ቀለሙን ያጌጡ እና ያጌጡ, ውብ ወይም ፈሳሽ, ደማቅ እና የሸክላ ስራዎች, በጣቢያው የሚገኙትን ሁሉ በፍጥነት በጣቢያው ላይ ለመሳብ እና ትኩረቱን በተሻለ የአሠራር ዘዴዎች እንዲሞሉ ያደርጋል. ስለ ኬክ ቄጠኛ መስራት ስለሚችሉት የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀቶች እንመለከታለን.
እንዴት የቸኮሌት ጣዕም ቄጠጥን ለኬቲንግ እንደሚሰራ?
የቸኮሌት ጣዕም መጨመርን ይጨምሩ እና የደካማነት መጠን ከካካፖን ዱቄት ያግዛል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከመሠረታዊ ንጥረ-ነገሮች በተጨማሪ, በፍራፍሬ ሪፐር ጥቅም ላይ ይውላል - በቀላሉ በእጅ የሚቀባውን ለማንኛውም የኬክ አሠራር ዋና ረዳት ዋና ረዳት ነው.
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 115 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት 5 ግራም;
- ቅቤ - 85 ግ.
- የፍራፍሪን ምንጣፍ - 15 ሚሊ;
- ከመሬት የቀለም ቅጠላ ቅጠል (እንደ አማራጭ).
ዝግጅት
የኮኮዋ ላስቲክ በረዶ ከመፍጠርዎ በፊት ጥቁር ቸኮሌት ይቁረጡ. ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር በአንድ ስኒ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም በሁለት መንገዶች መሄድ ይችላሉ-የውኃ መታጠቢያ ገንዳውን በመጠቀም ወይም በ 30-40 ሰከንዶች ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማስገባትን, አልፎ አልፎም የፀዳውን ማቀጣጠል.
በኬክ ላይ መስተዋት መስተዋት እንዴት ይሠራል?
ግብዓቶች
- gelatin (ቅጠሎች) - 10 ግ.
- ስኳር - 210 ግ.
- ውሃ - 110 ሚሊሰ;
- የኮኮዋ ቅጠል 65 ግራም;
- ክሬም - 65 ሚሜ;
- ጥቁር ቸኮሌት - 50 ግ.
ዝግጅት
የሽቶ ኬክ ሽርሽር ከማቅረቡ በፊት መመሪያው በሚያስፈልግ መጠን ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ የሚገኙትን የጀልቲን ቅጠል ያድርቁ. ሌሎች ቸኮሌቶች ከቾኮሌት በስተቀር, በሳር የተሸፈኑ እና በቀጣይ ሙቀት ውስጥ ቀልጠው ይቀልላሉ, በቀስታ ይደባለቃሉ. ቸኮሌቱን ይቁረጡ, የተጨፈጨውን ማንኪያ ከእሳቱ ያስወግዱት እና ስዕሎቹ ወደ ድምቀቱ ውስጥ ያስቀምጡ. ቾኮሌቱ ሙሉ ለሙሉ ሙቀቱ ሲቀላቀለው የተሸፈነውን ጄልቲን ይጨመር, ሙሉ ለሙሉ ይሟገታል, ሁሉንም ነገር በማጣበጫ ያሽከረክራል እና ወንፊት ውስጥ ይለፍ. ከመጠቀምዎ በፊት ሽፋኑ ከመድረሱ በፊት ሙሉ ለሙሉ በቀዝቃዛው ውስጥ ይቀራል
እንዴት ቀለም ቀለም ለኬክ ይሠራል?
ግብዓቶች
- ቅቤ ስኳር - 365 ግ.
- ከቫንሊን ማውጣት - 1 ½-ክፍል-ስፔ.
- ስሚዝ - 125 ml;
- የአረንጓዴ ቅባት መፍጨት.
ዝግጅት
ለተከረከመው የስኳር ዱቄት, ክሬም እና ቫኒላ መጨመር, ብሩሾችን ለማዘጋጀት ቅልቅል. በተፈለገው ጥላ ላይ አንድ የምግብ ቀለም ማበያ መጨመር.
እርስዎ ለካኪን እንዴት ነጭ የበረዶ መፍጨት እንደሚችሉ ካላወቁ, ከዚያም ቀለሙን በማስወገድ ይህን ምግብ ይጠቀሙ.