ጣሊያኖች ብዙውን ጊዜ ፓስታዎችን ይበላሉ. ፓስታን በመጠቀም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏቸው. አሁን ከእነዚህ ውስጥ አንዱን እናካፋለን እና ከስንዴ ጋር እንዴት ፓስታ ማድረግ እንደሚችሉ ይነግሩናል.
ካሳን ከሳክ ጋር ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- የተሻሻሉ ዝርያ ማኮብሮችን - 250 ግ.
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- 100 000 ጫማ - 100 ሰ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ክሬም - 120 ሚሊሰ;
- ፓሲስ, ፔፐር እና ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
እስኪዘጋጅ ድረስ ፓስታውን በጨው ውሃ ውስጥ ቀስቅሰው. ያልተዋሃዱ መሆን በጣም አስፈላጊ ነው. እጠቡዋቸው, 1 በሾርባ የአትክልት ዘይት እና ድብልቅን ይጨምሩ. የሶስት ሸክላዎች በሸክላ ላይ, እና በሳር የተቆረጠ ሻጋታ. ሽንኩርት በግማሽ ክር. ቲማቲም በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይጣላል, ከዚያም እንጠቀጣለን. ስጋን በቆርቆሮ ቆርጠዋል. ማካሮኒ ከደጃጅ, ከኩሶ እና ከቲማቲም ጋር ቅልቅል ይከተላል, ቅመማ ቅመሞች እና ብርቱካን ይጨምራሉ. ቂጣውን በመጋገሪያ ምግብ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከኩሬ, ከጨው እና በርበሬ ድብልቅ ጋር እንቁላል ይጨምሩ እና ፓስታችንን ያፈሩን. በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በሚቀዳደለው ምድጃ ላይ ለ 25 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ የተከፈለ ቅጹን እንልካለን ከዚያም በኋላ ቅጠሉን እናስወግድ እና ለ 15 ደቂቃዎች የምግብ ማቀነባበሪያዎችን ለማቀጣጠል በሳር የተሸፈነውን ሰሃን ማብሰል.
የተጠበሰ ስፓይቴቲ ከሳፋሪ ጋር
ግብዓቶች
- ረጅም ስፓትቲ (ክብ ቅርጽ) - 400 ግ.
- አይብ - 300 ግ.
- 300 ኩንታል የተቀቀለ ዋንጫ
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ካትፕፕ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, የበቀለ ቅጠሎች, ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በትንሽ ኩብ የተቆረጠ የሻን ቅርፊት ይቁረጡ. በብርድ ፓን ላይ ቅቤውን ቀባውና በቡና ቀይ ለስላሳውን ቅጠል በቡኒው ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ማብሰል; ከዚያም ለስላሳ ማድጋጫቸዉና ለ 3 ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ ማብሰል ከዚያም በኋላ ቅመማ ቅጠልን ይጨምሩ.
ይህ ምግብ ለጣሊያን ምግቦች ጥሩ ምግቦች ነው. የቲማቲም ልኬት በ 60 ሚሊግሬድ ውስጥ ይጠቅላል እና ቅልቅልውን በቀጭኑ ቅመሞች ላይ ይቀባል. እዚያም አንድ የዛፍ ቅጠል እናበረክታለን. ሁሉም በደንብ የተደባለቀበት እና ከዚያ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች በጣር እና ቀይ ሽንኩርት አስቀምጠው.
ይህን ለማድረግ በመጀመሪያ ቅፁን በቅቤ ቅባት ይቀይር እና ስፓጌቲን ሽፋኑን ያስፋፋዋል. ከላይ ጣፋጭ ምግቦችን በሳቅ አድርገው አስቀምጠው. በድጋሚ ሁሉንም ቅጾች እስክንሞላ ድረስ እንደገና ተመሳሳይ ድርድቦችን መድገም. የላይኛው ንብርብር አይብ መሆን አለበት. ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ይሞላል እና ኩሬዎችን ለ 25 ደቂቃዎች እናዘጋጃለን. እንዲሁም ምግብ ከማብሰያው 10 ደቂቃ በፊት እቃውን በኬቲች እና ማዮኔዝ ድብልቅ ይሸፍናል. ለዚህም ምስጋና ይግባውና የተቆራኙት ካሳዎች ከሻጩ ይቀልዱታል. እንዲቀዘቅዙ እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንዲቆራርት እናደርጋለን.