ዶሮው በቻይና, ጣፋጭ ምግቦች እና ሩዝ, ባቄላ ወይንም እንደዚሁ ተመሳሳይ ከሆኑ የምግብ ዓይነቶች መካከል በሸንኮራዎች, በሳርና በሸንኮራዎች እንዲሁም በሀገር ውስጥ የምግብ አሰራሮች ተለማመዷቸው. ባህላዊው የቻይና ኩብ በሸክላ ጣዕም ውስጥ ለስላሳ የዶሮ ዘሮች ከእርስዎ ጋር እናካፍላለን.
ዱቄት በአናኔጥ እና ጣፋጭ ጣፋጭ
ግብዓቶች
- አኩሪ አተር - 55 ሚሜ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 30 ሚሊሰ;
- የተጣራ ጩር - 5 ግ.
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- አምፕ - 5 ግ.
- ዶሮ - 560 ጋ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 115 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- አናና - 270 ግ.
ዝግጅት
ለዶሮ ጣፋጭ እና መኮንኩድ የምግብ አዘገጃጀት አሰካካሪው ቀላል ነው, የመጀመሪያዎቹን አምስት ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ማቆየት እና ድብልቅቱን ማሻሻል ያስፈልግዎታል. ዶሮ እኩል መጠን ያላቸው ትንንሽ እቃዎችን ይቁረጡ. ሙቀትን ይቀንሱ እና ለአትክልቶች ትንሽ ተጨማሪ ዘይት ያፍሱ. የፔፐር, ቀይ ሽንኩርት እና አናናስ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ እና ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ የተከተለውን ጨው ይለውጡ እና በደንብ ያጠቁሙት. ሌላ ደቂቃ, ጣዕም መጀመር ይችላሉ.
ዶሮዎችን አሮጌ ጣፋጭ ጣፋጭ ወይን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የዶሮ ወንዝ - 320 ግ.
- ሩዝ - 45 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 40 ግ.
- አናናስ - 110 ግራም;
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 270 ግ.
- ካትፕፕ - 75 ግ.
- Worcester sauce - 45 ሚሊ;
- ኦይስተር ኩሬ - 10 ሚሊ;
- ኮምጣጤ - 15 ማይል;
- የስኳር ድንች.
ዝግጅት
ዶሮውን በአነጣጥል ጣሳዎች ይቁረጡ, ወደ ዱቄት ዱቄት እና ፕሮቲን ይግፉት. እስኪጫው ድረስ ሞቅ ያለ ጥራጥሬን ውስጡን ይተው. በትንሽ ዘይት ውስጥ የተትረፈረፈ አትክልቶች. እንቁጣጣቂዎቻቸውን በዱቄት የተበከለውን ድስ ይለውጡና የኬቲቱ, የድድ, የኦይስተር ጨው, ሆምጣጤ እና ስኳር በመቀላቀል ይሙሉ. ስኳኑ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይዝጋል እና ይሸፍናል - ምግቡ ዝግጁ ነው.
የዶሮ ዝንጅ ጣፋጭ እና ቅዝቃዜ ተክል
ግብዓቶች
ለጭረት:
- ስኳርድ ስኳር - 115 ግ.
- ካትቹፕ - 115 ሚሊሰ;
- የአይን ናም በቀን - 115 ሚ.
- ትልቅ ብርቱካንማ ጭማቂ;
- ወይን ኮምጣጤ - 55 ሚሜ;
- አኩሪ አተር - 45 ሚ.ሜ;
- የተሰነጠጣ ነጭ ሽንኩርት, ጂን - 2 ጫማ በያንዳንዱ ስስ;
- ውሃ - 55 ሚሜ;
- አምድ - 5 ግ.
ለዶሮ:
- ትንሽ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት;
- ዶሮ - 470 ግ.
- መቶ ግራም - 15 ግ.
- ዱቄ - 35 ግ.
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
በሻፊያው ውስጥ የሚገኙትን ምግቦች በሙሉ ያጣምሩ እና በቲኪው ያጠጣቸዋል. የበሰለ ኩፋኑን በዝቅ ሙቀቱ ላይ ያስቀምጡ እና ንጥረ ነገሮቹን አንድ ላይ እንዲቀላቀሉ እና ወደ ውስጡ ጥራጥሬ ይለውጡ.
እስከዚያ ድረስ ፋይሎቹን በእኩል መጠን በመጨመር እና ከድፋይ እና ዱቄት ጋር ከተሰየመበት እንቁላል ጋር እጠቡ. በቅድመ ዘይት ዘይት ውስጥ ያሉትን እቃዎች ቀቅለው እና በሚፈላ ጨጓዥ ውስጥ አስቀምጣቸው. ለጥቂት ደቂቃዎች የእሳት አደጋ ከተከሰተ በኋላ ዶሮውን ይውሰዱትና ከሽንቱ አረንጓዴ ተክሎች ጋር ይርጉ.
ዱቄት ጣፋጭ እና ቅጠላ ቅጠል
አሮጌ ጣፋጭ ምግቦች, የአዕዋፍ ክንፎች ወይም የአዕዋፍ ዝርያዎች ለመሸፈን እንጠቀም ነበር, ነገር ግን ከጠጣው ይልቅ ቀላል ቀይ የዶሮ ስኳር ኳስ እንጠቀምበታለን? በጣም ብሩህ እና አሟሟት የሚመስል ጣውላ ይወጣል.
ግብዓቶች
ለስኬት ቡሎች
- ዶሮ - 380 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- የተደባለቀበት ቺን - 1 ሳንቲም;
- ሰሊጥ - 5 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 25 ግ.
ለጭረት:
- ካትችፑ - 55 ግ.
- ቺሊ ኩባ - 55 ግ.
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 5 ማ.
- አኩሪ አተር - 10 ሚሊ;
- ውሃ 35 ሚ.
- አምድ - 5 ግ.
ዝግጅት
የዶሮ ፊንች ከተቀቀሉት ስጋዎች ውስጥ ከተቀማጫቸው ስጋዎች ጋር ይቀላቅሳል. ስኳር ቦልቆቹን በዘይት ያፈገፈ ዎክ ውስጥ ዘለው እና ወደ ቡናማነት ይለቁ. የተጠበሰውን ስጋን ኳሶች ከእሳት ውስጥ ያስወግዱ, እና በስፍራቸው, ሁሉንም ምግቦች ለስላሳው ያገናኙ እና ይጨምሩ. ሰሃው ማፍለጥ የሚጀምርበትን ጊዜ ከመጠባበቅ በኋላ, የዶሮውን ኳሶች እዚያው ውስጥ ይጫኑ እና ቅልቅል, እያንዳንዳቸው በተሸፈነ የጋዝ ክምር ላይ ይሸፍኑ.
በሳራ ወይም በኑፕል ላይ ሳህኑን በሰሊጥ እህሎችና ሽንኩርት ላይ ይረጩ.