ከብዙ ጣፋጭ ምግቦች መካከል, ማጌላድ ከክብር ቦታዎች አንዱ ነው. እና እራስዎን ቤት ውስጥ ካጠቡት, የምግቦቹ ውበት ከጊዜ ወደ ጊዜ ይጨምራል. የቤት ውስጥ ሞምላጅ መሰረት የፍራፍሬ ጭማቂዎች, ቤሪዎች, እንዲሁም ታዋቂ የኮካ ኮላ መሆን ይችላል.
ከኮካ ኮላ እና ከጌልታይን ውስጥ የቤት ውስጥ ሙጫ እንዴት ይሠራል?
ግብዓቶች
- ኮካ ኮላ - 440 ሚሊ;
- የጀልቲን ወረቀቶች - 7 ሳ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 55 ግራም;
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
የጀልቲን ወረቀቶች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይሞላሉ, ከዚያም ተጨቅነው እና ተስቦ ይቀመጣል, በምርት እሽግ ላይ በጥብቅ ምክሮች ይከተላሉ. አሁን ከኮካ አኮላ ዝናውን ያቀዘቅዙ ሙቀትን እናስቀላቀለቅነው, እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
አሁን የረጋውን ሞለላድ ወደ ክሮምብሶች ወይም ክበቦች ቆርጠው, ከተጣራ የስኳር እና የሲትሪክ አሲድ ቅልቅል ይለውጡ እና ይደሰቱ.
ቤት ውስጥ የሞርሳላማን ስራ እንዴት ይሠራሉ?
ግብዓቶች
- ብርቱካን ጭማቂ - 120 ሚሊሰ;
- የሎሚ ጭማቂ - 90 ሚሊሰ;
- የተጣራ ውሃ - 120 ሚሊሰ;
- gelatin - 35 ግ.
- ጥቃቅን ስኳር - 410 ግ.
- ብርቱካንማ እና የሊማ ብጡርን - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በጣም አስገራሚው ጣፋጭ ቆንጥማ ማባባስ የሚገኘው ከግንድ ፍሬዎች ነው. ለዝግጅትዎ, ለስላሳ የብርቱካናማና የሎሚ ጭማቂ (በአዳዲስ የተጫነ) ይጨምሩ. በተመሳሳይም ነጠብጣቡን በማቀጣጠል ላይ በተጣራ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠው, በስኳር ውስጥ እናስገባብንና ብርቱካንማ እና ሎሚን ይጨመርበታል. ድብልቁን ቀስቅሰው, ለማቀነባበጥ, ለአራት ደቂቃዎች ለማቆም ሳትቆሙ ይሞላል እና ያበስሉት.
አሁን ዕቃውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, የጌጣጌጥ ጭማቂውን ወደ ሽሮው ይጨምሩ, በተመሳሳይ ጊዜ ያነሳል. በቆርቆሮው ውስጥ የሚፈጠረውን ድብልታ በማጣራት, የዜሮውን ክፍል በመለየት, እና በምግብ አምራች የተሸፈነ ሻጋታ ውስጥ አፍሉት. ለዚሁ ዓላማ የሲሊኮን ሻጋታ ወይም የከረሜራ ሳጥንም መጠቀም ይችላሉ. ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንጨምራለን. ከዚያም ከኩብስተር ቆርጠን ወይም ከሻጋታ እንወጣለን, ከፈለጉ ደግሞ ስኳር ይረጫል.
ከቤት እንጆሪ እና ከጀልቲት የተሰራ ፋሽን እንዴት ይሠራሉ?
ግብዓቶች
- የበሰለ እንጆሪ - 280 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 240 ሚሊሆል;
- gelatine - 20 ግ.
- ቅቤ ስኳር - 240 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ቀዝቃዛው ውሃ ጄልቲን መሙላት እና ለ 30 ደቂቃዎች ሊፈጅ ይችላል. በዚህ ጊዜ የስታሮት እንጆችን እንጥብጣለን, ከኩሬዎቹን ያስወግዱ, በማቀጣጠሚያ ዕቃ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል, ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ዱቄት እስኪጨምሩ እና እስኪያልቅ ድረስ እንጨምራለን.
ከግማሽ ሰዓት በኋላ ቆዳውን በማጣራት የጀርቱን ቅባት በውሀ ገላ መታጠብ እና ለበርካታ ደቂቃዎች ማንቀሳቀስ ያስፈልገናል. አሁን የተከሰተውን የሞቅ ጭቅጭቅ ከስላሳ አጣቃቂ ድንች ጋር በማዋሃድ እና ወደ ሻጋታ በማፍሰስ ወይም አጠቃላይ ቅርጽ. ክፍሉን ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ሙሉ ለሙሉ እንዲዘግ ይለናል. ካምፓሳውን ወደ ክፈላዎች እንቆርጠው ወይም ከሽፋጭ ሻጋታዎች አውጥተን በስኳር ክሪስታሎች ውስጥ አንከባልን.
ጂልቲን ያለ ጉማጅ ጣዕም ከፒመሎች እንዴት ይሠራል?
ግብዓቶች
- አሲዲዎች - 2 ኪ.ግ.
- የተጣራ ውሃ - 100 ሚሊሆል;
- ቀረፋ, ዝንጅብል ወይም ክሩብል;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 520 ግ.
ዝግጅት
ፖም ፍሬዎቹን ከቁልፋቸው ቆጥብጡ, ቆርጠው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. አረም እና
የፓፓል ክብደትን ወደ ሻጋታ በማሰራጨት በፓስተሩ ቅጠል ላይ እናድርና ለሁለት ቀናት በክፍል ውስጥ ያስቀምጠናል. አሁን ማምሻውን ወደ ሳንቲሞች ቆርጠው ይክሱትና በስኳር ይርገጡት.