ለስላሳዎች መበስበስ

በቤት ውስጥ የተዘጋጁ ብርሃን የሚሰጡ በጣም ልዩ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ናቸው. ቀላል ምክሮችን በመከተል, እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ማቅረብ ይችላሉ. እና የእኛ የምግብ አዘገጃጀት በዚህ ውስጥ እርስዎን ለማገዝ እና የቃር ካባውን ሚስጥር ለመለየት ይረዳዎታል. ከሁሉም በላይ በጣም አስፈላጊው ነገር ለፍላጎትዎ ማንኛውንም ዓይነት ክሬዲት መሙላት የሚችልን መሠረት መጣል ነው.

በቤት ውስጥ ላባዎች ለመከፈት እንዴት ማከምን?

ግብዓቶች

• የስንዴ ዱቄ - 160 ግ.
• ትኩስ የዶሮ እንቁላል - 3-4 እንክብሎች;
• ውሃ የተጣራ - 200 ሚሊሰ;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• ጨው - ፒን.

ዝግጅት

የተጣራ ውሃ ለቀልድ የሚጋለጥ, የጨው እና የቅቤ ቅጠል እና ጣዕም ሙሉ ለሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ይደባለቃል. የተጣራ ዱቄት እና በቀጣይነት በከፍተኛ ሁኔታ ድብልቅ እንጨምራለን. በጣሪያ ግድግዳ ላይ እስከሚቆጥረው እስከሚጨመር ድረስ የተከረከመውን ሉጥ በትንሹ ሙቀትን ጠብቀን እንሰራለን. ከዚያም የተጣራ ጠርዙን ያጥፉ እና ክብደቱን ትንሽ ይቀንሱ. አሁን እንቁላሎችን በመፈልሰፍ ወደ ድጋሜነት ይቀላቀላሉ.

በፋክሽኑ ወቅት በእቅፉ ውስጥ በእጥፍ የሚጨምር ስለሆነ የተጋገረ የሸክላ ማቅለጫ ወረቀቱን በፓትፊክ ወይም በብራዚል እንለብሳለን እና አንድ ትንሽ የጨዋ ማንኪያ በየቀኑ ርቀዋል.

በ 20 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በቅድሚያ በማቀጣጠል ለሃያ ደቂቃ ይቆዩ. ከዚያ ሙቀቱን ሙቀትን እስኪቀንስ ድረስ ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪ ቅነሳ ይቀንሱ. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ እሳቱን በእጃቸው ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች በእሳት ውስጥ እንዲቆዩ እና ቧንቧውን እንዲለቅ በማድረግ እና የሙቀት መጠን እንዳይቀንሱ የሙቀት መጠን እንዲቀንሱ እናደርጋለን. የእንሽላሎቹ እንዳይወድቁ እና አየሩ ሳይበርድ ለመኖር መጋገር በሚፈልጉበት ጊዜ ይህ ቀላል ዘዴ ነው.

ከቀዝቃዛ በኋላ, የመብረቅ ስርዓቱ ተዘጋጅቷል, እና የሚወዱት ክሬም ለመሙላት መጀመር ይችላሉ.

ለስላሳ የብስኩት ቂጣ - GOST በሚለው መሠረት

ግብዓቶች

• የስንዴ ዱቄ - 200 ግ.
• ትኩስ የዶሮ እንቁላል - 5-6 ቅጠሎች;
• ውሃ የተጣራ - 180 ግ.
• ጨው - ፒን.

ዝግጅት

በሳጥኑ ውስጥ የተጣራ ውሃ ማፍሰስ, የጨው እና የቅቤ ቅጠል እና ጣዕም ይለውጡ. ውሃው እስኪሞቅ ድረስ እና ቅቤው ሙሉ ለሙሉ መፍጠጡ ከተከሰተው የተበጠረ ዱቄትን ያፈሱ እና በቋሚነት በቋሚነት ጣልቃ ይግቡ. የኮሚሽኑ ምርመራ ማድረግ አለበት. እቃውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት ብዛትውን እስከ 60 ዲግሪ እናስቀጣለን.

አሁን በ GOST መሠረት አንድ ሙከራ ሲዘጋጅ በጣም አስፈላጊ አስፈላጊ ጊዜ. 300 ግራም እንቁላል ያለሼል ያስፈልገናል, ልክ እንደ መጠኖቹ 5-6 ቅሪቶች አሉት. ተመሳሳይነት ባላቸው ጅራቶች አማካኝነት እንነጠቅቸዋለን, ቀስ በቀስ ወደ እርሾ እንገባለን እና መልካም ምሬን.

በዶሮ ቢጫ ወይም በመድሃኒት የተዘጋጁ ስኒዎች በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ተጭነዋል እና ለአሥር ደቂቃዎች በ 210 ሊትር ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ሙቀቱ ወደ 180 ዲግሪ ቅናሽ ይቀንሰናል, እና ሌላ ከ 25-30 ደቂቃዎች ወይም ቀለም ቀይ እስኪሆን ድረስ እንቀጥላለን.

ለስላሳዎች እንዲዘጋጁ ይደረጋል, እና ክሬም ይሞሉ.