Hvorost ለተራቀቀ ኩኪ አሠራር, ለስላሳ የዛፍ ቅርንጫፎች ተመሳሳይ ባህሪ እና በቀላሉ የማይበገር መልክ ነው, ስለዚህ የጣፋጭ ምግቦች ስም ነው. ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ብዙ የተለያዩ ለውጦች አሉ.
እንጨት ለማዘጋጀት የሚደረገው እንዴት ነው?
የምርት ጣፋጭ ጣፋጭ ምስጢራት ሚስጥራዊነት የተንጸባረቀበት ዱቄት መሠረት ሲሆን ትክክለኛዎቹ የዝቅተኛ ደረጃዎች አስፈላጊ አይደሉም ነገር ግን የተፈለገውን ውጤት ለማስገኘት ወሳኝ የሆኑ አንዳንድ አሰራሮችን መጠበቅ ነው.
- ለስላሳ እንጨቶች, ስፕሪንግ ዱቄት በኦክሲጅን የሚያጠጣ እና ጣፋጭ ጣዕምን ለማሻሻል አስተዋጽኦ ያበረክታል.
- የምርት ጥራቱ በምርት እና በንጽህና እና በእንቁላል እሴቱ ምክንያት ከተጠየቀው መጠን ሊለያይ ይችላል. ማካበሻው ከተቀመጠው መሰረት መሆን አለበት.
- የሚፈለገውን ቅርጽ ይስጡ, የተከተለውን ቅርጽ ይስጡ, በሞቃት ፍሬ ቀቅለው ይበቅሉ እና በወረቀት ፎጣ ላይ ይሰራጫሉ.
- ከድድ ስኳር ተረጭ ከመብለጥዎ በፊት ጣፋጭ ብሩሽ ብሩሽ.
ወተትን በወተት ላይ ያስቀምጣል
ከዚህ በታች የቀረበውን ለስላሳ ብሩሽ እንቁላል ቀለል ያለ ወተትን ለወተት ወተት ማዘጋጀት ያካትታል. ለማካሄድ በእያንዳንዱ ኳታር ውስጥ ሁልጊዜ ቀላል እና ተመጣጣኝ መገልገያዎች ብቻ ያስፈልግዎታል. በዚህ መንገድ, እያንዳንዱ ሰው በማንኛውም ጊዜ ለቤተሰባቸው ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 320 - 350 ግራም;
- ወተት - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- የአትክልት ዘይት በቆዳ - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- 200-300 ሚሊ ሜትር ርዝመት ያለው ዘይት;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
- እንቁላልን በስኳር መታዘዝ, ጨው, ወተትና ቅቤ ጨምር.
- ዱቄት ውስጥ ዱቄት አፍስሱ, ፊውላውን ይስጡት, ከ 30 - 40 ደቂቃዎች በኋላ ፊልሙ ስር ይልቀቁት.
- መሰረቱን ከ 2 እስከ 3 ሚ.ሜ ውፍረት አድርጎ, አራት ማዕዘን ቅርጾችን ቆርጠው, የፊት እከትን ወደ ሌላኛው ጎን ሲዞር ወደ ረጃጅም ሹል ቀስት ይለፉ.
- በሞቃታማው ዘይት ውስጥ ምርቱን ቀቅለው እስኪጠግድ ድረስ ቀዝቀዝ ያድርጉ.
- በዱቄት የተተከለውን ወተትን ይጨብጣል.
በድምር ክሬም ላይ ብሩሽ የተሠራበት መንገድ
ጥቂቱ ጣፋጭ አይሆንም እና በአቅራቢያ ክሬም ላይ እንቡር. እና የምርቱ ይዘት ምን ዓይነት ይዘት ቢመረጥ ምንም ለውጥ የለውም. ከዚህ ላይ የሚመረኮዝ ብዙ ወይም ትንሽ መጨመር የሚያስፈልገው ዱቄት ላይ ብቻ ይወሰናል. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ምርቶቹን የሚያውጠው እና አየሩን የሚያስታግሱ ሶዳዎች ይገኛሉ. ተክሉን ሳይጨምር, ጣዕሙ ይበልጥ ደካማ እና አስጨናቂ ይሆናል.
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 480-550 ግ.
- ጥጥ ክሬም - 180 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- የአትክልት ዘይት በቆዳ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሶዳ - 1-1.5 ኩንታል ጫማ;
- 200-300 ሚሊ ሜትር ርዝመት ያለው ዘይት;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
- እንቁላልን በስኳር ለመደፍጠጥ የተደባለቀ ሶዳ, የከብት ቅቤ, ቅቤ እና ቅቤን ይጨምሩ.
- በተወሰኑ ክፍሎች ውስጥ, እስከ 3 ሚሊ ሜትር በደረጃው የተሰራውን የጡን ቅርጽ እስከሚወስዱት ድረስ ዱቄት ውስጥ ይደባለቃሉ.
- ብሩሽዎቹን አስቀምጥ, መሃሉ ላይ ያሉትን ክፍተቶች በመቁረጥ እና ጠርዞቹን ወደ ሌላኛው ጎን ማዞር.
- ሆቭሮስት ምርትን ወደ ሙቀት ነዳጅ እስከሚቀላጥል ድረስ ተጨማሪ የቅመማ ቅመምን የሚፈልግ ምግብ ነው.
ቡሮውስ ከቮዲካ ጋር ያለው ምግብ
ብዙ ሰዎች የአልኮል መጠጥ በተፈጥሮ ላይ በሚፈጥሩት የመጥበቂያው ውጤት ላይ በሚያስገርም ሁኔታ ማቅለጥ እና ጣፋጭ ምቾት የተሞላ መሆኑ ነው. የበቆሎ እንጨት በቮዲካ ላይ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ውጤት ለማግኘት ለአካባቢያቸው ተስማሚ የሆኑ የዝቅተኛ ደረጃዎች ሲገለጹ የሚከተለውን የአሰራር ዘዴ መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ዱቄት - 320 - 450 ግራም;
- ቪዲካ - 40 ሚሊ;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- 200-300 ሚሊ ሜትር ርዝመት ያለው ዘይት;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
- እንቁላልንና ጨው ይዝጉ.
- ቮድካን እና የተጋገረ ዱቄት ይጨምሩ, ጭራፉን ይለውጡ.
- የመሠረት ማቆሚያውን ለ 30 ደቂቃዎች ስጡ እና ውስጡን መመንጠር ይጀምሩ.
- ሽፋኑ ከ 1.5 - 2 ሚሊ ሜትር ውፍረት ጋር ሲደርስ ወደ መደርደሪያ ይቁረጡት.
- ከቮዲካ ጋር ያለው የሸፍጥ ቅርጫት የምግብ አዘገጃጀት ወፍራም በቀይ እስከ ቀይ እስኪቀየር ድረስ የተለመዱ የምግብ ዓይነቶች ናቸው.
በለስ ለተጠቆመ ብሩሽ ውሃ ምግብ
ብዙ ሰዎች በውኃ ላይ የተቆረጠው እንጨት እንደ ሸካራና ጣዕም ሊሰማው እንደሚችል አያምኑም. የሚከተለው ዘዴ በመጠቀም የንቱን ጽንሰ ሐሳብ ትክክለኛነት ማየት ይችላሉ. ቀላል ምክሮችን ተከትሎ, ከሻይ እና ቡና አንድ ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ይጨመርልዎታል. ለስኬታማነት ምስጢር ለማጥለጥ ካርቦን ውሃን መጠቀም.
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 320 - 450 ግራም;
- ካርቦንዳይ - ¼ cup;
- ስኳር - ¼ ኩባያ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- 200-300 ሚሊ ሜትር ርዝመት ያለው ዘይት;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
- ከመሠረቱ ከዝርዝሩ ውስጥ ከመጀመሪያው አምስት ንጥረ ነገሮችን ቅልቅል, የተደባለቀውን እግር በማርከስ ለፊልሙ በ 30 ደቂቃ ውስጥ ይተዉት.
- ወለሉን ማፍጠን, የተወሰኑ ክፍሎችን በመቁረጥ ትኬት ይዘጋጁ.
- Hvorost በውሃ ላይ - ድብልቅ እስኪሆን ድረስ የተዘጋጁ ዕቃዎችን በሙቅ ጠርሙሶች ውስጥ መመገብን የሚያጠቃልል.
በኪፈር የማገዶ እንጨት ማዘጋጀት እንዴት ነው?
በሻፍር ላይ ያለውን ብስኩት ለማዘጋጀት , የሚወዱትን ተወዳጅ ህክምና ለስላሳ እና አየር ማራስ ይችላሉ. የተጠናቀቁ ምርቶች እንደ ቫዶካ ወይም ማይክል ማራጣጥቅ ብሩህ እና እንደ እንሰሳት ያሉ አይሆኑም, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ቀስቃሽ የመጨረሻው ምርት መዋቅር ብዙ ታማኝ አድናቂዎች አሉት.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 480-600 ግራም;
- kefir - 300 ሚሊሰ;
- ስኳር - 75 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቅቤ በቆዳ ውስጥ - 50 ሚሊሰ;
- ሶዳ የተከፈለ - 1.5 ሴፕታ.
- 200-300 ሚሊ ሜትር ርዝመት ያለው ዘይት;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
- ለስላሳ እና ትንሽ ለስላሳ ቅባት እስከሚገኝ ድረስ የተጣጣቂውን ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና ይቀልጡት.
- መሰኪያውን ከ 2 እስከ 3 ሚ.ሜ ውፍረት, ሙቀትና ቅባት በቆሎ ዘይት.
እንቁላል ያለ እንቁላል - ምግብ አዘል
እንቁላሎች ያለ እንቁላሎች በቬጄታሪያኖች ዝርዝር ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ ወይም የተፈለገው ምርት በማይገኝበት ጊዜ በቀላሉ እንዲጋቡ ማድረግ እና ጣፋጭነትዎን እንደገና ማደስ በጣም ጠቃሚ ነው. አስፈላጊ ከሆነ ወተት በካርቦን የማዕድን ውሃ ሊተካ ይችላል, ከዚያም ጣፋጭነቱ እጅግ አነስተኛ እና ካሎሪ ይባላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500-600 ግራም;
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ማር - 35 ግራም;
- ስኳር - 75 ግ.
- ቮዶካ - 50 ማይል;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- 200-300 ሚሊ ሜትር የአልትሪክ ዘይት ክምችት;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
- በአንድ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ተመሳሳይ የሆነ ዱቄት ዱቄት (ዲፕሎይድ ዱቄት ኮም) ያደርገዋል, ለአንድ ሰዓት ያህል ከፎቁቁ ስር ይልቀቁት.
- ቀፎውን በቀጭኑ ወደ 1.5 ሚሜ ያሸጋግሩት.
ከባቄላ ይነሳ
ቀጭን ብሩሽ ብሩሽ ከተነዳ ሊሠራ ይችላል. የእህል ዱባውን ማብራት አስፈላጊነት በማይኖርበት ጊዜ የቴክኖሎጂው ዕድል. ይሁን እንጂ በዚህ ጉዳይ ላይ ሃሳቡን ለመገንዘብ ረዥም ዘጋውን ለቆሸሸ እንጨት ለማቅረብ ልዩ ቅርጽ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ.
- ወተት - 1.5 ኩባያዎች;
- ዘይት - 35 ግራም;
- ስኳር - 40 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- 200-300 ሚሊ ሜትር ርዝመት ያለው ዘይት;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
- በሳጥኑ ውስጥ ያሉትን ነገሮች በሙሉ በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ እና በቀዝቃዛው ሰዓት ለአንድ ሰዓት ይተውሉ.
- በጋለ ጥልቀት በቆመበት ጊዜ ሙቀቱን ይሞቅጡ, ከዚያም ወደ ጥጥ ይለውጡና ወደ ጥቁሩ ቀማሚው እንደገና ይለቀቁ.
- ከእሾህ ከተቀነጠቁ በኋላ ከጣፋጭ ወረቀት ላይ ከቅፋቱ ውስጥ ያስወግዱት.
እርሾ ላይ እርሾ
ፀጉርዎ, በተጨማሪ ስለሚያውቁት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተዘጋጀው በተለይ እርጥብ እና ለስላሳ ያደርገዋል. ለማሸለብ ቀላል የሆነ, የዱቄት ዱቄት ከ 6 እስከ 7 ክፍሎችን ይከፈላል, ይህም ከ 1.5 ሚ.ሜ ውፍረት በላይ ወደ ንብርብር መቀየር ያስፈልገዋል. ሲሰክሙ አንድ ምግብ በአደን ውስጥ ከቫኒሊ ጋር በመደባለቅ ይረጩ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250-300 ግራም;
- ውሃ እና ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር - 40 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- 200-300 ሚሊ ሜትር የአልትሪክ ዘይት ክምችት;
- ስኳር እና ቫንሊን.
ዝግጅት
- ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ እርሾን ይሰብሩ, ስኳር እንቁላል, ጨው, ዱቄት እና ለትርፍ ያልበሰለ አሲስታንን ይጨምሩ.
- ቂጣውን ወደ ክፍሎቹ መለጠፍ, በጠረጴዛው ላይ መቆለፊያ, በአልጋ ከለበስ እና ለአንድ ሰዓት ለመሸጥ ይቀራል.
- ወለሉን አዘጋጁ, ወደ ክፍላቶች ተቆራርጡ, ክፍተቶችን በመቆርጠጥ ያዘጋጁ.
- በሞቀ ዘይት ውስጥ እንጨትና ቆርቆሮ.
በጣሪያ ላይ በጣሪያ
የሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በእሳቱ ውስጥ የእንጨት እደትን እንዴት እንደሚሰራ ነው. ይህ ዘዴ ከተለመደው የተለየ ቢሆንም ሊታበል የማይችል ጠቀሜታ አለው - ምርቶቹ በቂ የስብ ክር የሚባሉ አይደሉም, እና ለ ምግብ መመገብ ጭምር ተስማሚ ናቸው. በፍፅምና ውስጥ ተፈጥሯዊው የሶስትዮት ፍራሽ በኩፊር ወይም በአቃቤ ክሬድ ሊተኩ እና ቤኪንግ ሶዳ ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ.
- yoghurt - 100 g;
- የቫንዳ መጨመር እና ሶዳ - 0.5 ሣንቲኖሶች;
- ስኳር - 75 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
- ስቴቶችን ከስቡድ ጋር ለመደባለቅ ጨው, ቫኒላ, ሶዳ, ሾርባ እና ዱቄት ይጨምሩ.
- ለመመቻቸት, ለስላሳ እና ለቆሽቶ በ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ በፓርክት ላይ ብስክሌት የተቆራረጠው በቆርቆሮ የተሸፈነ ነው.