ፋፌት የፈረንሳይ የምግብ አዘገጃጀት ነው. ስያሜው ሊታለፍ የማይችል, ውብ የሆነ እና ብዙውን ጊዜ ክሬም, ቫኒሊን እና ፍራፍሬ ይከተላል. በመርህ ደረጃ, ይህ ጣፋጭነት ከየትኛውም ፍራፍሬ እና ቤርያዎች ሊሠራ ይችላል, ግን ዛሬ ሙዝ ከውሻዎች እንዴት እንደሚዘጋጅ እናነግርዎታለን. በጣም የሚያምር, ጣፋጭ የሙዝ ጣዕምና ጠጣር መዓዛ ያለው ነው.
የሙዝ ፋኩሉ አሰራር
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- እንቁላል ዋላ - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- የተጣራ ብርቱካን ሾክ - 0,5 ስፓን.
- ቫኒላ - 1 ዱዳ;
- rum - 1 tbsp. ማንኪያ;
- 50 ml ውሃ;
- amaretto liqueur - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሙዝ ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ክሬም - 500 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
አረፋ ውስጥ ለመሥራት በሳጥኑ ውስጥ እንቁላል በእንቁላል ዛላዎች ይደበድቡት. ትንሽ ውሃ ይቅበጡ, ስኳር ያስቀምጡት እና ለ 1 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አሁን በሆድ ጉትሮ ውስጥ ሞቅ ያለ ጣፋጭ ገንፎ በንጹህ ጉትቻ በማንሳት, የተከበረውን ብርቱካን ሾላ እና የቫላደ ፓፓን ይጣሉት. ከዛ በኋላ ጎድጓዳ ሳህን ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ካስቀመጠው በኋላ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በእጅ መቁረጡ አስቀምጠው. ከዛ ጭማቂውን እና አሮጌውን ይጨምሩ. ሙዝ ያጸዳሉ, በፍርሽር ይፈትሹና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. የተጠናቀቀውን ሙዝ በጅሙድ ውስጥ እናስቀምጥ, የተቀዳውን ክሬም በደንብ እናጥናለን. ቅጹ በምግብ ፊልሙ የተሸፈነ ሲሆን በተገኘው ቅልቅል መሙላትና ማታ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት. ከመጋበዝዎ በፊት ምግቡን ከእቃውን ወደ ምግብ ጣቢያው ይለውጡት, ፊልሙን ያስወግዱ እና ወደ ክፈች ይቦረጉሙ.
ቸኮሌት እና የሙዝ ቅባት
ግብዓቶች
- ሙዝ 1 -
- ግሬድ አይብ - 150 ግ.
- ክሬም መራራ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግራም;
- ቅዝቃዜ ስኳር - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በቆርቆሮው ላይ የተሸፈነውን ሙዝ ይጨምሩ, የጎማውን ጥራጥሬ, ቅጠላ ቅቤ, ግማሹን ቸኮሌት ውስጥ ይጨምሩ እና የሸንኮራ አገዳውን ይረጩ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ እንመታቸዋለን, በተራቀቀ ስብስብ ውስጥ, በሻገቱ ላይ አውጥተው ቀዝቀዝነው. ከማገልገልዎ በፊት በጥቂት ሰከንዶች ውስጥ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣቸው. ቀሪው ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀጣጠላል, ፓተርን በሳጥኖቹ ላይ እናስቀምጣለን,
ሙዝ ከልብ ይጠብቃል
ግብዓቶች
- ዝቅተኛ ቅባት ያለው የቫንዳ ዉሃ - 1 ንጥል;
- ተክሎች - 0.25;
- ሙዝ - 1 ፒ.
ዝግጅት
በከፍተኛ ብርጭቆዎች ውስጥ የዶርጋታ ጣራ, የእንጦጦ ፍራፍሬዎች እና ሙዝ በጫጫዎች ላይ እናስጨርጣለን. ትዕዛዙን አንድ ጊዜ እንደገና ይድገሙት, እና ቀዝቃዛ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.