የአዘርላጅተስ ኩታቦች በአብዛኛው እንደ ወቅታዊ ጉብታ ያሉ የሽብልቅ ቅርጻ ቅርጾችን የሚይዙት አንዳንድ ጥንታዊ ቅጠሎች ናቸው. ለኩራባቶች ማዘጋጀት ብዙውን ጊዜ ትኩስ ስጋን, ዱባ, ሽንኩርት, ብርቱካን እና የሮማን ፍራፍሬን መሙላት ነው. አፕል እና ኩቲባ በቆሻሻ. በአሁኑ ጊዜ ለኩራባቶች የሚቀርበው ስጋ አብዛኛውን ጊዜ ከባሮው ሥጋ (ከምርቶች እና ከንፍሎቶች) የተሰራ ነው. ቀደም ባሉት ጊዜያት የኩራብ ስጋዎች ከግመል ስጋ ይሠሩ ነበር. በአጠቃላይ የኩራብስ ዝግጅቶች ቀላል ናቸው, ሌላው ቀርቶ አዲስ ቢሆኑም እንኳን አዲስ ትኩስ ያልቦካ ቂጣ ልዩ ትኩረት አያስፈልገውም.
ቀላል የኩራብ ምግቦች
ግብዓቶች
- ከ 400-500 የበሬ ስጋ;
- 2 ኩባያ የስንዴ ዱቄት;
- 2 ሽንኩርት;
- 2-3 ኩባያ የተከተፉ ፍራፍሬዎች (እንግዳ, ጣዕሙ, ታርጓሮ, ሬሳ እና ሌሎች - በእርግጥ, የመጠጫ ጣዕም ነው);
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት:
ኩትቢን እንዴት ማብሰል በመጀመሪያ ቀለሙን እናዘጋጃለን. ስጋውን በስጋ ማቀነባበሪያው ከሽቱ ጋር እናሻለን. የተቀበረውን አረንጓዴ ጨምር. በአገሬ ፔሩ ጋር የሚያሳድጉ እና በንጥል ይጨምሩ. ከተፈለሰፈ, በትንሹ እና ሌሎች ደረቅ ቅመማዎች ማዘጋጀት ትችላላችሁ. በጥንቃቄ ድብልቅ. ዱቄቱ ከኦክሲጅን ጋር ማበልጸግ ያስፈልጋል - ስለዚህ መጋገሪያው የበለጠ ድንቅ ነው. የጨው ውሃ እና ውሃን በማጣጣጥጥለነው. ንብርቱን ወደ 1 ሚሜ ውፍረት እና ቀለል ያለ ትንሽ ክብ ጣቶች ያቦክራቸዋል. በተቃራኒው ማድረግ ይችላሉ; መቆራጩን በካሎሎክስ እኩል ይከፋፍሉት እና ከእያንዳንዱ ስላይን ወደ ኪታባ ዘንበል. የክብሩ መጠን የሚወሰነው በብርድ ድቡልዎ ዲያሜትር ላይ ነው.
የመጨረሻው ደረጃ
በክንፎቹ ላይ መጨመሪያውን ከአንድ ጫፍ ላይ በጥንቃቄ ያሰራጩ, በጥንቃቄ ወደ መካከለኛው ክፍል ይከፋፍሉ እና በሾላ ሾጠጥ እና ጥርሱ ላይ ይሸፍኑ, ጠርዞቹን እንይዛቸዋለን - ኩቱቢን በኪሶ ቅርጽ ያመጣል. በ 4-6 ደቂቃዎች ውስጥ ጥልቀት (በለቀለ ዘይት) ውስጥ ኩኪዎችን (ኩብ) ይለውጡ, ፒፒዎች እንኳን ወርቃማ ቡናማ መሆን አለባቸው. ካታንባ ሙቀትን ወይም ሻጋታ በሻ, አይራን, ኪም, ሻቢቶች እናገለግላለን.
ኳታር ከኩሪስ ጋር እንዴት ማብሰል ይጀምራል?
በእርግጥ ይህ ለቬጀቴሪያኖች ትልቅ አማራጭ ነው. ኩታቡቭን ከኩራዝ ጋር ለማዘጋጀት ስንዴው ከቀድሞው ምግብ ጋር ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ይዘጋጃል. ለመሙላት, በአከባቢዎ በአካባቢዎ ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ ተመጣጣኝ ቅጠሎችን ያዘጋጁ. ስሩሪል, ስፒናች, አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, ወፍ, ፓሶይ, ታርጋን, ቆርቆሮን, ባቄላ, ጌጣጌጥ ሊሆን ይችላል. ሌሎች የሚበሉ ተክሎች ሊጠቀሙ ይችላሉ - የመጠጫ ጣዕም ነው. በተጨማሪም ለመሙላት ትንሽ ተፈጥሯዊ ቅቤ ያስፈልግዎታል.
ጉልበክ
አረንጓዴዎች መታጠብ አለባቸው. እንከን እና የዛፍ ቅርንጫፎችን ያስወግዱ. ሁሉም ግሪኮች በደንብ መከተብ አለባቸው. በባሕር ውስጥ (በደረቃው ደረቅ!) ከትራክተሮች ጋር ኩራባቶች እንፈጥራለን, በጣም ሞቀ. ስለዚህ ኩቱ በከፍተኛ ስብ ስብ ውስጥ ያለ ካርሲኖጂን ንጥረ ነገር ሳይኖር በጣም ጠቃሚ ነው. አሁን የተጠበሰ ቅቤ ከቅቤ ቅቤ ጋር ተቀላቅሏል. በኩሬ ክሬይ, ክሩፊር ወይም አይራን.
ኩብያ ከመጠን በላይ
ከኩሽ ጋር የኩታች ማዘጋጀት ለየት ያለ አይብ ይጠቀሙ. ቤትን, ሬንቴክ እና እንዲያውም የጎጆ ቤት ጥርስን ይጨምራል. በነገራችን ላይ ለቤት ኪራባችን የሚውሉት የቤት ውስጥ ኬሚስ ሲጠቀሙ በአረንጓዴነት ማዋሃድ ጥሩ ነገር ነው. ለመሙያ የተዘጋጀው ቢስክሌት መፍጨት አለብዎት - ማሞገስ እና ከዚያ ከተቀጠቀጥ አረንጓዴ ጋር ይቀላቀሉ. እንደነዚህ ያሉ ንጥረ ነገሮችን መሰብሰብ አያስፈልግም - ከቆሸ በኋላ በቂ መጠን ያለው ጨው ይይዛል. የምግብ ማብሰያ ኩቱባዎች ቴክኖሎጂ ለኩቱቦች ከግሪን ጋር አንድ ነው.
ኩታባዎች በፒታ ዳቦ
ለጥቂት ጊዜ ላላቸው እና ለስላሳ መጠጦችን ለመመገብ የማይመቹ, ቀለል ያሉ እትሞች ይኖራሉ.በፓቲ ዳቦ ውስጥ ኩራባቶችን ማዘጋጀት. በአሁኑ ጊዜ ላቫሽ ትላልቅ የገበያ አዳራሾች ዳቦ ውስጥ በሚቀርቡበት ቦታ ውስጥ ተካትቷል. እርግጥ ነው, በዚህ ጊዜ ኩቱባዎች በጨረቃ መልክ አይገኙም. የተጣራ ቆሻሻ ማጠራቀሚያ በቢላ እኩል ክፍሎችን ተከፋፍሏል, በ "ኤንቬሎፕ" መያዣ መሙላት ይጠቅለላል - እንደ ፓንኬክ አይነት አንድ ነገር ያመጣል, በብር ድስ ላይ ይጠበሳቸዋል. እንዲህ ያሉ ኩታዊባዎችን መሙላት ለረዥም ጊዜ የሙቀት ሕክምና የማይጠይቀውን ለመውሰድ የተሻለ ነው. እንደዚህ አይነት "ድክመት" ኩትንቢ ወደ እርስዎ እንግዶች ቢመጡ ጥሩ አማራጭ ነው.