ከሻቅቤሪ የሚወጣው ሽሮ

Chokeberry, ልክ እንደ ማንኛውም ሮwan, በጥሬ መልክ ለመጠጥ ተብሎ የታቀደ አይደለም. ብዙውን ጊዜ ደማቅ ነጭ ፈሳሽ በቀዝቃዛው ወቅት ብክፈትን ለመቋቋም የሚያግዙ ምግቦችን, ሽጌዎችን, ኮክቶችን እና ጣሳዎችን ያበስባል.

በተለመደው የጣፋጭ ጣዕም ምክንያት የቼክቤሪ እምብዛም በካዮቴስ እና በኔፍሎች ውስጥ ጥቅም ላይ አይውልም ; ብዙውን ጊዜ እነዚህ ጣዕሞች ከእነዚህ ልዩ ምርቶች ልዩ ጥቅም ለማግኘት የስኳር, ቅመማ ቅመሞች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጎዳሉ . ከምንጩ ጥቁር ሱሪው በተጨማሪ ስለሲፐር ዝግጅት ለማዘጋጀት እንነጋገራለን.

የሻሮ አጥንት ከቀይ ጥቁር አሽሪየም

ከዚህ በታች በተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የተዘጋጀው የሽሪምቤን ሽሮ ምን ያህል ጥቅም የለውም; ነገር ግን በጣም ከፍ ባለ ቦታ ምክንያት በንጹህ መልክ መጠቀም አስፈላጊ አይሆንም. እንደ አንድ ደንብ, እንዲህ ያለው መጠጥ በ 1 2 ውስጥ ጥቁር ውስጥ ከተጨመረ በኋላ እንደ ኮፖን ይሰራጫል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

ንጹህ ውሃ ፈጭቶ በሲሪክ አሲድ ያዋህዱት. ለተጨማሪ ተፈጥሯዊ አሲዶች እንደ ተፈጥሯዊ ሎሚዎች ሊተኩ እና ለስሜላ መልካም መዓዛ ያለው ጣፋጭ ጣዕም መጨመር ይችላል. ድስቱ ውስጥ በአሲድ ውስጥ ያለውን አሲድ ተከትለው በመላክ በቢራ ያዙ. በዚህ ጊዜ ሮዋን ከመቀጠሉ በፊት አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ በንጹህ አሠራር ውስጥ መፅዳት አለበት.

ኩኪውን ከጣሪያው ጋር ከሽቱ ጋር እንሸፍናለን እና በደንብ ይሸፍነዋል. እንጆቹን ለመብቀል ለአንድ ቀን ያህል ውኃ ውስጥ እንጥላለን, ስለዚህ ጥቅሶቹን ሁሉ እንዲለቁና ጥቅሞቻቸውን እንዲያጠጡ እንፈልጋለን. ጊዜው ካለፈ በኋላ መጠጥዎን እናጣጥጣለን, ጭማቂውን ወደ ድስዎ ውስጥ እናስገባና ቤሪዎቹን ያስወግዱታል. ጭማቂውን ጭማቂ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ እና በጡጦዎች ወይም ንጹህ ማሰሪያዎች ይሰጣሉ. በሲጋራው ላይ ሽፋኑን ይንከባከቡ እና በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ. በኪራይ አሲድ ውስጥ በተፈጥሮ ውስጥ እንደ ተፈጥሯዊ መከላከያን በመጨመር እስከ አመት ድረስ ማጠራቀም ይቻላል.

ቀይ ሽንኩርት ከሻርሪ ጋር

በመጽሔቱ መጀመሪያ ላይ, የተራራ አሽትን ጣዕም እና ሽታ ለማርከስ የተሰሩ የተለያዩ ዘዴዎችን ጠቅሰናል. ከነዚህ ዘዴዎች ውስጥ አንደኛው የቼሪስ ቅጠል በጣሪያ ላይ መጨመር ነው. የሮቫን ሽቶ ጥቅሙ አንድ አይነት ነው, ነገር ግን ጣዕም እና መዓዛ በቼሪም ይተካዋል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

የአበባው መንገድ ቀደም ሲል በነበረው የመመገቢያ አሰራር ተመሳሳይ ነው. ብቸኛው ልዩነት - የእሳተ ገሞራ አመድ በጫካ ውስጥ በሸፍጥ የተሸፈነ መሆን አለበት. ሁሉም ቤሪዬዎች በሳቹናው ውስጥ ሲቀላቀሉ, ውሃውን ይሙሉ, በሲትሪ ¡ሲድ ውስጥ ይጨምሩት እና በጣሪያው ውስጥ የሚገኘውን የፈሳሽ ይዘት ይንጠጡ. የሲጋራውን መሠረት ይሸፍኑት እና ለሁለት ቀናት ይተዉት.

በጊዜ ማብቂያ ላይ ጭማቂውን እናጣጥና እንጆቹን እና ቅጠሎቹን እናስወግዳለን, ወይም ማቀፉ እንዲቀላቀል አድርግ. በጃቫን ጭማቂ, ስኳር ይሠራል, ሽፉን ወደ ቡቃያ እናመጣለን እና በንጹህ ማሰሮዎች ላይ እንፈስሳለን. ይዘን እናከንለን እና አስፈላጊ እስከሆነ ድረስ ቀዝቃዛ እናስቀምጠዋለን.

የተጠናቀቀው ሽሮው ከመጠቀምዎ በፊት በውሃ ውስጥ ይጠፋል. እንዲሁም እንደ ጣፋጭ መዓዛ ያላቸው ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ማከልም ይችላሉ.

ክረምቱ ለክረምት ከጥቁር ቾርቤሪ

ግብዓቶች

ዝግጅት

በሳጥን ውስጥ, የቤሪ ፍሬዎች, የሾለ ፍሬዎች, ቀረፋ, የተንጨሬ ጩኸት እና ሁሉንም ውሃ ያፈስሱ. የእቃውን ይዘቶች በ 20-30 ደቂቃዎች ውስጥ ወይም እስከ ግማሹን ቅናሽ እስኪጨምሩ ድረስ እንጨምራለን. በሲሚንቶው ውስጥ ያለውን መጠጥ ያጣሩ, ለፍላሳው ማር ይበሉ እና በንጹህ ጠርሙዝ ወይም ጠርሙ ላይ ይግዙት. ማቀዝቀዣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.