አፕል ቶርት - በስሙ ስር የተደበቀ ምግብ ለብዙ ምግብ ቤቶች በመቶዎች የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች. የተመረጡት ምግቦች የትኛውም ቦታ ቢሆን የየትኛውም ቦታ ምንም ቢሆኑም, በተመረጡ ምርቶች ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ከተለመዱት ንጥረ ነገሮች የተሠራ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ.
አፕልቴርት ፖም መልመጃ
በስታዲየም ዶክትሪን መሠረት የፈረንሳይ ፖም ባር (የፓምፕል ታርርት) የተከሰተው በሁለት የታሰር እህቶች ቸልተኝነት ነው. የተቃጠለ ካራኤል ቀለል ያለ ጣዕም የመላውን ዓለም ድል ያደረገባቸው ጣፋጭ ምግቦች ናቸው.
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 250 ግ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ቅቤ - 250 ግ.
- ውሃ - 150 ሚሊሎን.
ለመሙላት
- ቅቤ - 20 ግ.
- ቡናማ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የፖም ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ፖምቶች - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
የተከረከመ ዱቄት ለስላሳው በጨው እና በከባቢው ቅቤ ጋር ይቀላቅላል. በተፈጠረው ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ተመሳሳይ ¡ላ ሁላ ይስቡ. ቂጣውን በፊልም እናጥና ለ 30 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
የእሳት ማሞቂያ ወደ 200 ዲግሪዎች ማሞቅ. በቤት ድቡልቡ ላይ ቅቤ ቀለጠው, ስኳር እና ጣዕል ጭማቂን ጨምሩበት . ካራላይን ማብሰልና ለ 3 - 4 ደቂቃዎች ወይም ስኳር እስኪፈስ ድረስ. ለአንድ ደቂቃ ያህል ካምኤሉን ማብራት, ከዚያም ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ.
ፖም ከመሠረቱ ያነፃልና ቀጭን የሆኑ ስሎዎች ይሻገራሉ. ግድግዳ የተጣደፈ የበሰለ ማቅለጫ ገመድን, የካራሚል ውስጡን እንጨፍረው እና ፖም ላይ ያሉትን ጫፎች በእግሮቹ ላይ አከፋፍለናል. ከተሰለለ ወፍ መሙላት ይዛውሩት እና ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከማገልገልዎ በፊት, እንቁራሪዎቹ ለ 5 ደቂቃዎች ይቁሙ እና ይለውጡት. የ Apple ትሮፕ ካርማኤል ዝግጁ ነው!
Tart taten - ሪችቡር እና ቺንጅ ክሬድ
ግብዓቶች
ለ tart:
- ስኳር - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ቅቤ - 30 ግ.
- የተደባለቀበት ቺን - 1 ሳንቲም;
- የመሬት ካርማ - 1/2 ስፓርት;
- ቫኒላ - 1 ዱዳ;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- rhubarb - 2 እንቁዎች;
- እሾሃማ (ያለፈውን መልቀቂያ ይመልከቱ);
- እንቁላል - 1 ፒ.
ለላይ:
- የመቁረጥ ክሬይ - 1 ንጥል;
- ግግር ቺንገር - 1/2 ስ.ም.
ዝግጅት
የእሳት ማሞቂያ ወደ 200 ዲግሪዎች ማሞቅ. በደማቅ ድስት ሽቅብ በሚተጣጠፈው ስኳር ውስጥ ተኝተው ይቀልጡት እና ወርቃማ ቡናማ ቀለም ያገኛሉ (አይዞሩ!). ካሚልል ዘይት, ዝንጅብል, ካርማ እና ቫኒላ ይጨምሩ. ማራገፍ. ሙቀቱን እናዝናለን እና ድብልቁን እንዲቀዘቅዙ እናደርጋለን.
በትንሽ የቀዘቀዘ የካራሚል ቅጠል (ስፕሬም) እና አፕል የተሰሩ ጥቃቅን ቅጠሎች ያስቀምጡ, ሁሉንም ነገር ይሸፍኑና በተነጣጠለው ባት ላይ ይንገሩን. የኩሱን የላይኛው ጫፍ ከተደበደበው እንቁላል ጋር ይቀይሩት. ለ 20-25 ደቂቃዎች ቅጠሉን እንሰራለን.
ይህ በእንዲህ እንዳለ ቂጣውን ወደ ክሬም ሾልከው ይለውጡ. በጠረጴዛ ላይ ክራክን እንጨምራለን.
ለፖምጣጣጫ ቀለል ያለ አሰራር
ግብዓቶች
- ዱብ ዱቄት - 1 ጥቅል;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ቡናማ ስኳር - 1 ንጥል;
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
- ቀረፋ - 1/2 ስፓርት;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
ፖም ከመሠረታዊነት ይጠራል እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቆርጣል. ቱሊዎቹን ከስቡድ, ከጨውና ከመጣፈጥ ጋር ይቀላቅሉ.
ስቦውን ወደ ቀጭን ሬክታንግል ንብርብ ማጠፍ, በጣራው ላይ በዱላ እንቁላል ላይ ጠበስ እና ካፖርት ማድረግ
የተዘጋጁ ተክሎች መነሻ ናቸው. ይህ ከምድ ጣው ጎልፊሶች ሁሉ እጅግ በጣም ወሳኝ ክፍል ነው, ይህም ከማንኛውም ተጨማሪ ነገሮች ጋር ሊለያይ ይችላል. የዩጎትን ወይም የቪጋን ፔደን አንድ መጠን ይጠቀሙ, በጨው የከራምላይል ወይም በአልሞድ ግመል ውስጥ ይርከሱት. መሙላቱም ሊለወጥ ይችላል. ለምሳሌ, ፖም በዱባዎች, በጣሳዎች ወይም በአፕሪኮዎች መካከል ይቀላቀሉ, ወይም ከእሽትዎ ሁለት ጥጥሮች የተጠበሰ ምግብ ያብሉ. ሁሉም በኃይልዎ ውስጥ, ሙከራ ያድርጉ እና የምግብ ፍላጎትዎን ይደሰቱ!