ እስከ አርባ ደቂቃዎች ለመብላት እንሰራለን.