የቱርክ አሻንጉሊት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በፈረንሳይኛ ስዕሎፕሎፕ ማለት ከጫማው የተሰራ ጠፍጣፋ የሆነ ስጋ ማለት ነው. ዛሬ ከዶሊን አንድ ተክልን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.

የቱርክ አሻንጉሊት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

ዝግጅት

የቱርክ ጫፉ ከ 10 እስከ 15 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው ክፍል ተቆርጧል. ጥቂቶቹ ይደበደባሉ, በጨው, በርበሬ እና ቅመማ ቅመሞች ይርከሱ (ለዶሮ ወቅቶች መከታተል ይችላሉ). በብርድ ፓን ላይ የፀሓይ ዘይቱን ሙቀት ስጧት, ክሬም ላይ ጨምር እና ጥፍጣችንን ሁለቱ ጎኖች እስኪቀልጡ ድረስ ጥፍሮቹን እጨምራለን. ለማምጣት እስከሚዘጋጅ ድረስ ስጋን አያስፈልግም, አስቀያሚ ጥቁር ብቻ ያስፈልገናል. 130 ሚሊ ሜትር ፈሳሽ ውሃ አሁን በሳር ወይም በሳር ውስጥ ይሞላል, እዚያ ውስጥ ስጋ የተጠበሰበት, ከግማሽ ሎሚ እና ከቆሸሸ ፓሸን ጋር. በዚህ በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ ተኳሽ ሽርሽር እና ጥራጥሬን ለሁለት ደቂቃዎች አነሳናቸው. ወደ ጠረጴዛው እንሸጣለን, ከላሚንና ብርቱካን ያሸበናል.

ከምድር ውስጥ ከቱርክ ወጥቶ ኮስታፕ

ግብዓቶች

ዝግጅት

እስክሻፒስ በጨው, በርበሬ እና ቅመማ ቅመሞች ተጨማጭቋል. በብር ድስ ላይ የአትክልት ዘይቱን በማሞቅ እና እያንዳንዳቸው ከእያንዳንዳቸው አንድ ደቂቃ ያህል ውስጥ እያንዳንዷን አንድ ደቂቃ ያህል እጨምራለን. ወደ ምድጃዎች ውስጥ እናመጣለን እስከሚመጣ ድረስ የሸረሸረው ክፈተት ያስፈልገናል. በሸክላ ላይ ያለውን ደረቅ ቢስክሌት, ዳቦ ፍራፍሬን, ነጭ ሽንኩርት, ትንሽ የኣትክልት ዘይት, የጆኮሌ ቅባት. አሸርጦቹን በጋ መጋለቢያ ወረቀቶች ላይ እናስቀምጣለን, እያንዳንዳቸው በተቀላቀለው ድብልቅ የተጌጡ ናቸው. ለ 15 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ይክላል. በሳባ እና ትኩስ አትክልቶች ጋር ወደ ገበታ እናገለግላለን.