በሚመስሉበት የሎሚ እንቁላል ድንች ጣፋጭ ምግቦች እና አየር የተሞላ የአየር አየር ነው. እንዲህ ያሉ ስፖርቶች ለእንግዶችህ ያስደስታቸዋል, እና እነሱን የምግብ አዘገጃጀት ስራ እንድትካፈል ይጠይቁሃል.
በሚመስሉ የሊሙስ ጣዕመ አሠራር
ግብዓቶች
ለላይ:
- እንቁላል yolk - 4 ቅሎች;
- ስኳር - 300 ግ.
- የበቆሎ ቅንጣት - 120 ግራም;
- የተጣራ ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የሎሚ ጭማቂ - 125 ሚሊሰ;
- የሊም ብቀላ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቢት - 75 ግ.
ለሜሬንጌ:
- እንቁላል ነጭ - 4 መ.
- ስኳር - 170 ግ.
- የቫንዲን ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ለፈተናው:
- ዱቄት - 250 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ማርጋን - 125 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ለስሜል ኬክ ማቅለጫ ሥራ በጣም ቀላል ነው: ዱቄቱን በሳጥኑ ጎድጓዳ ላይ እናዳባለን, ማርጋሪን ጨምር እና ጨው ይጣሉ. መሣሪያውን እስከ ከፍተኛ ፍጥነት ያብሩ እና ፍምሽ እስኪያገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር ያርቁ. ከዚያም በበረዶ ውሃ ውስጥ ቀስ ብለው ይክፈቱ እና የጋጣ ቃላትን እንደገና ይጫኑ. ያጠናቀቀውን ሊጥ በፊልም ላይ እናስቀምጠው ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. ከዚያ በኋላ አውጥተን አውጥተነዋል, ከጠረጴዛ ዱቄት ጋር በመርከቡ ጠረጴዛው ላይ እንጨርጠው እና ከተንሳፋፊ አግዳሚ ላይ አነሳነው. በመቀጠልም ጥንቃቄውን ፎርሙክን ወደ ሻጋታ ወስደህ አስቀምጥ. ከ 15 ደቂቃዎች በሃይል እና በጋ መጋለጥ ውስጥ ብዙ እንፋሎት እናቀርባለን.
ምንም ጊዜ ሳናጠፋ, የሎሚ ክሬን ማዘጋጀት እንጀምራለን. ማሰሪያ በጥንቃቄ እናስወግዳለን
በተለየ መያዣ ውስጥ ጠርሙሱን በድምፃዊ ድብ ያሸጉሩ, ትንሽ የሊም ቅልቅል ይከተሏቸው, በጥንቃቄ ይደባለቁ እና ሁሉንም ነገር በሳጥን ውስጥ ያፈላልጉ. ፈሳሽ ከተጠማ በኋላ አንድ የቅቤ ቅቤን ይጣሉት እና ጭንቅላቱን በትንሹ በጅራ ይደበድቡት. ይህ የተፈጨ ክሬም በተጠበቀው አሸዋ መሠራት ይሰራጫል. አሁን የተቀዱትን ፕሮቲኖች ወስደህ በተቀባሹን አዙረው, በስኳር ውስጥ አፍስሱትና ለመምጠጥ ቫኒሊን ይጣሉ. የምግብ ማደያ ቦርሳ በመጠቀም ማቅለቢያውን በሸሚዙ ላይ እናሰራለን. ምግቦቻችንን በቅድሚያ በማሞቅና በ 10-15 ደቂቃዎች እንወስዳለን. የድስቱ የላይኛው ቡናማ ቀለም ሲነሳ በጥንቃቄ ወጡና አረፉ. ከዛም በኋላ ከ 15 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው እንግሊዊውን የሊሙ ዱቄት ያስወግዱ, እና ከዛ በኋላ ሁሉም ወደ ሻይ ይጋብዙ.