ሊንስኪኪ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች - ከካውካኒያን ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች. እጅግ በጣም በቀለም የተዘጋጁ እና በጠረጴዛ ላይ መክሰስ ለማገልገል ብቻ ሳይሆን ከእነሱ ጋር ወደ ሽርሽር ለመውሰድም ምቹ ናቸው.
የአርሜኒያ ፍራፍሬዎች ከብርጭቆዎች ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ውሃ የተጣራ - 225 ml;
- ዱቄት - 405 ግ.
- ጨው - 5-7 ግ.
ለመሙላት
- አረንጓዴ ቆርቆሮ - 135 ግ.
- የሽንኩርት አረንጓዴ ቀለም - 115 ግ.
- የዝርፊያ ወረቀት - 135 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ;
- አረንጓዴ ሰላጣ - 135 ግ.
- ቅመሞች;
- አዲስ ፌራፌሬ - 105 ግ.
- ትኩስ ዘይት - 55 ግ.
- አረንጓዴ ስፒች - 125 ግራም;
- አረንጓዴ ትኩስ - 135 ግ.
ዝግጅት
በጨው ውስጥ ጨው, ዱቄት እና እጅግ በጣም ወፍራም ዱን ይጥል. በፎጣ ላይ እናጠቅላላ ለ 35 ደቂቃዎች በጠረጴዛው ላይ እንሰራዋለን.
እስከዚያ ድረስ መሙያውን እናዘጋጃለን: ሁሉም ጥራጥሬዎች በደንብ የተደረደሩ, የታጠቡ እና የደረቁ ናቸው. ከዚያም በሳር እና በኣትክልት ዘይት ላይ ውሃ ይጨምሩ. በቅመማ ቅመሞች ቅመሞች እና ጣዕም ለመምከር በደንብ ይደባለቁ. መከለያው ወደ የተለያዩ ክፍሎች የተከፋፈለ ሲሆን ቀስ በቀስ የተሸፈኑ ስብስቦች ይሞላል. በሁለተኛው እቃችን ላይ ከሸፈነው በኋላ ጥርሱን እንከን እና ጥፍጣጣ ጥሬ በኩስድ በለቀቀ ፓን ውስጥ ከሁለቱም ጥቃቅያዎች ጋር እንጨምራለን.
አይብ እና ብርቱካን ኬኮች
ግብዓቶች
አጥንት:
- kefir - 205 ml;
- ዱቄት - 645 ግ.
- ጨው, ሶዳ - በመጠምዘዝ ላይ;
- ስኳር - 10 ግ.
መሙላት
- ሱሊጉኒ - 255 ግ.
- አዲስ አረንጓዴ - 55 ግ.
- ቢት - 55 ግ.
ዝግጅት
በአንድ ምቹ ዳቦ ውስጥ ዱቄትን እናስቀምጥ, ክፋይር እንለብሳለን, ጨው, ሶዳ, ስኳር እንጨምራለን. ከእሱ ውስጥ አንድ እንቁላል ይሠራሉ, በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, እና በደንብ ፎጣ እና በ 30 ደቂቃ ውስጥ ያስቀምጡታል.
በፖካው ላይ አንድ ትልቅ ስካር ላይ ይለፋሉ, በቆሎ የተሸፈነ ጥቁር ብርሀን ይከተላል እና ቅልቅል. መከለያው በ 7 የተለያዩ ክፍሎች የተከፈለ ነው, እያንዲንደ ክበብ ውስጥ ይከተሌ እና አረንጓዴ ማቅለጫውን መካከሌ በኩሌ ይከተሌ. ጠርዞቹን እንጠግነዋለን, እያንዳንዳችንን ለብዙ ደቂቃዎች በደረቅ ለማድመሪያ እንጠቀማለን. ከእያንዳንዱ የኬሚካል ቅቤ ከተቀላቀለ በኋላ በንፋስ ነጠብጣብ ላይ ተዘርፏል.
የጎማ ጥብ ዱቄት እና ብርቱካን
ግብዓቶች
አጥንት:
- ዱቄት - 195 ግሬድ;
- ውሃ - 105 ሚሊሰ;
- ዘይት - 25 ሚሜ.
መሙላት
- የጎጆ ጥራቻ 9% - 215 ግ.
- ንጹህ አረንጓዴ - 55 ግራም;
- ጨው - ለጣዕም.
ዝግጅት
ዱቄቱን እንጨፍናለን, ትንሽ ጨው ይጣላል, ዘይት ውስጥ ይለብሱ, ቀዝቃዛ ውሃ እና በእጃችን ያለውን ለስላሳ ዱቄ እናጣለን. እሾህ እናሳጥራለን, ከሸፈነ በኋላ እቃውን በጨርቅ እንሸፍናለን.
የሸክላ ጥብስ በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣለን, የተቆራረጡ ጥቃቅን ፍራፍሬዎች, ፓዲሳቫይዘር እና እኛ ተቀላቅለ. አሮጌው ጥራዝ በ 8-10 ክፍሎች ስንከፋፈል እያንዳንዱን ክብ ቅርጽ በተደረደረ አየር ላይ እናውጣለን. በሁለተኛው ጫፍ ላይ የጀርባውን ሽፋን ይሸፍኑ, ጠርዞቹን እና የዶሮ ኬኮች በደረቅ በተሰየመ ፓን ላይ ይንከባከቡ. ከዚያ በኋላ የሳራ ቁራጮቹን ይጨምሩ እና በአክርት ክሬም ያገለግሉ.