ለእነዚህ ጣዕም እና ጠቃሚ ንብረቶች ምስጋና ይግባቸውና የዓሳ ምግብ ምንጊዜም በማንኛውም ገበታ ላይ ይታያል. በግሪክ ውስጥ ያሉት ዓሳዎች ሚዛናዊ ጣዕም, ጨዋነት እና ድንቅ መዓዛ አላቸው. ይህ ምግብ አመጋገብን ለሚከታተሉ ሰዎች ምቹ ነው!
በግሪክ ውስጥ በበርካታ ቫዮቴቲዎች ውስጥ ዓሣ
ግብዓቶች
- ትኩስ ዓሣ - 800 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 100 g;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- ትኩስ ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ምግቡን በግሪክ አዘጋጅተን ዓሣዎችን የምናጸዳበት, እናጠባለን እና እንቆራለን. ሽንኩርትን, ሽክርክሪት ሴሚካሎች እንሰራለን እና ቲማንን ወደ ክበቦች እንቆርጠዋለን. ማቅለጫው ማቅለጫ ከሜሶኒዝ ጋር በሚቀላጥ አበባ ውስጥ ይደባለቀዋል, እናም የልጅ በር ላይ አይብ ይላታል. በመቀጠሌም የሬሳውን ቫይረሶች በሊይርዱ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ይለጥፉ, ትንሽ ዘይት ይለጥቡ እና "ገርካ" ኘሮግራምን ለ 5 ደቂቃዎች ያብሩ. ከድምጽ ምልክቱ በኋላ የመሣሪያውን ሽፋኑን ይክፈቱ, የዓሣዎቹን እኩል ያከፋፍሉ እና በቲማቲም ሽታዎች ይሸፍኑዋቸው. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ቅጠላቸውን, ጣፋጭ ምግቦችን በቅደም ተከተል ማብሰል, ትንሽ ትንሹን ይረጩ እና ለ 1 ሰዓታት የ "Quenching" ፕሮግራምን ያብሩ. ምግብ ከማብሰያው 10 ደቂቃዎች በፊት በግሪኩ ውስጥ ከቲማቲም ጋር ቀሪዎቹን ቅቦች እና ከተቆረጠ የተጠበቁ አትክሎችን.
በግሪክ የአሳ ምግብ
ግብዓቶች
- የባህር ዓሣ ዓሣ - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ስኒን - 2 ዱባዎች;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ዓሦችን በግሪክ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ዝንቧው ይታጠባል, ይደርቅና በትንሽ ቁርጥራጮች ይጠበቃል. ከዚያም podsalivaem, ፔሩ ለመብላት እና ለመሸጥ መተው. እናም በዚህ ጊዜ ላይ አትክልቶችን እያዘጋጀን ነን; ሽንኩርን, ሽርሽም እና ታክሉን በአበባ ዘይት እንሰራዋለን. ከዚያም ትኩስ ስፒንችልን ይጨምሩ እና ጨው ይጨምሩ. በመቀጠልም የቲማቲውን ቅጠላ ቅጠሎች, የሎም ማሩስ ጣዕም እና የተከተደ ብሩካን ይረጩ. በአትክልት ፍራፍሬ እርጥብ ውስጥ ሳይለቁ ለ 5 ደቂቃዎች ይጠቅሙ. አሁን የእህል አትክልትን በጀልባ ቀስ ብለው ይንሱት እና ከእሱ በታች የዓሣን ስብርባሪዎች ይንሸራሸሩ. ፈሳሹ በቂ ካልሆነ, ትንሽ የተጣራ ውሃ ያፈሱ, መከለያዎን እና ደካማውን እሳት በ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይሸፍኑ.
በግሪክ ውስጥ ዓሳዎች በአትክልቶች
ግብዓቶች
- 500 አባ ጭር;
- የቼሪ ቲማቲም - 500 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ ዱባዎች - 4 መ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 3 pcs;
- 3 ሽንኩርት;
- የወይራ ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ የወይን ጠጅ - 0,5 ንጥሎች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው .
ዝግጅት
እንጉዳይቱን ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥ ቁርጥ አድርጎ ቆርጦ ለመብላት በሎሚ ጭማቂ እና በጨው ይረጩ. በብርድ ድስ ውስጥ ትንሽ የወይራ ዘይት ይኑር እና በትንሽ ሙቀት ላይ ይሞርጡት. ከዚያም ሽንኩርት, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ አትክልቱን ይዝጉ. ከዚያ በኋላ የዓሳ ሳጥዎችን ይጨምሩ, በደረቁ ነጭ ወይን ውስጥ ይጨምሩ, ከተቆረጠ እሸት ጋር ይጫኑ, ለ 15 ደቂቃዎች ሽፋንና ክሬን ይሸፍኑ. ቲማቲም, ፔሩ እና ትኩስ ዱባዎች የእኔ አካል ናቸው, በፎርሙ ይጠወሉ እና ወደ መደርደሪያዎች ይቆርጣሉ. ሌላ የበሰለ ማንኪያ ይዘን, ዘይቱን ለማቅለልና ለማሞቅ እንዲሁም የቡልጋሪያ ፔፐርትን ለማሰራጨት እንሞክራለን. 10 ቀንሳ ይበሉና ከዚያም ዱባውን እና የቼሪ ቲማቲሞችን ይጨምሩ. ለመብላት አትክልቶችን ለ 7 ደቂቃዎች በማዋሃድ, በማነቃቃትና በፒዲሳቫይቫን ይጥረጉ. አሁን በቡጢዎቹ ላይ በጥንቃቄ ያስቀምጡ, ሽፋኑን በክፈፍ ይክሉት እና ምግብ በትንሹ ለ 5 ደቂቃዎች ያቀልሉት.
በሙቀዩ ውስጥ በግሪኩ ውስጥ ለዓሣው የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- - 2 ኪ.ግ.
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- 3 ሽንኩርት;
- ፍራፍሬን - 1 ክፍል;
- ቲማቲም - 4 መ.
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ ፓሶሴ - 1 ስብስብ;
- ጥቁር ወይን - 0,5 ንጥሎች;
- የመሬት ገጽታ - 0,5 ንጥሎች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ለ