ከዶሮ አይቅበት - የምግብ አዘገጃጀቶች

የዶሮ ቅርፊቶዎች ከዶሮ በፎቅ ሰፊው ጠረጴዛ እና ለቤት እራት በእራት ቤት ውስጥ ለመብላት አስፈላጊ ናቸው. የዶሮ ስጋን ብቻ ከሽያጭ ሰንጠረዥ በላይ ተፈላጊ የሆነው በጣም ብዙ አስገራሚ ስጋዎች ማዘጋጀት ይችላሉ. ከዶል ዝርያ ሁለቱ ምግቦች በጣም የተለበጡ ናቸው, ይሁን እንጂ ከየትኛውም የምግብ አይነት እና ሰላጣ ጋር በመወዳደር ምክንያት ጣዕማቸው ለረዥም ጊዜ ይረሳል.

በመጀመሪያ ከዶላ ዝንጋር ከሚመገበው የአመጋገብ ስርዓት ጎልቶ ለስለስ, ቀላል እና መዓዛ ሾርባ እናውቅበታለን.


የዶሮ ዝንጅን ሾርባ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ስጋው ፈስሶ እና ቆርጦ ተወስዷል. በመቀጠልም ዶሮውን በብርድ ድቡልቡ ውስጥ ዘይት በመቀባት እስከ ወርቃማ ቡና. ካሮዎች ታጥበው, የተሸፈኑ እና የተሞሉ ናቸው. በተራው ደግሞ ቀይ ሽንኩርት በደንብ ተቆልጧል. በመቀጠልም አትክልቶቹ ወደ ሙቅ የበቀለ ምድጃ ይላካሉ. ሽንኩርት እና ካሮት በ ዘይት ውስጥ እየረዘቡ ሳለ ግን ክሬም ቺስን ወደ ኪዩስ ይቁረጡ. የድንችውን እፅዋት እናጥባቸዋለን, እዚያም እንጥላለን.

ከዚያም በሁለት ሊትር ሰትሰንት ውስጥ የጨው ውሃን ወደ ውስጥ በማውጣት ለ 10 ደቂቃዎች ድንቹን ያበስላል. ከዚያም የተጠበሰ ዳቦዎችን እና አትክልቶችን ይጨምሩ. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የተሠራ ቀሚስ ማከል ይችላሉ. ከማቅረብዎ በፊት ሽታ ያለውን ሾርባ በእጽዋት ያስቀምጡ. ይህ የምግብ አሰራር በዶሮ ዝሆኖች የልጆች ጣዕም ውስጥ ይካተታል, ስለዚህ ጣፋጭ ምግቦችን የሚወዱትን ሁሉ ሊያገኙ ይችላሉ.

ለዶሮ ዝንጅብ የበጋ የምግብ ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ የስጋ ሰብሎችን ማሸጋገር ይችላሉ.

ከዶሮ አይብ የተጠበሰ ሥጋ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ዝሆቹ ፈገግታ እና እንሰት ይብላሉ. ከዚያ በኋላ ቆንጅተን, ቆዳውን አስወግድ. በመቀጠልም ስጋውን በትናንሽ ጥራሮች ቆርጠው ወደ ጭረቶች ተከፋፈሉ. እንቁላል የሚቀልጥ እና በማናቸውም መጠን መጠን የተቆራረጠ ነው. ከዛም አተር ውስጥ ኮምፐንደር አስቀምጡ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ማስወገድ. ካሮቶች ታጥበውና በአንድ ልብስ ይሞላሉ. ከዚያ በኋላ ቀዝቃዛ, ሽፋን እና በቀዳዳዎች ውስጥ እንቆራለን.

በመቀጠልም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ከሚወዷቸው ምግቦች ጋር ጣዕም እና ከተሰነጠቁ ግሪቶች ጋር ይርጉ. አሁን ጀልፊኬትን በሞቃት ውሃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ይለፉ. ከበረከተ በኋላ ከስጋው በኋላ ከተቀባው የዶሮ ቡና ጋር ይቀላቀላል. ለመብላት ጥሩ ነው. በመቀጠልም ቀጫጭን ጣውላዎችን ይቁረጡልን, ከእያንዳንዱ የቧንቧ ስራ እንሰራለን እና በመሙላት ውስጥ ያስቀምጠናል. ከዚያ በኋላ እያንዳንዱን ክር እና የጌልታይን ብስባቱን ሙላ እና ለአንድ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስገቡ. ጄልቲን ማቀዝቀዝ ሲጀምር ከጣቶቹ ጫፍ ላይ ያስወግዱት. ከመጋበዜዎ በፊት የዶሮ ዝንቦች በሚወዷቸው ምግቦች ሊቆረጥ ወይም ሊፈስሱ ይችላሉ.

ነገር ግን ከዶሮ ስጋ ጣፋጭ ምግብ የምናቀርበው ምግብ በዚያ አያበቃም. ከዶክ የሚደባለቅባቸውን የዶሮ ጫካዎች በማብሰል ከፍተኛ ደስታ ያገኛሉ.

የዶሮ ጫጩት ከአሳማው

ግብዓቶች

ዝግጅት

የዶሮ ዝንጁ ቆሻሻው በቡክሶቹ ተቆርጧል. በመቀጠሌ ዯግሞ ፌዴሩን ቆርጠን, ሽንኩጦቹን ቆርጠን በጥንቃቄ መቀንጠጥ ያስፇሌጋሌ. አሁን እነዚህን ንጥረ ነገሮች ከኬፊር, ከላጣና ከጨው ጋር ይቀላቅሏቸው. ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይ ቅዝቃዜ እናመጣለን እና በጥንካሬ የተመረቁ ጥቁር እንጨቶች እናጣለን. በቀዝቃዛ ፍራፍሬ, በመለስተኛ ሙቀት ላይ ቅጠሎች ላይ ቅጠላቸው. እነሱ በፍጥነት ይበላሉ እና በበለጠ ፍጥነት ይበላሉ. ምግብ ከማቅረባችን በፊት ቀለሙ በቆሎ, በአትክልት ወይም ክሬም ውስጠኛ ማስዋብ ይችላሉ.