የ አይስክሬም እጥረት ለቀሚስ አይስ ክሬመ ዝግጅት ዝግጅት እንቅፋት ሆኗል. በሁለቱም ቅመማ ቅመሞች ውስጥ - ቅባት ክሬም እና የተጨመረ ወተት, ከዚያም እንደ ቸኮሌት, ቡና, ቫኒላ, ቡና እና ሌሎች ብዙ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ይሟላላቸዋል. እንዴት የኪስ ክሬም ከኪም እና ደማቅ ወተት እንዴት እንደሚሰራ, ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀትን ያንብቡ.
ከስላ ክሬም እና ጥቁር ወተት ከሻይ ጋር
ግብዓቶች
- (ከ 33%) - 480ml;
- ጥቁር ሻይ - 2 ሳሊጉን;
- 390 ml;
- ማር - 30 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
ክሬኑን ወደ ኩስኩ ውስጥ አፍሱት እና እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ, ነገር ግን ወደ ሙጣኑ አያመጡዋቸው. በሞቃ ክሬም የሻዩን ቅጠሎች ይዝጉትና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቆዩ ይተውዋቸው. ከዛ በኋላ, ክሬሞቹን በማጣበቅ እና ቀዝቃዛ. በቀዝቃዛ ክሬም የተጨመረ ወተት አፍቅሩት እና ማርን ጨምሩ, ለበረዶ ማቅለሚያችን ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ወይም በዲፕሎማው ላይ የተጣጣመ ድብልት እንደ ቀለም አይስ ክሬም እስኪቀንስ ድረስ. ከ 5 ደቂቃ እስከ 6 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ በጋዝ ክሬም እና ክሬም ክሬም ውስጥ ያስቀምጡ.
በቤት ውስጥ የሚሠራ የቡና አይስክሬም ከኩሬ እና ከፍቃዱ ወተት
ግብዓቶች
- ጭማቂ ወተት - 395 ml;
- ቅባት ክሬም - 490 ሚሊሰሰ;
- የቫኒላ ፓዳ;
- ፈጣን ቡና - 1 ሳንቲም;
- ቸኮሌት - 85 ግ.
ዝግጅት
ክሬሙን ማቀዝቀዝ, የተጨመረበትን ወተት ለእነሱ ያፈስሱ እና ዘሮቹ ከቫኒላ ፓዳ ያክሉት. በድምፃዊ ድብልቅ, ጅምላነቱን ወደ ጥቁር ጫፎች በመውሰድ በተለየ መያዣ ውስጥ ሁለት ጠረጴዛዎችን ይወስዳሉ. ቡና በ 15 ሚሊል ውስጥ ውሃ ውስጥ ይሟጠዋል እና በቅሎው ወደተቀላቀሰው ክፍል ይጨመር. የበረዶውን ክሬመትን ወደ ሻጋታ በማፍሰስ, የተበላሸ ቸኮሌት እና አይስክሬም በቡና ላይ ይጨምሩ, በጥሩ ሁኔታ ሁሉ የቡና ቆዳው በውሃው ላይ እንዲቆይ ያደርጋል. ህክምናውን በሊቃው ውስጥ ለ 5 ሰዓቶች አስቀምጡት.
አይስ ክሬም ከኩሬ, ወተትና ፈሳሽ ወተት
ግብዓቶች
- ቸኮሌት ፓኬት - 3/4 እቃዎች;
- ኬዝ ነጭ - 125 ግራም;
- ክሬም - 490 ሚሊሰሰ;
- 390 ml;
- ወተት - 40 ሚሊ;
- የኮኮዋ ዱቄት - 55 ግ.
ዝግጅት
ወተት በኩሬ, በትንሽ ሙቀት, በካካዎ ውስጥ ቅቤን በመበተን እና የወተቱን መሠረት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. በደቂቱ ውስጥ ያለው ወተት ወደ ክሬሙ ውስጥ ይቅዱት, የቸኮሌት ክሬኑን ይጨምሩ. ክሬሞቹን እስከሚቀፉ ጥቃቅን ቁፋሮዎች ይሂዱ. በረዶ ክሬም ከተሰበረ ክሬ እና የተጨመረ ወተት, የተጨማቁ አጫዋቸን ጨው ይጨምሩ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ምደባ ለመያዝ በሚስማማ ሻካራ ላይ ቀስ አድርገው ይግዙ. ከ4-5 ሰዓታት በኋላ, አይስ ክሬም ሊመረቱ ይችላሉ.