ታር ታርደን ፍራፍሬዎች ከመጀመሪያው በስኳር ይጋገራሉ, ከዚያም ከላጣው ጋር አንድ ላይ ይፈጠራሉ. ከጊዜ በኋላ ትክክለኛው የምግብ አሰራር ብዙ ለውጦችን እያደረገ ሲሆን ከሌሎች ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ጋር መጋገር ብዙ የተለያዩ የእንሰሳት ዓይነቶች አሉት.
ታቱቱ ታደንን እንዴት ማዘጋጀት
የፈረንሳይ ታርቴ ታተን ልዩ ጣዕም ያለው ቴክኖሎጂ አለው. በመመሪያው መሰረት እና በተጠቀሰው መሠረት, አብዛኞቹን ንጥሎች ተፈላጊውን ውጤት ለማግኘት ተለውጠዋል. ይሁን እንጂ አንዳንድ ደንቦች አልተቀየሩም.
- ለቴቲ ታተን የተዘጋጀው ስስ ጥቂት, አስቀድሞ የተዘጋጀ ፋፍ ወይም ጄሊ ይጠቀማሉ.
- ቅመማ ቅመም ወይንም ተክሎች በኩሬው ውስጥ በሚገኘው ቅሌቱ ላይ ወይም በሾላ የእሳት ማሞቂያ ምድጃ ላይ የተጋገፉ ምግቦች ይዘጋሉ, ከዚያም በዱቄት ሽፋን ተሸፍነው እስኪዘጋጁ ድረስ ይጋገራሉ.
- የተጠናቀቀው ዳቦ በምግብ ሳጥኑ ላይ ተለጥፎ የተወሰኑ ክፍሎችን በመቀነስ ያገለግላል.
ታቱቱ ቴተን - ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
በእውነተኛ ፈረንሳይዊው የምግብ አሰራር አማካኝነት የተዘጋጀው ታርት ታተን የተባለ ታዋቂነት, በሚያስደስት ጣዕም እና ጣዕም ይደንቃል. ምርቱ የተጣራ ከጣፋጭም ሆነ ከጣፋጭ ወይም ከጣፋጭ የፍራፍሬ ዝርያዎች ውስጥ ሲሆን ፍራፍሬዎቹ ተጣብቀው, ደረቅና በአራት ወይም ትላልቅ ጭማቂዎች ተቆርጠዋል.
ግብዓቶች
- 1.5 ኪ.ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- ዱቄት - 170 ግ.
- ቅቤ - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
- በስኳር መልክ የተንሰራፋባቸው ስቦች በጣፋ ቅርጽ ተቀላቅለዋል.
- ቤቱን በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲንግ ድረስ ይልኩ, ከዚያ በኋላ 25 ደቂቃዎች ደግሞ ምድጃውን ይቁሙ.
- ዘይቱን ዱቄት በዱቄትና 20 ግራም ስኳር, እንቁላል ይጨምሩ, ጨው, ስጋውን ይለውጡ.
- ፖም በፓምፕ ይሸፍኑት እና ፖም ቴቴን በፖፖዎች ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ምድጃዎች ይላኩት እና ከዚያም ወደ ምግብ ይለውጡት.
ፒራርት ታርርት ታርቴን ከካሚሜል ኩይቅ ጋር
ፐር ታርት ታርተን, ከሚቀርበው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተለያየ ነው, ከመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ቅየል የተለየና ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግ. የምግብ ጣዕም ባህሪያት እና የእሱ የማይከፈልበት እሴት በማጥላትና በማጥበብ እርስዎን ያሸንፋሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄቶች - 2 ሳ.
- የከዋክብት ክዋክብት - 4 ሳ.
- ቡና ብስኩት - 500 ግ.
- ስኳር - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘይት - 70 ግራም;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ኮንቲቻ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ከመጥፋቱ በላይ የተጣደፈውን ዓሣ በድርቅ ቆርጠው በመቁረጥ ዋናውን ቆዳ ይቁረጡ.
- ወለሉን ማፍጠን, ከላይ ያሉትን አንጓዎች ይሸፍኑ, ይጫኑ, ከመጠን በላይ ቆርጠው ይቁሙ.
- ስኳይን በቅሎ ቅላት ይቀቡ, ቅቤን, ኮንኩክ, ቅልቅል ይጨምሩ.
- በቆሎ ውስጥ በካሚው የከረሜላ ተጣብቀው, ዱቄት ላይ ዱቄት ፈንጠዝድ እና ታር ቴቴንን በጋር እስከ ቡናማ እስኪሳቀቅ ድረስ.
ኦጉን ታቱቱ ታተን
ጣፋጭ ያልበሰለው ጣፋጭ የ Tarten ኬክ ቀይ ሽንኩርት መሙላት ጣፋጭ ከሆነው የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ ይልቅ ጣፋጭ ነው. በቆሎ መሞቅ የተደባለቀ የሻምሆር መጠጥ ውብ በጣም ጥሩ ጣዕም ያመጣል. አጭር ቅጅ የተዘጋጀ-እራስዎ-በራሱ የተሰራ ወይም በራሱ ነው.
ግብዓቶች
- ቀይ ቀይ - 700 ግራም;
- ቅቤና የወይራ ዘይት - እያንዳንዳቸው 25 ግራም.
- ቡናማ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- በለስላጣ ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አይብ - 150 ግ.
- ርዝመት - 150-200 ግ.
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ሽንኩርትና ቅባት በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ በቅባት ቅልቅል ውስጥ ቀቅለው, ስኳር, ሆምጣጤ, ጨው, ፔሩ, ቅጠሎች ከማለቁ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ መጨመር.
- የሽንኩርት ጥራጥሬን በደንብ ይሸፍኑት, ከአሳም ይረጩ (ከጠቅላላው 2/3 ኛ) እና ከላጡ ጋር በማጣበቅ, ለማጌጥ እና ለመንደፍ ይሞክሩ.
- Tart Tarten በጋጋ ላይ በመድሃው የተጠበሰ, ከተቀረው ዱቄት ጋር ተረጭቶ በመድፈን የተሸለመ ነው.
ባናና ታርቱ ታተን
ታርት ታርረን በሙዝ አብዝሎች በጣም ደስ የሚል መዓዛ አለው. በዚህ ጥጥም የበሰለ እና ያልተለቀቁ ፍራፍሬዎች ጥሩ ናቸው, ከእንስቶቹም ጋር ባደረጉት ግንኙነት ምክንያት ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ያገኛሉ. የተዘጋጁ ኬክ በቫኖና የበረዶ ግሬሽ ወይም በሸክላ ክሬም ሊቀርብ ይችላል.
ግብዓቶች
- ሙዝ - 3 ጥራዞች;
- አጭር ወይም የሽፍታ ዱቄት - 250 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- ዘይት - 60 ግ.
- ቀረፋ - ¼ ቲስፕ;
- ብርቱካንማ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
- በስኳር እና በዘይት መልክ የካማሌል ብራዚት ውስጥ ተዘፍቆ የተቆራረጠውን ሙዝ ቆርጦ በመጥረቢያ በቀጥታ ከሁለቱም ጎድጓዳ ሳህኖች ጋር ይሠራል.
- የበሰለ ስኒዎችን በብርቱካን ሽፋን እና በቆንዳን ላይ ይንፏፏጡ, በቆሎ ይሸፍኑ እና በ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እስከ 180 ዲግሪ ፋውል ይላኩት.
የቼሪ ትክልስ ታተን
ከፈረንሳዊው ጣፋጭ አረብኛ አንፃር በተቃራኒው, ለትራፊክ ሽክርክሪት በተቃራኒው ትርት ታተን ከቼሪ ጋር በተለየ መልኩ ተዘጋጅቷል. በዚህ ጉዳይ ላይ የሠዋው መሠረቴ, መጀመሪያ በትንሹ ቡናማ, ከዚያም ጥቂት በትንንሽ የተሸፈኑ የቤሪ ፍሬዎችን በመጨመር እና በሙሉ ዝግጁነት.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ.
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዘይት - 100 ግራም;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቅጠላቅጥ - 60 ግ.
- ንብ - 600 ግራም;
- መቶ ግራም - 60 ግ.
- የወይን - 50 ሚሊ;
- የቫንዲን ስኳር - 1-2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ዱቄቱን በቅቤና በተጋገረ ዱቄት ያርቁ, 50 ግራም የስኳር, የእንቁላል, የቸር ክሬም ይጨምሩ እና ጭማቂውን ይለውጡ.
- ቅቤው ላይ ባለው መሠረት ላይ ያለውን ስርዓት በማከፋፈሌ ምድጃውን ለ 15 ደቂቃ በመላክ በችግር መራባት.
- ቼሪየዎችን ያለመጠጥ, ስኳር, ጥራጥሬ እና ወይን ይለውጡ እና ለ 7 ደቂቃዎች በማነሳሳት ሞቅ ያድርጉ.
- ቂጣውን በቆሎ ላይ ይቅለሉት, በቫሌላ ስኳር ይረጩና በ 20 ደቂቃ ጊዜ ታር ቴተንን ይለብሱ.
ዱባ ታትራ ተርቴን
ታርት ታርን, እርስዎ የበለጠ የሚማሩበት የምግብ አዘገጃጀት, ባልተለመዱ የተለያዩ ክፍሎች የተሞላ. በዚህ ሁኔታ ላይ እንደሚታየው በሳኒሚን ቅጠላ ቅጠላቅጠም የተሰራ የፓምፕ ጣዕም የተሸከመ የዱቄት ጣፋጭ ምግቦች በዚህ ሁኔታ ይጠቀሳሉ, እንደነበሩ ከሆነ, ወይንም ከፈለጉ ቫኒላ ወይንም ሌላ ጣዕም መጨመር ይፈልጉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዘይት - 100 ግራም;
- ዱባ - ደቃቅ - 400 ግ.
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ቀረፋ.
ዝግጅት
- ዱቄት በቅቤ እና በ 50 ግራም ስኳር, እንቁላል ጨምረው, ቅልቅል ይሞላል.
- በሻይስ ውኃ ውስጥ ይሥጡ, ስኳር እስኪያደርጉ ድረስ, ድስቱን እስኪጨርሱ ድረስ ምግብ ያበስሉ, ዱባ ይለጥፉ, ቀረፋ, ፕረፒትካይዘር, በጥሩ ቅርጽ ይሸፈኑ እና በጡጦ ይሸፈናሉ.
- ቡና ታር ታርትን 30 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ላይ, ምግብ ማብራት.
ብርቱካናማ ትሩክ ታተን
በተለይም የሚጣፍጥ ፈረንሳይ ፓት ታር ታን ከብርቱካን ጋር ሲቀባ ይሠራል. ካራላይዜሊሽን (ኮምብላይዜሽን) በሚባለው ቅጠል የበዛባቸው ፍራፍሬዎች መዓዛዎቻቸውን ከፍ ያደርጋሉ እናም ለስነ-ጣዕም ማራኪነት እጅግ አስገራሚ ማስታወሻ ይስጥ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው መቀመጫ በኩሬው ውስጥ ፈሳሽ ይገኝበታል ከዚያም በስጋው ውስጥ ከመደባለቅ በኋላ ለስላሳ እና ሊበላሽ ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ.
- ስኳር - 300 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ማርጃን - 300 ግ.
- ብርቱካን - 3 ጥራዞች;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ጣዕም.
ዝግጅት
- በቡና ውስጥ በ 100 ፐር ስካን ዉስጥ ዉስጥ ዉድ ያዉሉ.
- እርጥብ እስኪነካው እና የጡጦቹን እስኪቀላቀሉ ድረስ የብርቱካን ሽታዎችን በኩራጣ ውስጥ ያስቀምጣሉ.
- ፍራፍሬውን ካርማልን ወደ ሻጋታ ያሰራጩት.
- እንቁላል ይቁረጡ, የተቀቀለውን ማርጂን, ዱቄት እና ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ እና ወደ ብርቱካን ይላኩት.
- ኬክን ለ 35 ደቂቃ በ 160 ዲግሪ ማበጠሪያዎች ጣፋጭ ምግቡን ያዙ.
ታር ታተን እና ፕሪም
በተለይም ከቢስክ አከፋፋይ የተሰሩ ምርቶችን ለሚከተሉ ሰዎች ይደሰታሉ. ፕልም ታርት ታርደን, ወለላ እና የካሜላ ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት ይዘጋጃሉ. ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ለስላሳ የዱቄት ዱቄት, ለስላሳነት ባህሪ እንኳን ግድየለሽ መሆን የለበትም. ዝግጁ ከሆነ, የተገለበጠ ኬክ በለውዝ ይላጫል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 150 ግ.
- ስኳር - 140 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ዘይት - 130 ግ.
- ፕሪም - 600 ግ.
- ኮንኩክ - 20 ማይል;
- ከቫንሊን ማውጣት - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
- በዚህ የስጋ መጋገሪያ ውስጥ ስኳር, ኮንጃክ እና 20 ግራም ዘይት, ሙቀትን እና የዝንብ ቀበቶዎችን ይጨምሩ.
- ቂጣዎችን ከስኳር ጋር አጣጥለው, ዱቄት በዱቄት ዱቄት, ቫኒላ, ቅቤ እና ዱቄት ላይ, ዱቄት እስከሚጨመሩበት ድረስ ፕሮቲን ወደ ጫፉ ይጨምሩ.
- የፕራሚውን ቅርጽ ያስቀምጡ, ለ 35 ደቂቃዎች በመጋገሪያ ውስጥ እንቁላቆሽና ብሩ.
Tart Taten ከፋፍ ዱቄት ፖም ጋር
አፕል ቴርት ታተን ብዙ ጊዜ ስለሚቆጥብ ከተዘጋጀ ብስክሌት ሊሠራ ይችላል. ውጤቱም በከፍተኛ ጣዕም እና ደስ ይለኛል. ዋናው ነገር ቆንጆ ፖም መምረጥ እና በአግባቡ ለማዘጋጀት እና የካሜራ መጨመር ነው. ከተፈለገ ቅሎቹን በቆንጥሩ ወቅቶች ማራዘም ይቻላል, እና የተዘጋጁ ምግቦችን በበረዶ ክሬም ኳስ መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- የተጣራ ኬክ - 150 ግ.
- ፖም - 4 ቅሎች;
- ቅቤ እና ስኳር - 50 ግ.
- ሎሚ - ½ ቁዛ ያላቸው.
ዝግጅት
- በሚመች መልክ ቅቤ ቅቤ ይቅጠቁ, ስኳር ያስቀምጡ, የአፕል ስኬት ይለብሱ.
- መርከቧን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በስብስሙ ላይ ያስቀምጡ.
- የእቃ መያዣው እቃች በሎሚ የተቀዳ, በጋግኑ የተሸፈነ, የሊም ዚስቲት ውስጥ ይረጫል.