ከላሙ ላይ ከላሚን ጋር ያርቁ

ዛሬ ከ quince እና citron ለማዳን እንዲያዘጋጁ እንመክራለን. የዚህ ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም በጣም ጣፋጭና አስደሳች ነው. ክረምቱ ለክረምት ያህል ባዶ የሆነ, ሙሉ በሙሉ የተጠበቀና ምንም አይነት ጣዕም አይጠፋም.

ከሊን ከሊም ከቆሎ ጋር የተደባለቀበት መንገድ

ግብዓቶች

• የ quince ፍሬዎች - 990 ግ.
• ሎሚ - 1 እንክብል;
• ስኳር - 885 ግ.

ዝግጅት

1. ማብሰስን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት, ማንኪያ ከላሙ ጋር በጥንቃቄ ታጥቦ እና ደረቅ ጭር ይባላል.
2. ኮርኩን ወደ አራተኛው ክፍል ይቁረጡ, ዋናውን ኮርተው በጥንቃቄ ያስወግዱ, እና በሸንኮራዥን በፕላስቲክ ይከረክራሉ.
3. በሻይስ ውስጥ እናስቀምጣቸውና ወዲያውኑ ከሎሚ ጭማቂ ጋር እጠፍነው እና በስኳር እንተኛለን.
4. ሸቀጦቹን በጨርቅ ይክፈቱና ለአንድ ቀን በትክክል ይተውሉ.
5. በመቀጠልም ድስቱን በእሳት መሐል ላይ ይዘርጉና ለ 55 ደቂቃዎች ያህል ጣፋጭ ምግቡን አዘጋጁ.
6. ከረጢው መወዛወዝ ሲጀምሩ በቆርቆሮዎች ላይ ከላመጠ ጥፍሮች ጋር ሞቅ ያለ ጣፋጭ ምግቦችን ያዙ እና ሽፋኖች ይንሸራተቱ.

ከ quince, lemon እና ብርቱካን ጣውላ

ግብዓቶች

• ኮርኬ - 2 ኪ.ግ;
• ብርቱካንማ - 50 ግ.
• ውሃ 990 ሚሊሆል;
• ስኳር - 2 ኪ.ግ.

ዝግጅት

1. ጨዉን በንጹህ ውሃ እና ለግጭት ለ 20 ደቂቃ ያህል ያፅዱ.
2. ከዛ ወንጩን ማቀዝቀልና ማጣሪያ ያድርጉ. በሾለ የኮምፕላ ክምችት ይሞሉ እና ስኳን ይረጩ.
3. ዶክተሩን ከ 10 ደቂቃ በኋላ እናሳጥና እና ከ 10 ሰአታት በኋላ አስገድደናል.
4. ብርትኳናማ ብሩካን በስጋ ማጠቢያ ማሽንና በጅምላ መቀባት. እንደገና ረዘም ላለ ጊዜ ለ 40 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ውስጥ ይመዝናሉ.
5. በመቀጠልም ከቆሎ ጣፋጭ ጣዕም አንድ ጣፋጭ ምጥቅ ጣፋጭ ምግቡን በጣሳ ማጠፍ እና መዝጋት.

ኩዊን በለውዝ እና በሎም ይይዛል

ግብዓቶች

• የ quince ፍሬዎች - 990 ግ.
• ውሃ 220 ሚሊ;
• ስኳር - 340 ጋ;
• ላም - 45 ግ.
• የበቆሎ ሻጋታ - 25 ግ.
• ቫንሊን.

ለመጠጥ:

• ውሃ 220 ሚሊ;
• ስኳር - 490 ግ.

ዝግጅት

1. ኩባቱን እናጸድቀው እና በጥቃቅን ኩብ ላይ እናቆጥነዋለን.
2. የተዘጋውን ፍሬ በሳጥኑ ላይ ያሰራጩ እና አንድ የመጠጥ ውሃ ይጠጣሉ. የ 15 ደቂቃዎች ንብረትን ነጠብጣብ ያድርጉ.
3. በሌላ መርከብ ደግሞ መጠጥ ውስጥ እናሰቅነው እናስቀምጣለን.
4. የፈላውን ምንጣር ከኩም ይሙሉ እና ለ 4 ሰዓታት, በጋዝ ላይ የተሸፈነው.
5. ከዚያ የቀረውን የስኳር መጠን ያፍጡ እና ድስቱን በእሳት ላይ ይለኩት. ምግቡን 25 ደቂቃ ያብሱ እና ትንሽ የቪንሊን ይጨምሩ.
6. ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያዘጋጁ.
7. ላም በጨርቅ የተሸፈነ, ቀጠን ያለ ቅርፊቶች የተቆራረጠ ሲሆን አጥንቶቹን እናስወግድ እና ክራንቻው በእምቅ ውስጥ እናስቀምጣለን.
8. በተቀቡበት ቀን እንጨምራለን.
9. በጣሳዎቹ ላይ ያለውን ትኩስ ይክፈቱ, ይዝጉ, ያዞሩ, ሙቅ እና ለ 12 ሰዓቶች ቀዝቃዛ እንሰራለን.