ምናልባትም በመቁረጥ ለመሞከር የማይፈልግ አንድም ሰው የለም. ከስጋ እና ዓሣ, አትክልቶች ሌላው ቀርቶ ገንፎ ይዘጋጅላቸዋል. ጣፋጭ ምግቦች ለሽምግላት ተስማሚ ናቸው - ለቁርስ ተስማሚ የሆኑ (ለእሾሃማቹ እንጨቶች ማድመቅ ይችላሉ), ምሳ (ፓስታን, የተቆረጠ ድንች ወይም ባሮ ሆቴትን ማገልገል) ወይም እራት (ትንሽ የእረሰትን, የተጠበቁ ወይም ትኩስ አትክልቶችን ይጨምሩ).
በሚያሳዝን መንገድ, ሁሉም ሰው የአሲድ ጣዕምን እንዴት እንደሚሰራ አያውቅም, በጣም አስቸጋሪ አይደለም, ጥቂት ምስጢሮችን ማወቅ እና ቀላል ህጎችን መከተል አለብዎት.
ደንቦች እና ሚስጥሮች:
- ለአሳማ ሥጋና ለስጦ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ሾርባዎች የሚዘጋጁ ማንኛውም ቀለሞች በትክክለኛው የስጋ ምርጫ ይጀምራሉ. ከአዛውንት የእንስሳት እንስሳ ጠንካራ ምግብ በስህተት ሁሉም ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ እና ጠቃሚ የሆኑ እንቁላሎችን ማዘጋጀት አይቻልም. ስለዚህ ስጋው አዲስ መሆን አለበት (ዛሬ, ዛሬ). ብርሀን - የአሳማ ሥጋ - ሮዝ, ቪታ - ቀላ ያለ ቀይ, የበሬ - የበለጸገ ቀይ. ደማቅ ቀይ ወይም ጥቁር ስጋ አይውሰዱ.
- ሁለተኛው ሚስጥራዊ - ስጋ መመዘን የለበትም. ወደ ሌላኛው ጽንፍ, በጣም ወፍራም ስጋ አይሂዱ, የተጣራ ቆርቆሮዎች አያገኙ, ከአሮን, የአሳማ ሥጋ - ድሮ ዝንጀሮ ወይም ጥፍጥ አይውሉ .
- ጁት የተቆራረጡ እንቁላሎች ለአትክልቶች ተሰጥተዋል. የሽንኩርት ጥፍጥፍ (በ 1 ኪሎ ግራም), 2-3 በትንንሽ ድንች ወይም በትንንሽ ዚቹኪኒ ማቀላቀል ይችላሉ. በተጨማሪም እንቁላል, ዶሮ ወይም ድርጭትን ማቀላቀል አለብን. ጭማቂ የሆኑ ዳቦዎች ጡት ከሌለው ያልቦካ ቂጣ ወይም ዳቦ ጋር ይቀላቀላሉ.
የተጠረበ ቡና
ግብዓቶች
- 1.5 ኪሎ ግራም ድብርት ያለው የአሳማ አንገት ድብ.
- ስንዴ ነጭ ስንዴ - ½ ሲ.
- ወተት ወይም ክሬም ዝቅተኛ ስብ - 0,4 ሊ,
- የጨው ድንጋይ ያለ ጭማቂዎች - 2 ጠንጣጤ;
- 1 ትኩስ መያዣ - 1 ኩንታል መቆንጠጥ;
- ሽንኩርት ወይም ነጭ አምፖሎች - 0.2 ኪ.ግ;
- ነጭ የተቀቀለ ድንች - 3 ሳ.
- ኩይድ እንቁላል I ክፍል - 12-15 እንክብሎች.
ዝግጅት
ስጋው ከተጨመቀ በጣም ትልቅ (ከክብደት ሳጥን) ስንጥቅ መጀመር ስንጀምር, ሽንኩርት እና ድንቹን የምናጸዳበት ነው. ወተትን ወይንም ክሬም ውስጥ ጣፋጭ ጣብስን. የስጋ ማቀነባበሪያውን በትልቅ ጎማ እንቀላቅላለን ወይም ስጋውን በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም ማቅለጫ ላይ እናውጣለን,
ለተመሳሳይ አሰራር, የተጠበሰ ስጋ እና የአሳማ ሥጋን እናካፋለን, በጣም የተሸፈኑ ናቸው. ሁለት የአሳማ ሥጋ እና 1 የበሬ ክፍል ይወስዱህ ይሆናል.