ስፓኒሽ ጂፕፓኦ ሾርባ, የመጀመሪያው የትኛው የአሠራር ዘዴ, በቀላሉ ያዘጋጃል. ሊያጋጥሙት የሚችሉት ብቸኛ ችግሮች በዓመቱ የተወሰነ ወቅት ላይ የተወሰኑ ምርቶች አለመኖር ወይም በወቅቱ ባልተለመዱ ምክንያት ከፍተኛ ዋጋ ማጣት ነው.
Soup gazpacho
የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀትን ያጠቃልላል. ክላሲካል ቴክኖሎጂን የሚያጎሉ ዋና ዋናዎቹን ነጥቦች የሚያስታውሱት ዋናው ነገር:
- ለስላሳ ቲማቲሞች ተስለዋል.
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች በማሽነሪዎች ላይ ይረጫሉ እና ከተፈለገ ከተጨመሩ በጨርቁ ላይ ይከረክራሉ.
- የምግብ ፍራፍሬን እና ስጋን ወደ ምግብ ጣዕም ስትጨምሩ ግማሹን ከአትክልት ንጥረ ነገሮች ጋር በአንድ ላይ ተቆራርጦ የተቆራረጡ ሲሆኑ ከተቆራረጡ በኋላ ሳህኑ ውስጥ ይጣላሉ.
- የስፔን ሾርባ (ከባህላዊው የተለየ የሙቀት ልዩነት በስተቀር) ከማቅረቡ በፊት ይቀዘቅዛል.
ቀዝቃዛ gaspacho ሾርባ
ቀዝቃዛ የቲማቲም ሾት ጋፔካቾን ማዘጋጀት ለሚፈልጉ ሁሉ, የምግብ አሰራጩ ምርጥ ምግብ ተጨማሪ ይሻላል. ምግብን ለማብሰል የሚያስቸግሩ ጥቃቅን ስጋዎች በለቀቁ የተሸፈነ ድሬ መጋለጥ በመጠቀም በትንሽ-መጠን ነጭ ዳቦ የተሰሩ ናቸው. ብዙውን ጊዜ አጻጻፉ ከተቀሩት ምርቶች ጋር መሬት ላይ የተሸፈነ ፍራፍሬ የተጨመረ ነው. 6 የምግብ ሾርባ በሰከንድ ሰዓት ውስጥ ሊከናወን ይችላል.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- የቡልጋሪያ ገመዶች - 2 ሳ.
- ስኳድ ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ዳቦ - 1 መክፈቻ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ምንጣፍ - 5 ዱባዎች;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
- ስኳር, ጨው, ክራንቶኖች.
ዝግጅት
- ቲማቲም ከቆዳዎች, ከፔዲካልስ እና ከዘርዎች ውስጥ ፔፐሮች ይጸዳሉ.
- በመጋቡ ማጠራቀሚያ ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች, ዳቦና ሌሎች አትክልቶችን ይጨምሩ.
- የምግብ መሬቱን ከኮንጅዎች ጋር ይጣሉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ይላኩት.
- ከኩረቱዎች ጋር በተለመደው የጂፕላፓሶ እርቃን ያገለግላል.
Gazpacho with shrimps
ደስ የሚያሰኙ ምላሾች ማስታወሻዎች በቲማቲም ሳምፖክፓቾን ላይ ካወጡት. የሚያረጀው ምግብ በዚህ ምክንያት የተመጣጠነና የበዛበት ይሆናል. በተጨማሪም ሙቀትን ወይም ሙዝ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሙዝ ወይም ሌሎች የባህር ምሪቶችን መጠቀም ይችላሉ. አራቱን ኣራሚዎች ለመመገብ 30 ደቂቃ ይወስዳል.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 600 ግ.
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ክፍል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- 300 ክ ሜፍ ሽታ - 300 ግራም;
- ፓስሊ - ½ ቢም;
- ፓፕሪክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ እና የቲማቲም ፓኬት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
- ስኳር, ጨው, ፔፐር.
ዝግጅት
- የጉምሩክ ቀለሞችን ከትርፍ ጋር በተቀላጠፈ መንገድ መጠቀም ቀላል አይደለም. የተዘጋጁ, የተጣደፉ አትክልቶችና ከግማሽ የታሸገ እጢ በማደባለቅ ውስጥ ይቋረጣል.
- ተከትሎ የመጣው የቡና ወቅት ፓድስቫሎይዩሽ, ቀዝቃዛ.
- ምግብዎን ይስጡ, ዬስሌይ እና ቀሪው ሽሪምፕ.
ጎዝፋሳ ከዶሮ
ጋዛፓቺ - በቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የዶሮ እቃዎችን ያካተተ ሲሆን ከመደበኛ እና ከመድረክ አኳያ, በተቀላቀለበት መልኩ እና በከፊል ውስጥ ልዩነት ይለያል. ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ሾት የተኮማተበት ቢሆንም የተስተካከለ ፍቺው ግን ይፈቀዳል. የአመጋገብ ዝቅተኛ የካሎሪ እሴት እና ከፍተኛ የአመጋገብ ባህሪያት ያሉት መሆኑ ለአመጋገብ ምናሌ በጣም አስፈላጊ ነው. 4 ክፍሎችን በአንድ ሰዓት ውስጥ መስጠት ይቻላል.
ግብዓቶች
- ቲማቲሞች - 300 ግ.
- chicken chicken - 400 g.
- የጡንቻ ጥርሶች - 3-4 ኩኪዎች;
- የወይራ ዘይት - 80 ሚሊ;
- ወቅቶች.
ዝግጅት
- የወፍጮው ሥጋ እስኪዘጋጅ ድረስ ተዘጋጅቷል.
- ነጭ ሽንኩርት በሚቀባው ነዳጅ ላይ ቅጠሉ, የተጨማዱ ቲማቲሞች, ትንሽ ቆጣ ይፍጠሩ.
- የዶሮ ገንፎ ውስጥ ውስጥ ያፈስጡት. የምርት መጠን የሚፈለገው በሚፈለገው የምግብ ፍጥንት መሠረት ነው.
- የሾርባ ሾርባ ስፓይስ, ፓዶስላቫይዩድ.
- ሲያገለግሉ ዶሮ ወደ ሾፑ ይገባል.
ጋዛፓሶ በኦስላሴሪያዊ ዘይቤ
ከጊዜ በኋላ የምትማረው የአናሊያውያን ጂፕፓች, በበርካታ ክፍሎች ውስጥ የተለያዩ ልዩ ልዩ ዘሮች በብዛት ይኖሩታል. በመሠረታዊ ምግብዎ አማካኝነት እራስዎን በደንብ ካስተዋሉ እና ከእርስዎ ጣዕም ጋር በማስተዋወቅ, የራስዎን የተለያየ ቀለል ያለ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. ለ 4 ሰዎች ህክምና ለማድረግ 30 ደቂቃ እና ለማቀዝቀዣ የሚሆን አንድ ሰዓት ይወስዳል.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ክፍል;
- ወጣት ጭልፊ - 1 ራስ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- የወይራ ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- የዶሮ እርባታ;
ዝግጅት
- በአንዳኔስያ ውስጥ የጂኦፓካን ማዘጋጀት በተለምዶ በአትክልትና ፍራፍሬ ማሽቆልቆል እስኪከፈት ድረስ ይጀምራል.
- የተገኘበትን ቦታ በቅመማ ቅመሞች ያስቀምጡ እና ከተፈለገ ከተፈለገው እፍኝት ጋር ቀዝቃዛ ውሃን ይጨምሩ.
- የተጠበሰ ሾርባን ከኩራሎች, ስኳርቶች እና ከተፈለገ ከአትክልት ክበቦች ጋር ተጨምሯል.
ጎዝፋሳ ከ ዱባዎች
ቲማቲም ካልወደዱ ወይም እምብዛም ከሌላቸው, ነገር ግን ለምሳ እና ቀላል ምግብ ለመሞከር የማይፈቀድ ፍላጎት ይኖረናል, ከዚያም ወሲባዊን ከትንሽ ዱባዎች እንዴት እንደሚሞሉ ምክሮች ያጠናሉ. እንደ ምግብ ጣፋጭ ጣዕም እና ያልተለመደ ብሩህ ገጽታ ይደሰታል. የ 4 ቱ መመዝገቢያዎች ምዝገባ ለ 30 ደቂቃዎች እና ለማቀዝቀዣ የሚሆን ተጨማሪ ሰዓት ይወስዳል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 600 ግ.
- ቡናዎች ቡልጋሪያ አረንጓዴ እና ቀይ - 2 እና 0,25 ስዎች;
- ቀላ ያለ ነጭ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ስተርሪ ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- የወይራ ዘይት - 150 ሚሊሰ;
- የአትክልት ቅቤ - 200-300 ሚሊሆል;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ስኳር, ፔፐር.
ዝግጅት
- ከፓኩመሮች የሚዋጣው የጂኦፒካኮ አገላለጽ ተግባራዊ ይሆናል. የሾርባው አራተኛ ክፍል, በአረንጓዴ እና ቀይ ቀይት ጣራ በትናንሽ ክበቦች የተሸፈነ.
- የተቀሩት ንጥረ ነገሮች በቀለ ሞልቶ የተሸፈኑ ናቸው.
- የተበከለው ክምችት የተቀነባበረ እና የተመጣጠነ ሲሆን, የተበላሹ ክበቦች እና ዘይት ተጨምሯል.
የሲዊኑ ጅፕላች ኮስት
የቲማቲም ሾርባ ጉፔፔቾ, ከታች የተገለፀው የምግብ አሰራር ጥንታዊ ተብሎ ሊጠራ አይችልም. ከብዙዎቹ ልዩነቶች በስተቀር, ይህ ምግብ ይቀርባል, በተለይም በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ላይ ለእራት ይበላል. የሊንሰን ሾርባ ያለ ስጋ በምግብ ማቅለጫ ላይ ማስዋብ ይችላሉ. ትኩስ ስድስት ሰዎች ለመመገብ 1.5 ሰዓቶች (በስታንዳው ስሪት - 30 ደቂቃዎች) ማውጣት ይፈልጋሉ.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 800 ግ.
- ስጋ (የበሰለ) - 2 ሊት;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ክፍል;
- አምፖሎች - 150 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም ፓት - 100 ግ.
- የአትክልት ስብ - 30 ሚሊ;
- ፍራፍሬ (የወይራ ፍሬ) - 100 ግ.
- ደማቅ, ስኳር, ጨው, ፔፐር.
ዝግጅት
- ምግቡን አዘጋጅ, ስጋውን ወስደህ ወደ ቁርጥራጮች ተቆራረጠ.
- በስብቹ ሽንኩርት እና ፔፐር የተሰራውን ቅጠል, ቲማቲም ያስተዋውቁ, ለስላሳ እስከ ቅርጫት ይለፉ.
- ነጭ ሽንኩርት መጨመር, መጥረግ, ስጋ ውስጥ በቦን ውስጥ ማሰራጨት, የተፈለገው ጥራጥሬን ማብራት, ሙቀትን መጨመር.
- ጅፕኮኮ በጣም ሞቃት ቢሆንም, ከወይራና ከበቀለ የተሸለመውን ያቅርቡ.
Gazpacho ከአረንጓዴ ቲማቲም
ጋዛፋቾ, በኋላ ላይ የሚያገኟት የምግብ አሰራር ዘዴ ለብዙዎች ድንገተኛ ይሆናል. ከሁሉም አንፃፊ, ቀለሙ በብርሃን ሲታይ ይደነቃል - ደስ የሚል የአረንጓዴ ቀለም እና ልዩ ልዩ የመነሻ ባህሪያት አሉት. ይህ ሁሉ የሚሆነው የአረንጓዴ ቲማቲም ፍሬ በመሆኑ ነው, ይህም የስፔንን ጣፋጭነት ከማወቅ በላይ ነው. በ 20 ደቂቃ ውስጥ 6 ቅጠሎች ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ቲማቲም - 800 ግ.
- ዱባ, ጣፋጭ ፔፕ አምፖል - 1 ፓኮ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ዳቦ - 1 መክፈቻ;
- ወይን ጠጅ - 100 ሚሊ ሊት;
- ዳቦ ፍራፍሬ - 80 ግ.
- ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ክም, የበረዶ ውሃ, ክሩቶኖች.
ዝግጅት
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከውሃ ጋር ተጣብቀው በመጥረቢያ ውስጥ ይጣመራሉ.
- አረንጓዴ ቲማቲም gazpacho ከ croutons ጋር ያቅርቡ.