ከአሳማ ሥጋና ከስጋ የተቆረጠ ቆንጆ ጣፋጭ ለስላሳ እና በጣም ለስላሳ ነው. ለማንኛውም ማቅለጫ በጣም ጥሩ ስለሆነ ሁሉም የቤተሰባቸው አባላት ሊደሰቱባቸው የሚችሉ ሁሉም በጣም አስደሳችና ጠቃሚ ናቸው.
የአሳማ ሥጋና የበሬ ቆዳ
ግብዓቶች
- ቢጫ ሥጋ - 500 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ስንዴ ዳቦ - 250 ግ.
- ክሬም - 250 ሚሜ;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ጨው;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
ስጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሳል, በስጋ ማጠፊያ ማቅለሚያ, ጨው, ፔጃ ውስጥ ይቀንሱ እና ትንሽ የዶሮ እንቁላል ውስጥ ይሰብራሉ. ዳቦ በቆሎ በሸፍጥ በጥንቃቄ ይሞላል, ነገር ግን አይጨምሩ. ከዚያም በስጋው ላይ አክለው, ቀይ ሽንኩሱን, ቀለበቶችን ቆርጠው ይቁረጡ, ቅልቅል እና በድጋሜ ማሽኑ ውስጥ ይትከሉ. የአንድ ጠፍጣፋ ሳጥኑ የታችኛው ክፍል ከአትክልት ዘይት ጋር ቀላ ያለ ነው.
አሁን ከተቅማችን ውስጥ ትንሽ የእንቆቅልሽ እንጨቶችን እናዘጋጅልሃለን, በሾሎ ዱቄት እንጨምራለን እንዲሁም በሁለቱም ጎንና በሁለቱም ጎኖች ላይ ለ 4 ደቂቃዎች እንጨምራለን. ከተጠበሰ በኋላ ከስጋው የሸንኮራ ሽኮኮችን ከሸንኮራ ማቅለቢያ ቀዳዳዎች ጋር በማቀላቀል ለስላሳ የብረት ማቅለጫ ምድጃዎች ቀድመን እና ለ 5 ደቂቃዎች እንጨምራለን. በቆሸሸ ጣዕም እና ትኩስ አትክሌቶች ትኩስ እንሰጣለን.
ከተሰቀለው አሳማ እና ከጠፍ የተቆረጠ እንጆችን
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 150 ግራም;
- የአሳማ ሥጋ - 150 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ወተት - 0,5 ንጥሎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የዳቦ ፍራፍሬ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ለስላሳዎች ስጋን በጥንቃቄ ከታጠቡ በኋላ በስጋ ማሸጊያው ውስጥ ያሸሸዋል. በመቀጠልም አንድ ትልቅ የጠለቀ ሽንኩርት ይቁሙ, ትንሽ ወተት ማብሰል, ጨውና ፔይን ይጨምሩ, እንቁላሉን ይሰብሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀዛሉ. ከተቀቀሉት ስጋዎች ውስጥ, ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ እጃችንን በደንብ ለማርከስ አነስተኛ ክብ እንክብሎችን እንፈጥራለን. በተጨማሪ እኛ እንገባቸዋለን
በቤት ድቡልቡ ላይ የአትክልቱን ዘይት በማቀነባበር እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት በማቀጣጠል, በመቀጠልም አብረነው እንዲንሸራሸር, ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም ለስላሳ አምስት እራት ምግብ ማብሰል. ወደ ጠረጴዛው. እንደ ጎን ምግብ, በተለምዶ የተደባለቁ ድንች, ፓስታ, ገንፎ ወይም የተጠበሰ አትክልቶች ፍጹም ናቸው - ሁሉም በአዕምሮዎና በመጠጥዎ ይወሰናል.