Echpochmak - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ኤክፖችክክ የታታር ምግብን እንደ ተለምዷዊ ምግብ ነው. ከስላሳ ከላጣው ጣዕም ጋር የተሳሰሩ ከስጋዎች ጋር ተመሳሳይ ነው: የተለያዩ ጥሬ ገንቦዎች, ማለትም የበግ, ድንች እና ሽንኩርት. Echpochmak ን ከእርስዎ ጋር ምግብ ለማብሰል የአሰራር ዘዴዎችን እንፈልግ.

Echpochmak እና የዶሮ አሠራሩ

ግብዓቶች

ለመሙላት

ዝግጅት

Echpochmak እንዴት ማዘጋጀት በመጀመሪያ ሁሉንም ምግቦች አጣምሩት እና ለ 1.5 ሰዓታት ያህል ሞቃት በሆነ ሙቀት ውስጥ የምንቀመጥበት ተመሳሳይ መኒት ሰሃን ይስሩ.

ከዚያም መሙላት እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ የቡናውን ዶሮ ይወስደሩት, ትንሽ ቆርጦዎች ከተጠማው ድንች ጋር. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በጥሩ ይለወጣል. ለመብላትና ለማቀላቀል ሁሉንም ነገር, ጨው, ፔንክ ቅልቅል. ወደ ጥራጣው ጥፍር ይጎርጉ, ወደ ክፈሎች ይቈራርጡ እና በትንሽ ክብ ድርድር ይሽከረክራል. እነዚህ ሦስት ማዕዘናት እንዲፈጠሩ ያደረጉትን መገልበጥ እና ጥሶቹን እንከንፋለን. አንድ ትንሽ ቀዳዳ ሁልጊዜ መሀከል ላይ መቆየት አለበት. የታከራን ጣቶች ኤክሎክከክን ወደ ድቀም ዳቦ መጋገር እና በ 35 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እስከ 200 ዲግሪ ድረስ መላክ. ከዚያም በጨርቅ እንውሰድ, እንቁላሉን በመቀባትና ለ 20 ደቂቃ ሲሰቅል. ኤክፖሞካኪን ከዶሮ ጋር ሞቅ ባለ ሞተር እንሰራለን!

Echpochmak on the yogurt

ግብዓቶች

ዝግጅት

ለማብሰያ echpochmaka አሠራሩ ቀላል ነው. ቀዝቃዛ ቅቤን ውስጡን ይቁረጡ እና የስንዴ ዱቄት ይኑሩ አንድ ግርዶሽ ጭማቂ ተገኝቷል.

በአንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ትንሽ ጨው በማከል ጥሩ እንቁላል ይጥሉ. ለሻፊር ይውሰዱ እና በሆምጣጤ ከተጠማ በኋላ ትንሽ ሶዳ ይጫኑ. የሚቀላቀለው ቅባት ወደ ዱቄት በቅቤ እና በቅቤ ይለውጣል. የፕላስቲክ እና ለስላሳ መሆን አለበት, ነገር ግን አይጣሉት. በጨረቃ ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል የተጨመረው ሉጥ ውስጥ አስቀመጥን. እና በዚህ ጊዜ መሙላቱን እያዘጋጀን ነው.

ይህንን ለማድረግ, ማንኛውንም ስጋን, ምርጥ ስጋን እና ከድንች እሽጎች ጋር ወደ ትናንሽ ኩብ እንወስዳለን. ሽንኩርት ይጸድቃል እናም በትላልቅ ስስ ኳስ ያሽከረክራል. ለመብላት ሁሉንም ነገር, ጨው, ፔፐር እናዋለን! አረንጓዴውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እንጨምራለን, ወደ ትናንሽ ኳሶች እንቆርጠው ወደ ክብ ጥፍሮች ይሽከረክራቸዋል. በመካከል መሙያውን መሙላት እና ማጥለቅለቅ, ሦስት ማዕዘን ቅርጾችን በመፍጠር እና ትንሽ ቀዳዳን ወደ ላይ. ከዚያም የተጣራ echpochmaki በጋ መጋለቢያ ወረቀት, ከተደበደበው እንቁላል ጋር መቀባትና በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች እንደላክ እንለዋለን. ከግማሽ ሰዓት በኋላ እንጨቶችን እናገኛለን እና በእያንዳንዱ ቀዳዳ ትንሽ ትንሽ የቅቤ ቅባት እናደርጋለን. ወደ 30 ሰከንዶች እንጨፍረው እና እንጋገር!

ለማገልገል ከመዘጋጀትዎ በፊት ዝግጁ የሆነውን ኤክፖሞክን, የተቀላቀለበት ቅቤ ይቀቡልዎታል.

Echpochmak from cottage cheese pastry - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ገንፎን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጥ, በእሳት ነበልባል ላይ እናጥባና ሙቀትን ወደ ሞቃት ሁኔታ አነሳነው. ከዚያም በስጋ ማጠቢያ ገንዳ ውስጥ በተጣበቀ የቡሽ ቅርጫት ውስጥ ይቅቡት , በሶዳ ውስጥ ያስቀምጡ, በሆምጣጤ ይደፋል, በስንዴ ዱቄት ውስጥ ይደባለቃሉ እና ተመሳሳይ ዲስ ይለውጡ. በመቀጠልም በትንሹ የኬክ ኬኮች ቆንጥጠው እያንዳንዱን ስኳር, ሦስት ማዕዘኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች በ 200 ደቂቃዎች ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይግዙ. ከመሥበሩ በፊት ስኳር ኤክፖማኪን በዱቄት ስኳር ይንፉ.

ኤክፖሞካኪን በማዘጋጀት ለአዲሱ ጅምር ብርታትን ማግኘት ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል የቱርክ ምግብን ማዘጋጀት እና የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት, ወይንም ለጉባዲያን የምግብ አሰራርን መሠረት አድርጎ መውሰድ እና ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ .