ቤጂንግ ሞዛይክ - በጣም ጣፋጭ እና እጅግ የሚያምር ጣፋጭ, ከችካዎ መሙላት ከፋኪንግ ጎመን የተዘጋጀ. በበዓል ጠረጴዛ ላይ ከተካፈላችሁ, እንግዶቻችሁን አስቂኝ ትሆናላችሁ እና እውነተኛ ምትሀት ትሆናላችሁ. እንዴት የፔኪንግ ካአልን እንዴት እንደሚዘጋጅ በዝርዝር እናነግርዎታለን.
"የቤጂንግ ማማ"
ግብዓቶች
- የፔኪ ጎመን - 1 ራስ;
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም - 3 ኪ.
- የተስተካከለ ጥብስ - 2 ጥራዞች;
- brynza - 200 ግ.
- 1 ቧምቧ;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
ስለዚህ የተዘጋጁት የኬሚስ ጥጥሮች ባዶ ውስጥ ይጣላሉ, በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይጣላሉ እና በጅምላ ይሳባሉ. ከዚያም የተረጨውን አይብ በመጨመር ለውጡ. ነጭ ሽንኩርት ይጸድቃል, በጋዜጣው ውስጥ ይጨመቃል, በአስቸጋሪ ኬም ውስጥ የቼዝ መጠንና ቅጠሎች ይከተላል. አሁን የተቀመጠውን ምግብ ጨፍረን አውጥተነዋል, እና እኛ ወደ ፔፐር ዝግጅቶች እንሄዳለን. አትክልቶች ታጥበው, ደርቀው, ያሰሩ, ዘርን ማስወገድ እና በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው.
በመቀጠልም ማሰሪያውን ከወይራዎች ጋር ክፈለው, ሁሉንም ጭማቂዎች ያዋህዱ እና በክብ. የቼሶ መጠጥን ከፔፐረር ጋር ተቀላቅል. የፔንግኪ ዛፍ ዱቄት በሁለት በኩል በመቁረጥ ቅጠሎችን ቀስ ብለው ይግፋሉ እና ቀስ በቀስ ቀጭን ንብርብሩን ይቀንሱ. በተመሳሳይም, በሁለተኛው ክፍል እንቀጥላለን, ከዚያም የእንጆቹን አንዱን ወደ አንዱ እና ወደ የምግብ ፊልሚል በጥንቃቄ እንጨብጠው. ጭንቅላቱን ለሁለት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው መላክ, እና ከመሸጋገል በፊት ቆርቆሮውን ወደ አነስተኛ ክፍልፋዮች ይቀይሩ እና በሎሚው የሎሚ ጭማቂ ይርጉ.
የቤጂንግ ሞዴሴ ሬዴፕ
ግብዓቶች
- የፔኪ ጎመን - 1 ራስ;
- ባለብዙ ነጭ ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- የሆልላንድን አይብ ከዱቄት ጣዕም - 1 ጥቅል;
- ብርጭቆ ብራኒ - 200 ግ.
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ - 0.5 ቅጠሎች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ከሆዱ ውስጥ የሆሆላንድን አይብን ከሳጥን ውስጥ እናስቀምጠውና ከሸክላው ጋር በሳር ጎደነው. ነጭ ሽንኩርት ማጽዳቱ ይታደባል, ታጥቧል, በፕሬስ ማጫዎቻ ውስጥ ይጨመራል እና ከተሰቀለ አሲድ ጋር በአስከሬው ስብ ውስጥ ይጨምረዋል. ትንሽ አጥንት ክሬም እናስቀምጠው, እያሰቃየን እና እየሰወርን ጨፈን. የኔ ፔፐር, ግማሽን ቆርጠው ጥራቱን ያስወግዱ እና ትንሽ ትናንሽ እቃዎችን ይሸፍኑ. ወደ የኩስ መጠኑ ጨምሩ እና ይቀላቅሉ. በሁለት ሓይኖዎች ላይ ጉጉትን ቆርቁ, ቅጠሎችን ቀስ ብለው ማንቀሳቀስ እና ቀጭን የመሙያ ንብርብርን እያንዳንዳቸው መጨፍለቅ. ዋናውን ማውጣት ይችላሉ, ወይም መቁረጡን በማስወገድ ቦታውን መለጠፍ ይችላሉ. በመቀጠልም, ሁለተኛውን ግማሽ ስጠውና ጎመንውን አንድ ላይ አጣምሩት. በምግብ ኳስ ውስጥ በደንብ ከተተካ, ለ 2 ሰዓቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ከዚያም ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጠው, የተወሰኑ ክፍሎች እና በሎሚ ጭማቂ ይርገበገብ.
ፔኪ ሙሴካዊ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የእንቁላጥ ቅርጫቶች - 300 ግ.
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- ፔኪ ጎመን - 150 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 200 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የዱቄት ፍራፍሬ - ከተፈለገ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ, በመጀመሪያ, አስፈላጊውን ሁሉንም አስፈላጊ ነገሮች እናዘጋጃለን. እንጆቹን በደንብ ቀቅለው, ቀዝቃዛ, ዛጎላውን ያጸዱ እና በጥሩ ይደረደሩ. ትኩስ የቦርጅር ማእድ, በፎርፍና በደቃቅ ቀበቶዎች ያብጋ. ልክ በዛን ያለው ቢራ ይቁረጡ. የሻም እንጨቶች ከሽቦው ውስጥ ተወግደዋል, የተነጣጠቁ እና በኩብሎች ተጨፍጭፈዋል. ቀይ ለስላሳ ጥፍሮች ይለፋሉ, ይንቀጠቀጡ እና በጥሩ ይለወጣሉ. የታሸገውን በቆሎ በጥንቃቄ እንከፍታለን, ሁሉንም ጣፋጭ እንጨፍና ወደ ጥቁር ሳህን ውስጥ ማስገባት. በጠቅላላ የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ በጨርቃ ጨርቅ ይለውጡ, በደንብ ይቀላቀሉ, ለ 20 ደቂቃዎች ያሽጉሉ እና በጠረጴዛ ላይ የተዘጋጀ ሰላድ ያቅርቡ.